Гормоны и питание: как то, что мы едим, влияет на наше настроение и благополучие — INMYROOM

Вы когда-нибудь задумывались, почему после плотного приема пищи хочется спать, а шоколад поднимает настроение? Оказывается, связь между едой и нашим благополучием гораздо глубже, чем мы обычно думаем. Давайте разберемся, как то, что мы едим, влияет на наши гормоны и эмоции.

Знакомо ли вам чувство умиротворения после тарелки пасты? Это не случайно. Углеводы стимулируют выработку «гормона счастья» — серотонина. Вот почему многие из нас тянутся к сладкому или мучному, когда нам грустно.

Но не спешите забивать холодильник печеньем. Важно выбирать сложные углеводы — цельнозерновой хлеб, каши, овощи. Они обеспечивают стабильное повышение настроения без резких скачков сахара в крови.

Во время стресса организм вырабатывает гормон кортизол. Он усиливает аппетит, особенно тягу к жирной и сладкой пище. Вот почему после тяжелого дня хочется съесть целую пиццу или пачку чипсов.

Чтобы избежать этого искушения, найдите альтернативные способы снятия стресса. Прогулка, медитация или теплая ванна помогут вам справиться с эмоциями, не навредив фигуре.

Жирная и соленая пища стимулирует выработку дофамина — гормона удовольствия. Это объясняет, почему фастфуд вызывает такую ​​зависимость. Мозг запоминает приятные ощущения и требует повторения.

Чтобы разорвать этот порочный круг, начните с малого. Замените картофель фри на печеный батат, а бургер — на сэндвич с индейкой на цельнозерновом хлебе. Со временем вы заметите, что тяга к вредной пище ослабевает.

Вы слышали о «синдроме индейки» на День благодарения? Это не миф. Индейка богата триптофаном, аминокислотой, которая вырабатывает мелатонин, гормон сна. Вот почему вам хочется вздремнуть после праздничного обеда.

Но не спешите винить во всем индейку. Сонливость после еды — нормальная реакция организма. Кровь приливает к желудку для переваривания пищи, из-за чего мозг получает меньше кислорода.

Скачки уровня сахара в крови могут серьезно повлиять на наше настроение. После сладкого перекуса уровень глюкозы быстро повышается, вызывая выброс инсулина. Это дает кратковременный прилив энергии и эйфорию. Но затем следует резкий спад, и мы чувствуем усталость и раздражительность.

Чтобы избежать этих американских горок, старайтесь есть часто и небольшими порциями. Сочетайте углеводы с белками и клетчаткой. Это поможет сгладить перепады сахара и сохранить стабильное настроение.

Лептин подает сигнал мозгу о сытости, а грелин, наоборот, вызывает чувство голода. Дисбаланс этих гормонов может привести к перееданию и набору веса.

Чтобы держать эти гормоны под контролем, важно высыпаться. Исследования показывают, что недостаток сна снижает уровень лептина и повышает уровень грелина. Вот почему вы чувствуете себя таким голодным после бессонной ночи.

Утренняя чашка кофе для многих людей — ритуал, без которого сложно начать день. Кофеин действительно бодрит, блокируя рецепторы аденозина — вещества, вызывающего сонливость. Но у этой медали есть и обратная сторона.

Слишком много кофеина может вызвать беспокойство и бессонницу. Постарайтесь не пить кофе после 14:00 и ограничьтесь 2-3 чашками в день.

Жирные кислоты омега-3, которые содержатся в рыбе, орехах и семенах, играют важную роль в работе мозга. Они помогают нейронам лучше передавать сигналы, что может улучшить настроение и когнитивные функции.

Исследования показывают, что люди, которые регулярно потребляют омега-3, реже страдают от депрессии. Поэтому включайте в свой рацион больше лосося, сардин, грецких орехов и льняного масла.

В последние годы ученые обнаружили удивительную связь между кишечником и мозгом. Оказывается, бактерии, живущие в нашем кишечнике, могут влиять на наше настроение и поведение.

Кишечные бактерии вырабатывают нейромедиаторы, включая серотонин и дофамин, поэтому здоровая кишечная флора важна не только для пищеварения, но и для психического здоровья.

Для поддержки полезных бактерий включите в свой рацион йогурт, кефир, квашеную капусту и другие ферментированные продукты.

Дефицит витамина D часто связан с сезонной депрессией. Этот витамин участвует в выработке серотонина и помогает регулировать настроение.

В зимние месяцы, когда мало солнца, важно получать витамин D из пищи. Ешьте больше жирной рыбы, яиц и грибов. А в пасмурные дни можно принимать добавки витамина D, но только после консультации с врачом.

Теперь, когда мы знаем, как еда влияет на наши гормоны и настроение, давайте составим примерное меню для хорошего здоровья:

Помните, что универсального рецепта счастья не существует. Прислушивайтесь к своему организму и выбирайте продукты, которые подходят именно вам.

Наша еда — это не просто топливо для нашего тела. Это сложная система, которая влияет на каждый аспект нашего благополучия. Понимание этой связи позволяет нам использовать питание как инструмент для улучшения нашего настроения и общего состояния здоровья. Так что в следующий раз, когда вы будете выбирать, что съесть, подумайте не только о калориях, но и о том, как это повлияет на ваши эмоции и гормоны.

Обложка: freepik.com