Прово — инновационные парниковые дизайны студентов BYU используются для снижения отсутствия продовольственной безопасности в зимние месяцы в местном центре продовольствия.
По словам Брента Крэна, исполнительного директора центра, Коалиция по продовольствиям и уходу — это ресурсный центр бездомных в Прово, но обслуживание 450 блюд в день без бюджета или последовательных пожертвований может быть сложной задачей.
По его словам, в то время как коалиция получает много фруктов и овощей, пожертвованных в сезон сбора урожая в конце лета, получатели вынуждены без ингредиентов с высоким содержанием питания.
«Большая часть нашей еды пожертвована от сообщества. У вас могут быть некоторые вещи, и у вас есть вещи, которые вам действительно нужны, которые не пожертвованы», — сказал Крейн.
Но новая гидропонная теплица стремится решить эту проблему.
Коалиция продовольствия и ухода получила пожертвование припасов для гидропонной фермы, и они обратились к BYU, чтобы помочь построить его для устранения разрыва в доступности свежих продуктов.
Мэтт Аррингтон, профессор садоводства и эксперт по внутренним сельскохозяйственным решениям, разработал и построил теплицу гидропоники с помощью группы студентов.
Гидропонные системы выращивают растения в песке, гравии или жидкости с добавленными питательными веществами. Таким образом, вместо того, чтобы выращивать в почве, новые помидоры, травы и листовую зелень в водном растворе. С тщательно контролируемым уровнем pH, температурой, влажностью и освещением, 20-футовая крытая ферма на 40 футов может производить около 400 фунтов продукции каждые три месяца.
«Гидропонные системы генерируют много продуктов. Мы говорим о относительно небольших пространствах, которые делают большие различия», — сказал профессор.
Теплица состоит из трех независимых систем. Система отливов и потока воспитывает семена, пока они не прорастают. Система техники питательной пленки использует насос для циркуляции питательного раствора через канал, который слегка купает корни листовой зелени. Система Trellis капает питательные вещества и воду прямо на корни помидоров.
Огни в теплице продукты 16-часовые дни, 365 дней в году-приводят к постоянным урожаям каждые 14-11 дня. Многие из проектов тепличного коалиции по продовольствию и уходу поступили от аналогичных систем, над которыми студенты работают в гидропонной теплице BYU.
«Вместе системы создают здоровые, быстрорастущие растения»,- Университет сказал.
За последний год Аррингтон и его ученики работали над созданием теплицы для коалиции. Студенты помогли создать системы и заселить начальные культуры.
«Студенты были глубоко преданны. Они провели здесь сотни и сотни часов службы. Вы можете увидеть их страсть к гидропонике и их страсть к помощи другим людям», — сказал Крэйн.
Обращение к отсутствию продовольственной безопасности
Результатом является дизайн, который «позволяет нам поставить ферму в любом месте», сказал студент BYU Джек Виндзор.
Продовольственные пустыни — это места, где нелегко получить доступ к свежим продуктам, например, в центре города, сказал он. Но гидропонная ферма может помочь обеспечить эти нуждающиеся области и обеспечить свежие продукты в течение всего года. Конструкция в помещении также сохраняет воду, экономит пространство и время и уменьшает болезни и вредители. В результате выпуска BYU GELARHOUSE предоставляет буфер для сельскохозяйственных культур против климатических бедствий и постепенного изменения климата.
https://www.youtube.com/watch?v=1cmducp6jgw
Аррингтон считает, что гидропоническое сельское хозяйство является одним из решений растущей проблемы продовольственной безопасности. Подобные системы не заменят полевое сельское хозяйство, но дополнят его.
«Продовольственная безопасность повышается по мере того, как мы ее диверсифицируем. Мы хотим местных источников. Мы хотим международных источников. Мы хотим, чтобы гидропонные внутренние установки были защищены от внешней среды. Мы хотим, чтобы полевые настройки были недорогими. Все эти разные произведения — это то, что улучшает продовольственную безопасность», — сказал Аррингтон.
Аррингтон сказал, что крытые фермы могут принести пользу сообществам больше, чем просто дополнительное питание.
«Мы создаем возможность научить жителей навыку, оказавшемуся решающим в области психического здоровья и рецидивизма в тюрьмах. Это то, что приносит мир людям. Садоводство — сбор урожая, связь с растениями — также дает вам определенное количество контроля над вашей пищевой системой и продовольственной безопасности», — сказал он.
В конечном итоге теплица будет управляться коалицией продуктов питания и ухода, но студенты, которые разработали ее, поддерживали систему, посадка и сбор урожая.
«Разработка этой системы и ее создание здесь было удивительным, но у нас нет возможности привлекать студентов все время для поддержания фермы», — сказал Виндзор. «И мы также не хотим забрать возможность служить и учиться у добровольцев и жителей здесь. Итак, мы разрабатываем руководства по инструкциям и личное обучение».
Он сказал, что благодарен за возможность поработать над проектом, который непосредственно обслуживает людей в сообществе.
Менеджер и шеф-повар коалиции, Кеннет Ларсен, рад подавать больше вариантов еды с его легко доступной свежей зеленью и помидорами, доступными круглый год.
Будучи одним из девяти детей с одинокой мамой, его семья была борьбой, чтобы позволить себе последовательные свежие продукты. С помощью BYU он может приготовить питательную еду для нуждающихся людей.
«Было очень здорово видеть количество свежих овощей, а также цвет … и как быстро они растут», — сказал Ларсен. «Это был большой шокер для меня … Этот материал может вырасти очень быстро и производить немного, что делает его приятным благословением для меня».
Ключевые выводы для этой статьи были получены при содействии крупных языковых моделей и рассмотрены нашей редакционной командой. Статья, сама по себе, исключительно написана человеком.
