5 не -ДЕСКЕКОГО РЕКТИВА ИЗ яблок: от десерта до красивых закусок. Готовить

Яблоки являются одним из самых доступных и любимых фруктов, но часто наш кулинарный арсенал ограничен Шарлоттой, вареньем или компотом. Но что, если вы посмотрите на этот знаменитый фрукт в совершенно новой перспективе? В нашем выборе вы найдете 5 рецептов не -ДЕСК, которые будут раскрыть всю универсальность яблок: от уютного десерта, который согревает душу до красивой закуски, способной удивить самые требовательные гурметы. Будьте готовы снова открыть для себя яблоки!

1. «Яблочные домики» с лодками и грецкими орехами

Забудьте о классических запеченных яблоках с сыром или изюмом! Это красивая, пикантная сладкая закуска или легкий десерт, который хорошо сочетается с белым вином или шампанским.

Ингредиенты (для 2 порций):

• Яблоки (предпочтительно сладкие и кислые, такие как Grenny Smith или Semerenko) -2 ПК.
• Cheesbrig-50-60 g
• Грецкие орехи — 2 столовые ложки. л. (измельченный)
• Мед — 1 чайная ложка.
• Щепотка наземной корицы (необязательно)

Подготовка:

1. Тщательно вымойте яблоки. Разрежьте каждое яблоко на два и осторожно удалите ядро, создав небольшую «лодку». Вы можете немного углубить мякоть.

2. Разрежьте сырный бюстгальтер на маленькие кубики.

3. В кусочках яблок поместите лифчики кубиков, посыпьте из наземными грецкими орехами и немного посыпаются медом. Добавьте щепотку корицы при желании.

4. Выпекать в духовке, предварительно разогретую до 180 ° C в течение 15-20 минут, или пока яблоки не станут мягкими, а сыр Rais не тает и не станет золотом.

5. Подавать горячим.

2. Air Apple Souffle

Кто сказал, что Суфль сложно? Этот рецепт для яблочного суфле удивительно прост, но результат всегда доставляет удовольствие. Свет, воздух, таяющий десерт во рту.

Ингредиенты (для 2 порций):

• Яблочное пюре (без сахара) -150 г (можно приготовить из 1-2 яблок: корзин или изложить, затем протестировать блендером)
• Яичный белок — 2 шт.
• Сахар POEDER-2-3 столовые ложки. л. (По вкусу)
• Лимонный сок — 1 чайная ложка.
• Щепотка почвы корицы или ванили (необязательно)

Готовыйявляется:

1. Предварительно разогреть духовку до 180 ° C. Приготовьте 2 маленьких фигур для суфле (или устойчивых к теплоубежению): смачивайте маслом и посыпьте сахарной пудрой.

2. Добавьте лимонный сок яблочного пюре, корицу/ваниль и 1 столовые ложки. л. Предложите сахар, хорошо перемешайте.

3. В отдельной чистой и сухой миске взбейте яичные белки до стабильных пиков и постепенно добавьте оставшуюся сахарную пудру.

4. Тщательно введите белки, взбиваемые в 2-3 дозах в яблочном пюре, смешайте с движениями снизу, чтобы поддерживать легкость.

5. Поместите массу в соответствии с подготовленными формами и наполните их на ¾.

6. Выпекать 15-20 минут, пока суфле не поднимется и не станет золотом. Не открывайте дверь духовки во время выпечки!

7. Серье немедленно до тех пор, пока суфле не будет организовано. Вы можете посыпать сахарной пудрой.

3. Хрустящие яблочные чипсы с корицей

Эта закуска — абсолютный удар! Светлый, свежий, ароматный и очень полезный. Несколько соленая корочка поднимает их на новый уровень, что делает ее идеальным компаньоном для стакана сухого белого или игристого вина, а также для сырной тарелки.

Ингредиенты:

Яблоки (лучше сильные, сладкие и кислые, например, Гала, Фудзи, Гренни Смит) -2-3 ПК.

MOLOTA CINNAMAN — 1 H. L.

Маленькая морская соль — ¼ чайная ложка. (Или по вкусу, это то же самое секретное прикосновение!)

