Без псевдо без псевдо-питания: какие продукты PP на самом деле вредны для

Департамент «здоровой диеты» в супермаркете полон товаров с заманчивыми надписями: «без сахара», «натуральный», «фитнес», «органический». Маркетологи превратили уход за здоровьем в золотое ядро, продавая обычную еду по непомерной цене под видом суперфудов. Но что скрыто за красивыми лейблами? Многие «полезные» продукты содержат больше сахара, соли и химии, чем их «вредные» аналоги. Мы понимаем самые популярные ловушки индустрии ПП.

Хрустящий мюсли с медом и орехами выглядит как модель здорового завтрака. Но посмотрите на композицию: сахар находится на втором месте после зерновых. 100 грамм хранилища с мюсли содержит 15-25 граммов сахара, как и в пяти чайных ложках.

Производители маскируют сахар под разными названиями: сироп тростника, агава, кленовый сироп, концентрат яблочного сока. Все это разные типы сахара, которые одинаково влияют на уровень глюкозы в крови.

Кроме того, Мюсли часто содержат пальмовое масло для хрустящей текстуры и консервантов для длительного хранения. Содержание калорий достигает 400-500 ккал на 100 грамм, чем у молочного шоколада.

«0% жира», «натуральный», «био» — такие надписи на йогуртах создают иллюзию полезности. Фактически, йогурты с низким содержанием пищи компенсируют потерю вкуса с помощью сахара, подсластителей и вкусов.

Йогурты с фруктовыми добавками особенно опасны. «Кусочки клубники» — желе, сделанные из крахмала, сахара и красителей. Есть 2-3%реальных фруктов, остальное-имитация вкуса и цвета.

Длинный список электронных арендных плат включает стабилизаторы, эмульгаторы, регуляторы кислотности. Некоторые из них могут вызывать аллергические реакции и нарушать пищеварительную систему с регулярным использованием.

Бутылка смузи, кажется, является концентратом витаминов и преимуществ. Но это концентрат фруктозы — быстрый сахар, который мгновенно попадает в кровоток. 250 мл смузи содержит столько сахара, сколько в 300-400 граммах свежих фруктов.

При производстве смузи фрукты теряют волокно — основной компонент, который замедляет поглощение сахара. Оказывается, сладкий напиток без полезных свойств целых фруктов.

Многие смузи содержат концентраты соков вместо твердых фруктов, добавленного сахара и консервантов. С точки зрения влияния на организм, такой напиток близок к газировке, всего в несколько раз дороже.

Мода для глютенового питания породила целую отрасль «здоровых» продуктов. Но глютен -Бесплатный Нобл не означает полезной. Напротив, такие продукты часто содержат больше сахара, жира и калорий, чем обычные.

Чтобы компенсировать отсутствие глютена, производители добавляют крахмал, овощные жиры и сахар, чтобы улучшить текстуру и вкус. Кровавый хлеб может содержать вдвое больше калорий, чем обычных.

Кроме того, глютенические продукты часто имеют более высокий гликемический индекс из -за использования риса и кукурузной муки. Это означает более острый уровень сахара в крови.

Белковые и фитнес -резервуары расположены в качестве здоровой альтернативы сладостям. Но многие из них содержат столько сахара и калорий, сколько обычный шоколад.

Сироп глюкозы, инвертирующий сироп, декстроза — все это сорта сахара, которые составляют до 30% бара. Добавьте овощные жиры, ароматы и возьмите конфеты с надписью «Фитнес».

Даже белковые батончики не всегда полезны. Дешевый соевый белок плохо поглощается, а большое количество сахарного спирта может вызвать пищеварительное расстройство.

«100% натуральный сок без добавок» — звучит идеально для здоровой диеты. Но даже натуральный сок содержит огромное количество быстрых углеводов. Стакан яблочного сока содержит 24 грамма сахара — больше, чем в стакане колы.

При производстве соков фрукты поднимаются клетчаткой, витамины частично разрушаются во время пастеризации, а концентрация сахара увеличивается. Оказывается, жидкость, которая резко повышает уровень глюкозы в крови.

Восстановленные соки из концентрата — еще один маркетинговый трюк. Такой продукт проходит много технологической обработки и не сильно отличается от сладкой соды.

Тенденция для продуктов с низким содержанием FAT привела к появлению целой линии «диеты». Но удаление жира лишает продукта вкуса, который производители компенсируют сахар и химические добавки.

Отца, рассеянный творог, может содержать крахмал и стабилизаторы для плотности. Молоко 0,5% жира часто содержит порошок молока для улучшения консистенции. И в соусах с низким содержанием сахара в первую очередь в композиции.

Парадокс заключается в том, что умеренное количество натуральных жиров необходимо для ассимиляции жировых витаминов. Небольшие продукты могут привести к дефициту важных следовых элементов.

Ягоды Coji, Semyon Chia, Spirulin, Kinoa — Суперпродукты стали символом здоровой диеты. Но нет никаких научных доказательств их исключительной выгоды. Это обычные продукты с хорошим маркетингом.

Ягоды Герджи с точки зрения витаминов уступают обычной смородине. Семена чиа могут быть заменены льняными семенами на пенни. И Kinoa — это всего лишь захват с высокой ценой из -за сложной логистики.

Многие суперфуды содержат те же питательные вещества, что и обычные продукты, но стоят в 10-20 раз больше. Переплата идет только за экзотизм и статус моды.

• Прочитайте композицию, а не рекламные лозунги на пакете. Если у первых трех ингредиентов есть сахар (в любой форме), продукт нельзя считать полезным. Длинный список электронных арендных плат также должен быть настороженно.
• Сравните содержание калорий и содержание сахара с обычными продуктами. Часто оказывается, что «здоровая» альтернатива содержит больше калорий и сахара, чем традиционный аналог.
• Не верьте маркетинговым условиям без подтверждения. «Натуральный», «органический», «ферма» не является гарантией полезности. Настоящая композиция продукта важна, а не красивые надписи.

Помните принцип рациональности: наиболее полезными продуктами являются твердые необработанные продукты без длинного списка ингредиентов. Яблоко более полезно, чем яблочный сок, курица более полезна для танка с куриной фитнесом, а овсянка более полезна, чем овсяное печенье с надписью «диета».

Обложка с сайта: freepik.com