Как часто вечером возникает вопрос, что приготовить быстро и вкусно после рабочего дня? Третий россиянин ежедневно проводит на кухне более часа. А ведь вкусный и полезный ужин можно приготовить за 30 минут. Делимся рецептами блюд, не требующих длительного приготовления и сложных ингредиентов.
Ключевые моменты из статьи:
- Основные продукты всегда должны быть в холодильнике;
- Вы можете готовить несколько блюд одновременно;
- Важно хорошо организовать процесс;
- Простые блюда могут быть не менее вкусными;
- Подготовка экономит время.
С чего начать: хорошая организация процесса
Перед приготовлением:
- Подготовьте все необходимые продукты;
- Подготовить посуду и инвентарь;
- При необходимости включите духовку;
- Дайте воде нагреться;
- Возьмите травы.
Это экономит время и делает процесс приготовления более управляемым.
Что должно быть в холодильнике
Базовый набор продуктов для быстрых ужинов:
- Яйца;
- Сыр;
- Замороженные овощи;
- Куриное филе;
- Макароны;
- Сметана или йогурт;
- Овощной;
- Лук и чеснок.
Паста с соусами: быстро и вкусно
Время приготовления: 15-20 минут
Пока макароны варятся, можно приготовить соус:
Томатный соус:
- Обжарить чеснок и лук;
- Добавьте помидоры в собственном соку;
- Приправьте базиликом и орегано.
Сливочный соус:
- Обжарьте грибы;
- Добавьте сливки и сыр Пармезан;
- Приправить черным перцем.
Быстрые блюда из яиц
Время приготовления: 10-15 минут
Фриттата:
- Яйца взбить со сливками;
- Добавьте любые овощи и сыр;
- Запекать в духовке 10 минут.
Омлет с овощами:
- Обжарить овощи;
- Влейте взбитые яйца;
- Посыпать сыром.
Курица: универсальный ингредиент
Время приготовления: 20-25 минут
Куриное филе на сковороде:
- Нарезать тонкими кусочками;
- Обжарить с обеих сторон;
- Добавьте любимые специи.
Обжариваем с курицей:
- Нарезанное филе и овощи;
- Быстро обжарить на сильном огне;
- Добавьте соевый соус.
Рыба за 15 минут.
Жареная рыба:
- Филе белой рыбы;
- Лимонный сок и зелень;
- Выпекать при 200°С.
Рыба на пару:
- Готовьте в пароварке или мультиварке;
- Подавайте с овощами;
- Добавьте соус по вкусу.
Овощные блюда без варки
Время приготовления: 10-15 минут
Салат из авокадо:
- Нарежьте авокадо и помидоры;
- Добавьте рукколу;
- Заправьте оливковым маслом.
Овощи гриль:
- Крупно порезать;
- Заправить маслом и специями;
- Готовьте на сковороде-гриль.
Полезные лайфхаки для быстрого приготовления
Экономьте время:
- Используйте замороженные овощи;
- Готовьте несколько блюд одновременно;
- Приготовление соусов;
- Храните нарезанные овощи;
- Предварительно замаринуйте мясо.
Как подать быстрый ужин
Даже простое блюдо можно красиво подать:
- Используйте свежие травы;
- Добавьте яркие овощи;
- Полить оливковым маслом;
- Украсить зеленью;
- Подавайте на красивой посуде.
Что делать с остатками
Правильное хранение остатков:
- Быстро охладить;
- Хранить в герметичных контейнерах;
- Использовать в течение двух дней;
- Подпишите дату приготовления;
- Разогрейтесь как следует.
Быстрый ужин не значит невкусный или вредный. Главное – правильно организовать процесс и иметь под рукой основные продукты. Тогда даже 30 минут хватит, чтобы приготовить полноценный и вкусный ужин.
