Бар Matsu izakaya & Roku — часть большого азиатского проекта Дмитрия Акулова и Павла Борисенко, совершенно нового для Калининграда. Заведение занимает два из трех этажей современного здания в центре города, с панорамным видом на Нижнее озеро. Оригинальный интерьер был реализован командой Офис окружного прокурора.
Об этой теме: Бюро DA: Японское кафе Тамаго Киссатен в Калининграде
DA BureauАрхитектурное бюро
Расположение
Концепция и название относятся к японской культуре. Изакая — традиционное японское питейное заведение, где вечером собираются гости, заказывают много еды и проводят время за приятной беседой. Мацу — японская сосна. Дерево, характерное для Страны восходящего солнца, олицетворение долголетия и упорства, также считается символом Калининградской области. «Если бы не было сосен, не было бы янтаря и не было бы янтарного края», — поясняют авторы проекта.
Вторая часть концепции — бар Roku. Слово переводится с японского как «шесть» — это одно из трех чисел, приносящих удачу. В баре работают шесть барменов, и каждые шесть недель в зависимости от сезонности и времени года создается шесть разных коктейлей.
Акцент кухни и расположение натолкнули архитекторов DA Bureau на мысль: японская деревня, где сохранилась традиционная культура, граничащая с эстетикой мегаполиса. «Мы бережно отнеслись к азиатским традициям и фактурам и объединили их с новыми материалами и интерпретациями. Пространственная организация основана на образе альпинария. На обоих этажах расположены огромные прилавки, окруженные различными зонами отдыха».
«Исследуя связь между людьми, природой и архитектурой, мы создали особое пространство, как будто оно существовало десятилетиями. Они использовали только местные материалы, подобно тому, как в то время строились азиатские деревни. Это помогло нам визуально интегрировать проект в окружающую среду. Мы заменили материалы, которых не было в странах Балтии, на что-то новое и современное. Например, аллюзию на бамбук, который в Калининграде не растет, создают стеклянные трубки, окутывающие интерьер».
Концепция заведения основана на принципе полного дневного цикла. На первом этаже, в кофейне-кондитерской Tamago, можно позавтракать, любуясь восходом солнца на берегу озера. Затем он пообедает в ресторане Matsu izakaya на первом этаже и завершит день в баре Roku на верхнем этаже.
Мы концентрируем красотуПинтерест
