Каждый год мы выпекаем блины со счетом на шиветид. И каждый год возникает вопрос: что делать с остальными? Мы разделяем проверенные методы хранения и идеи для вкусных блюд из оставшихся блинов.
Главное из статьи:
- Правильные блины можно хранить до 5 дней в холодильнике;
- В морозильной камере блины сохраняют вкус до 3 месяцев;
- Из останков вы можете приготовить новые блюда;
- Важно соблюдать правила хранения;
- С начинками блины хранятся меньше.
Правила хранения блинов
Прежде всего, важно правильно приготовить блины к хранению. Они должны полностью остыть — горячие блины, сложенные в кучу, сырость и быстро портятся.
Как хранить в холодильнике:
- Сложите в стек, сдвигая пергамент;
- Обернуть в пищевую пленку;
- Хранить в контейнере с плотной крышкой;
- Положите на среднюю полку.
Замораживающие блины
Замораживание — отличный способ сохранить блины в течение длительного времени. При правильном подходе они не теряют вкус и текстуру.
Шаг -by -step инструкция:
- Полностью охладить блины;
- Сдвиньте каждый блин с вощенной бумагой;
- Положить в запечатанную сумку;
- Снимите воздух из упаковки;
- Место в морозильной камере.
Как согреть блины
Это зависит от правильного потепления, будут ли блины оставаться такими же вкусными, как свежие:
В микроволновке:
- Крышка влажным бумажным полотенцем;
- Нагревать 30-40 секунд;
- Не перегревай.
В кастрюле:
- Слегка смазать маслом;
- Нагрейте на среднем огне;
- Переверните один раз.
Новая жизнь старых блинов
Идея 1: Блинной торт
Почувствуйте запах блинов с вашим любимым кремом и сложите в слои. Классические варианты:
- Сливочный крем с фруктами;
- Заварной крем;
- Творог наполнение;
- Сгущенное молоко с орехами.
Идея 2: Блинные броски
Необычная закуска для блинчика:
- С красной рыбой и сливочным сыром;
- С ветчиной и травами;
- С овощами и творогом;
- С курицей и грибами.
Идея 3: запеканка для блинчиков
Блины можно запекать с разными начинками:
- С рубленным мясом;
- С грибами и сыром;
- С сыром и изюмом;
- С яблоками и корицей.
Идея 4: блинные чипсы
- Вырезать блины полосками;
- Посыпать маслом;
- Посыпать специями;
- Выпекать в четком.
Признаки того, что пришло время бросить блины
Обратите внимание на:
- Внешний вид плесени;
- Кислый запах;
- Изменение цвета;
- Липкая поверхность.
Наиболее распространенные ошибки хранения
Что не следует делать:
- Хранить теплые блины;
- Сохранить без упаковки;
- Смешайте с начинкой в течение долгого времени;
- Помните неоднократно.
Советы от опытных домохозяек
Практические рекомендации:
- Подписать дату замерзания;
- Разделите на порционные кучи;
- Хранить начинки отдельно;
- Используйте контейнеры с высоким качеством.
Помните, что даже правильно хранящиеся блины лучше всего использовать как можно раньше. И с помощью наших идей вы можете превратить обычные блины в новые интересные блюда.
