Еда занимает особое место в русской литературе – в этом убедились аналитики программы лояльности X5 Club и сервиса электронных и аудиокниг «Литрес», проведшие исследование 100 произведений классической русской литературы XVIII-XX веков.
Эксперты проверили как часто и какая еда встречается в произведениях писателейопределили самого «голодного» автора, а также составили продовольственные корзины типичных литературных героев признанных классиков — А. Пушкина, Н. Гоголя, Ф. Достоевского, Л. Толстого и А. Чехова.
С помощью метода количественного контент-анализа аналитики определили наиболее распространенные блюда и продукты в приготовлении. Обзор открыт хлеб (встречались 1330 раз), а затем остепенились чай (1316 раз), вино (795), водка (603) я шампанское (251). Примечательно, что три напитка из топ-5 были алкогольными, а единственной едой был хлеб.
Также вошел в десятку лучших масло, молоко, курица, соль и кофе. Курица чаще встречается в произведениях, чем в мясе, и щи обогнал суп в упоминаниях.
Автор, написавший больше всего о еде, — Иван Гончаров.. В романе «Обломов» более 150 упоминаний о различных блюдах и продуктах, которые определяются контекстом произведения. На втором месте — Николай Гоголь. В поэме «Мертвые души» упоминается менее 150 блюд и продуктов, при этом ни в одном произведении писателя герои не пьют чай, что занимает второе место по баллу упоминания среди всех произведений выборки. Лев Толстой замыкают тройку писателей-гастрономов — в романах «Война и мир» и «Анна Каренина» упоминается более 100 наименований продуктов питания.
При расчете продовольственных корзин аналитики определили наиболее распространенные блюда и продукты, встречающиеся в любом произведении определенных авторов – это позволило собрать продуктовые корзины для типичного героя каждой классики.
Типичный персонаж Николая Гоголя – представитель своего времени, наделенный характерными для общества пороками, от обжорства до расточительства. Корзина для покупок, собранная из проанализированных семи произведений автора, полностью соответствует этому образу – это самая дорогая корзина, стоимость которой составляет около 4014 рублей. В него вошли типичные продукты из обзора, например хлеб, вино, мясо, курица и саламата (каша или кисель), сало, пышки и уха, характерные только для творчества Гоголя.
Тип литературного героя Федора Достоевского называется «подземным». — такому персонажу свойственна отчужденность от окружающей среды и явная демонстрация своего неравенства с обществом. Корзина для такого героя обошлась бы примерно в 2731 рубль, но в цену не вошли раки, которых нет в супермаркетах. Герой Достоевского включен в его рацион хлеб, горох, сыры, супы, пряники и пироги, а из напитков – водка, пиво и кофе.. Короче говоря, типичный петербуржец.
Больше всего упоминаний об алкоголе в произведениях Льва Толстого. — вино, водка и шампанское занимают первые строчки всех произведений в большинстве произведений писателя. Типичная корзинка толстовского героя, любившего выпить в честь победы над Наполеоном, стоит около 2630 рублей. При этом среди основных блюд высокое место в рационе героя занимает курица, рыба и пироги.
Корзина героя Александра Пушкина стоит около 2340 рублей. Типичный персонаж Пушкина, уставшего от жизни смывает скуку вино, водка, шампанское, пиво, ром и лимонад. Закуска для этого небогатая – хлеб, маринованные грибы, выпечка и мороженое — но соответствует духу произведений.
Девиз Антона Чехова «Краткость – сестра таланта» прекрасно отражен в корзине его типичного героя.: минималистичный набор еды и напитков стоит около 1930 рублей. Он будет включать в себя чай, вино, водка и кофе, баранина, хлеб с маслом и пироги с джемом. Простое меню для простого человека, ведущего обычную жизнь, — именно так литературоведы характеризуют классического чеховского персонажа.
*Стоимость продуктовой корзины актуальна на август-сентябрь 2024 года.