Подготовка:

1. Тщательно вымойте яблоки. Удалите ядро ​​специальным инструментом или ножом и попробуйте поддерживать форму кольца. Разрежьте яблоки очень тонкими кругами (толщиной 1-2 мм) с помощью переключения или острый нож. Чем тоньше, хрустящий!

2. Поместите яблочные круги на противень, покрытый пергаментной бумагой, за один слой, чтобы они не перекрывались.

3. Смешайте корицу с солью и равномерно посыпьте яблоки.

4. Выпекайте в духовке, предварительно разогретую до 100-110 ° C 1,5-2,5 часа. Время зависит от толщины нарезанных яблок и вашей духовки. Чипсы должны стать сухими и хрустящими. Вы можете развернуться в середине процесса.

5. Дайте чипсами полностью остыть — они все еще становятся хрустящими. Сохраните в запечатанном контейнере.

4. Apple-Ricotta Cream Gap с крошками

Легкий, тонкий и освежающий десерт, который не должен выпекать и готовится всего за 15 минут. Отличная альтернатива тяжелым пирожным.

Ингредиенты (для 2 порций):

• Appels — 1 ПК. (большой, сладкий и кислый)
• Рикотта (или с низким коттеджом, охваченным ситом) — 150 г
• Натуральный йогурт (без зависимости) — 2 шт. л.
• Мед или кленовый сироп-1-2 столовые ложки. л. (По вкусу)
• Ванильный экстракт — ¼ чайной ложки.
• Куки (например, овсянка или куки) -2-3 ПК. (для крошек)
• Корица для посыпания (необязательно)

Подготовка:

1. Очистить яблоко от кожи и ядра, ярость на грубой терпкой терпении или вырезана в кубике.

2. Смешайте миску с рикоттой, йогуртом, медом (или сиропом) и ванильным экстрактом в однородную сливочную массу.

3. Расчитывайте печенье в большом ребенке (вы можете просто поторопиться руками).

4. Поместите десерт в очки или кремовые в слои: сначала часть крема рикотта, затем яблоко, затем еще один крем, еще одно яблоко. Посыпать печеньем с чипсами и, при желании, корицей.

5. Поместите в холодильник не менее 30 минут, чтобы десерт немного охлаждался и «заводите друзей».

Kbju (около 1 части):

Калории: 220-250 ккал

Белки: 10-12 g

Жир: 8-10 g

Углеводы: 25-30 g

5. Быстрая пряная яблочная чат

Чаттаж — это не просто соус, это целая философия! Этот острый, острый яблочный chatea идеально подходит для сыров, мяса, птицы, тостов и даже необычного дополнения к завтраку. Подготовка занимает минимум.

Ингредиенты:

• Яблоки (предпочтительно сладкие и кислые) -2-3 ПК. (около 300 г)
• Лук — 1 маленькая голова
• Чеснок — 1 гвоздика (необязательно)
• Яблочный уксус — 2 столовые ложки. л.
• Коричневый сахар (или справедливо) -1-2 столовые ложки. л. (По вкусу)
• Свежий имбирь (тертый) — 0,5 чайной ложки. (или ¼ чайная ложка)
• Мытье корицы — ¼. л.
• Праймер (или 2-3 кнопки) -a ущипнуть
• Соль — это щепотка
• Оливковое масло — 1 чайная ложка.

Подготовка:

1. Очистить яблоки от кожи и ядра, нарежьте на маленькие кубики. Мелко нарежьте лук и чеснок.

2. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в небольшой кастрюле или кастрюле. Выпекать лук к прозрачному (2-3 минуты), добавьте чеснок и имбирь, выпекайте в течение 1 минуты.

3. Добавьте нарезанные яблоки, яблочный уксус, сахар, корицу, гвоздику и соль. Хорошо перемешать.

4. Доведите до кипения, затем доведите до минимального огня, накрыть крышкой и дать ему варить в течение 15-20 минут, периодически перемешивайте до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а соус не станет толще. Если Чатни слишком толстая, вы можете добавить немного воды.

5. Подавать горячее или охлажденное. Он хранится в холодильнике в течение недели.

Мы надеемся, что эти рецепты вдохновит вас на по -новому взглянуть на обычные яблоки и позволит вам наслаждаться их вкусом в разных, но всегда интересных вариациях! Приятного аппетита!

Фото от freepik.com