Экспозиция века: обычные продукты, которые оказались более полезными, чем дорогие суперфуды — inmyroom

Статья не является медицинской рекомендацией. Прежде чем вносить изменения в диету, проконсультируйтесь с специалистом.

Владельцы магазинов здоровой пищи не хотят, чтобы вы узнали об этих недорогих заменах продвижения Superfuds. В то время как лента изобилует фотографиями Unmals Bowls с ягодами Asai и Spirulina, и блоггеры, которые борется, рассказывают, как мы потратили половину зарплаты на суперфудов, мы задавались вопросом: так ли эти дорогие добавки? Оказалось, что многие суперфуды можно легко заменить обычными продуктами из ближайшего магазина. И в большинстве случаев доступные аналоги не только уступают по преимуществам, но и превосходят дорогие экзотические продукты.

• Что навязывается нам: Kinoa — «Святое зерно инков» и идеальный источник растительного белка. Цена-350-500 рублей на 500 г.
• Что можно купить вместо: обычная гречка для 80-120 рублей для 900 г.

Гречусть содержит почти то же количество белка, что и в рекламируемом фильме — 12,6 г против 14,1 г на 100 г продукта. Но с точки зрения содержания железа нативные зерновые оставляют перуанский суперпродукт далеко позади: 7,8 мг против 4,6 мг. То же самое с магнием: в гречне это 258 мг, а в Киноа — всего 197 мг.

Основным преимуществом гречины является уникальное вещество рутины, которое укрепляет сосуды и улучшает кровообращение. В Киноа он совсем не. Кроме того, в отличие от «экзотического» конкурента, гречка не содержит сапонинов — вещества с горьким вкусом, которые могут вызвать расстройство желудка.

• Что для нас навязывать: Ягоды Герджи — тибетский секрет долголетия и невероятный источник антиоксидантов. Цена-300-600 рублей на 100 г.
• Что можно купить вместо: Замороженная черника для 200-300 рублей на 300 г.

Если вы измеряете антиоксидантную активность (по шкале ORAC), то черника настигает годзи более чем удвоен: 9621 единицы против 4310! В то же время, Coji практически не содержит анти -социалистов — мощных антиоксидантов, которые известны черникой.

Важный момент: замороженные ягоды сохраняют до 90% полезных веществ, поскольку они заморожены на пике зрелости. И сушеной Comgi теряет значительную часть витаминов в процессе обработки.

• Что для нас навязывать: Семена чиа-это древняя суперпродукты ацтеков, богатый омега-3 и белок. Цена-250-400 рублей за 200 g.
• Что можно купить вместо: Семена льна для 50-90 рублей для 200 г.

Невероятно, но факт: семена льна содержит больше омега-3 жирных кислот, чем в рекламируемой чиа-22,8 г, против 17,8 г на 100 г у льна, также больше белка: 18 г по сравнению с 16,5 г в чиа.

Но основным преимуществом льна является огромное количество лигн, растений, которые защищают от гормональных видов рака. В льняном семени есть 100 (!) Раз больше, чем в чиа. И это не опечатка — ровно сто раз.

• Что для нас навязывать: Лосось является элитным источником омега-3 и белка. Цена — от 800 до 1500 рублей за кг.
• Что можно купить вместо: Консервированные сардины в масле для 90-150 рублей на банку (240 г).

Согласно содержанию омега-3 жирных кислот, сардины почти уступают лосося: 2,2 г против 2,3 г на 100 г. Но с точки зрения содержания кальция, скромные сардины буквально победили дорогого конкурента: 382 мг против жалкого 12 мг лосося. Все, потому что в сардинах мы едим мягкие кости, богатые этим минералом.

Кроме того, сардины содержат в 2,5 раза больше витамина B12, необходимого для здоровья нервной системы. И у них также есть гораздо меньше ртути, так как небольшая рыба расположена в нижней части пищевой цепи и не имеет времени накапливать опасные количества тяжелых металлов.

• Что для нас навязывать: Стейки из говядины являются идеальным источником белка и железа. Цена-600-1500 рублей за кг.
• Что можно купить вместо: Говядина печень или курица для 150-250 рублей на кг.

