Что люди, которые живут дольше, чем другие: мы исследуем привычки столетников — inmyroom

Почему жители некоторых регионов мира живут до 100 лет и остаются активными? Ученые в течение десятилетий изучали так называемые «синие зоны» -места с самой высокой концентрацией длинных лиц. И оказывается, что секрет не в генах, а в образе жизни и особенно в питании.

В мире есть несколько регионов, где люди регулярно живут до 90-100 лет: остров Окинава в Японии, Сардиния в Италии, полуостров в Коста-Рике, остров Икария в Греции и адвентистское сообщество в Калифорнии. Со всеми различиями в их кухнях есть общие черты.

На Окинаве они говорят «Хара Хачи Бу» — «Ешь, пока ты не заполнишь тебя на 80%». Этот принцип встречается во всех регионах столетников. Они никогда не переедают и часто встают со стола с небольшим чувством голода.

Бобовые являются основным секретом длинных ликов. В каждой «синей зоне» их едят ежедневно: нут в Средиземноморье, соя на Окинаве, черные бобы в Коста -Рике. Это основной источник белка в их рационе.

Овощи занимают большую часть тарелки. Более того, не экзотические суперфуды, а самые обычные сезонные овощи, которые растут поблизости. В Икарии это дикая зелень, в Сардинии — артишоки и помидоры, на Окинаве — картофельные и зеленые овощи.

Мясо в рационе столетников с большей вероятностью будет приправить, чем основное блюдо. Они редко едят его в небольших порциях, обычно в праздничные дни. В то же время они предпочитают свинину или птицу с низким содержанием.

Рыба присутствует чаще, особенно в прибрежных регионах. Средиземноморье длинно -клиента едят небольшую рыбу, получая не только белок, но и кальций от костей.

Каждая «синяя зона» имеет свой основной источник здоровых жиров. В Икарии и Сардинии это оливковое масло, которое используется щедро. На Окинаве — небольшое количество рыбьего жира и масла из семян перил.

Орехи являются еще одним важным источником здоровых жиров. Долгое время едят их почти ежедневно, но понемногу. Горстка миндаля или грецких орехов является обычной частью их закуски.

Время и метод еды не менее важны, чем состав блюд:

• Они едят рано вечером и не перекусывают перед сном;
• Они готовит себя от простых продуктов;
• Они принимают еду с семьей или друзьями;
• Они едят медленно, тщательно жевают;
• Не отвлекаться на телевизор или телефон.

Вода является основным напитком во всех «синих зонах». Но есть и другие традиционные напитки:

• Зеленый чай на Окинаве;
• Травяные чаи на Икарии;
• Красное вино на Сардинии (1-2 бокала в день).

Тем не менее, они практически не пьют сладкую соду и готовые соки.

Трудно полностью скопировать питание длинных ликов в городских условиях, но вы можете принять основные принципы:

• Больше растительных продуктов: начните с «половины тарелки» — заполните половину тарелки овощами при каждом приеме пищи.
• Бобовые в качестве основы: добавьте чечевицу, нут или бобы в диету не менее 2-3 раза в неделю. Начните с небольших порций, чтобы тело использовалось для него.
• Правильные жиры: замените подсолнечное масло оливкой, добавьте орехи и жирную рыбу в рацион.

В рационе практически нет столетников:

• Обработанные продукты;
• Рафинированный сахар;
• Газированные напитки;
• Быстрое питание;
• Полуфинансированные продукты.

Долгоелевые не сидят на диетах и ​​не считают калории. Они просто придерживаются традиционного способа питания всю свою жизнь. Это не временное ограничение, а образ жизни, который передается от поколения в поколение.

Важно не пытаться резко изменить свою диету, а постепенно ввести полезные привычки. Начните с малого — например, с добавлением большего количества овощей в рацион или замену орехов и фруктов. Помните: лучшая диета — это то, что вы можете держать всю свою жизнь.

Обложка: pinterest.com