Подробно рассказываю о повседневных привычках и ежедневном рационе, поскольку научные исследования доказывают, что они влияют на здоровье опорно-двигательного аппарата не меньше, чем генетика. Конечно, что-то из этого более вредно, что-то менее. Но в целом это может быть одним из факторов, определяющих, будете ли вы страдать от болей в суставах после 45 лет или нет.
Некоторые блюда, которые мы едим каждый день, могут почти сразу привести к остеоартриту и артриту. Но не спешите злиться, эти продукты-агрессоры можно заменить другими, более полезными. Итак, что же это за «пищевые вредители» и каковы их не менее вкусные аналоги?
1. Сахар
Избыток питания приводит к развитию воспалительных процессов в суставах, разрушающих их основу: белки, коллаген и эластин. А это способствует развитию дегенеративных процессов. Чем его следует заменить?
Вот несколько полезных идей для вас.
Стевия — натуральный аналог сахара, который содержит ноль калорий и не влияет на уровень инсулина в крови. Его можно добавлять в напитки, кулинарию и десерты.
Фрукты содержат натуральную фруктозу и могут использоваться вместо сахара в кулинарии. Например, их можно добавлять в каши и выпечку (клубника, виноград и т. д.). Хотя они и повышают уровень инсулина, это те же самые естественные углеводы, которые нужны нашему организму.
Мед – альтернатива сахару, которая принесет неоценимую пользу. Он может стать прекрасной заменой при приготовлении блюд, а также может использоваться вместо сладостей в качестве закуски к чаю, йогурту, овсянке и творогу. Но убедитесь, что мед натуральный, а не его заменитель.
Возможно, вы удивитесь, но есть еще одна альтернатива сахару. специи, а точнее кардамон, имбирь, корица. Они имеют сладкий вкус и могут придать неожиданную нотку вашей выпечке или… каше.
горький шоколад содержит гораздо меньше сахара, чем молоко. Поэтому он послужит отличной заменой привычному рафинированному сахару. Темный шоколад – разумная альтернатива сладостям для тех, кто хочет сохранить свое здоровье и молодость, но совсем не может отказаться от сладкого. Он изготовлен из какао-бобов и какао-масла, и эти компоненты являются отличными антиоксидантами. Поэтому считается, что этот десерт может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, помочь нормализовать кровяное давление и здоровье сосудов, а также помочь бороться со свободными радикалами – частицами, связанными с раком.
2. Трансгири
Чаще всего они встречаются в фаст-фуде: бутербродах, гамбургерах, картофеле фри, жареных пирогах и т. д. Эти вещества приводят к повреждению хрящевой ткани и воспалению суставов. Кроме того, трансжиры содержатся в большинстве обработанных хлебобулочных и кондитерских изделий (вафли, печенье, торты и т. д.).
Чем его следует заменить?
Дома вы легко сможете приготовить вкусную выпечку к чаю из натуральных продуктов: сливочного масла, орехов и семян, фруктов, сухофруктов и ягод (банана, изюма, клубники и т. д.), овсянки, цельнозерновой и рисовой муки. Но в любом случае не стоит налегать на мучные изделия с добавлением сахара.
3. Алкогольные напитки
Употребление алкоголя приводит к потере кальция, ослаблению костей и со временем к развитию остеохондроза. Алкоголь также ухудшает кровообращение в суставах, делая их более уязвимыми к воспалению.
Чем его следует заменить?
Здоровой замены здесь нет. Сократите их количество до минимума или вообще исключите из своего рациона. И пейте воду чаще. Как мы уже говорили на страницах этой книги, одной из причин проблем в суставах и позвоночнике является недостаток синовиальной жидкости в полости сустава. И важную роль в развитии этой патологии (как и других, например, нарушений обмена веществ в клетках) играет нарушение питьевого режима.
03.02.2024
Обновлено 03.02.2024