При питательной ценности 100 г печени вы можете безопасно приравнивать килограмм стейка — это не преувеличение. Судья сами: в печени в 6 раз больше железа, в 54 раза больше, чем витамин В12, в 48 раз больше фолиевой кислоты и бесконечное количество витамина А, которого просто не имеет стейка.

Печень — настоящий естественный мультивитамин, один из самых питательно плотных продуктов на планете. Не случайно, что охотники-собиратели всегда ели печень животных в первую очередь, и мясо может быть дано коллегам.

• Что для нас навязывать: Капуста Кейл — королева зелени, модный суперпродукт с невероятным количеством витаминов. Цена-300-500 рублей на 100 г.
• Что можно купить вместо: Обычная капуста для 20-40 рублей на кг или красные ноги для 50-70 рублей.

Да, в Кале есть больше, чем некоторые витамины, но у обычной капусты есть свои карты Трампа: в ней содержится витамин U, который не в кале. Это соединение защищает слизистую оболочку желудка и способствует заживлению язв. Неудивительно, что капустный сок давно использовался для лечения гастрита.

Красная капуста содержит те же антоцианцы, что и черника, и обладает значительной антиоксидантной активностью. И наша родная капуста может храниться в течение нескольких месяцев, сохраняя витамин С, когда другие овощи давно потеряли полезные свойства.

Термин «суперпродукт» был изобретен маркетологами, а не учеными. Это всего лишь инструмент продаж, который работает в соответствии с простой схемой: экзотическое происхождение + странное тип + высокая цена = уверенность потребителя в исключительных преимуществах.

Психологически мы склонны верить, что дорогие и недоступные продукты должны быть лучше, чем обычно. Когда мы покупаем пакет спирулины за 1500 рублей, мы не просто покупаем продукт — мы инвестируем в чувство заботы о себе и на своем здоровье.

Кроме того, за экзотическими суперфудами существует целая индустрия с многомиллионными бюджетами на рекламу и продвижению. А кто будет продвигать обычную гречую или капусту? Это верно, никто.

В действительности нет никаких волшебных продуктов, которые могут быть добавлены в диету и мгновенно стать более здоровыми. Все современное питание предполагает, что общая мощность важна, а не индивидуальные «суперфлюиды».

Ягоды ASAI не компенсируют регулярное использование фаст -фуда, а горстка ягод герии не нейтрализует последствия отсутствия сна и стресса. Здоровье основано на основных привычках, а не на модных добавках.

В то же время многие питательные вещества из обычных продуктов лучше поглощаются, чем от экзотических, из -за оптимального соотношения компонентов. Например, железо из печени поглощается более эффективно, чем из спирулины, из -за присутствия витамина С и других кофакторов.

Бездумное стремление к суперфудам может привести к:

• Истощение семейного бюджета — суперфуды во много раз дороже, чем обычные полезные продукты;
• Аллергические реакции — экзотические продукты чаще вызывают непереносимость;
• Фиксация на отдельных продуктах вместо формирования сбалансированной диеты;
• Разочарование из -за переоцененных ожиданий от «чудесных продуктов».

В то же время многие люди бездумно следуют следующей моде для определенных суперфудов, игнорируют основные принципы здорового питания, без которых не работают добавки.

Вместо того, чтобы охотиться на экзотические продукты, попробуйте:

• Сделайте ставку на сезонные местные продукты — они всегда свежи и полезны, чем импортируются;
• Диверсифицируйте диету с обычными полезными продуктами — ешьте овощи разных цветов, различные виды белковых продуктов, различные злаки;
• Используйте замороженные овощи и ягоды — они сохраняют большинство полезных веществ и доступны круглый год;
• Приготовление еды дома — это позволяет вам контролировать композицию и качество власти;
• Инвестируйте в основные продукты хорошего качества вместо экзотических добавок.

Помните: настоящая здоровая диета не должна разрушаться. Это должно быть стабильным, доступным и привлекательным. И если кто-то утверждает, что без невероятно дорогих суперфудов вы не можете быть здоровыми, вероятно, этот человек просто хочет продать вам еще одну чудо-банку.