Осенью на прилавках появляется солнечный фрукт, способный поднять настроение даже в пасмурный день: хурма. Сладкий, слегка терпкий вкус и насыщенный оранжевый цвет ассоциируются с комфортом, витаминами и благополучием. Но как и любой продукт, хурма имеет не только полезные свойства, но и противопоказания.

Польза хурмы

  • Источник витаминов и антиоксидантов. Хурма богата витаминами А (бета-каротином), С, Е и группы В. Она поддерживает иммунную систему, улучшает зрение и состояние кожи, защищает клетки от старения.
  • Поддерживает работу сердца и кровеносных сосудов. Благодаря высокому содержанию калия и магния хурма благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствует снижению артериального давления и укреплению стенок сосудов.
  • Нормализует пищеварение. Волокна мякоти улучшают перистальтику кишечника и способствуют мягкому очищению организма.
  • Снимает усталость и стресс. В хурме содержатся глюкоза и фруктоза — естественные источники энергии, а также магний, который помогает справиться с раздражительностью и усталостью.
  • Полезно беременным и детям. Витамины, йод, железо и кальций делают хурму ценным продуктом в осенне-зимний период, когда организм особенно нуждается в питательных веществах.


Возможный вред и противопоказания

Несмотря на обилие пользы, хурма подходит не всем:

  • Если у вас диабет, фрукт следует употреблять с осторожностью: он содержит много натуральных сахаров.
  • Если вы страдаете запорами из-за вяжущих средств, лучше выбирать спелые, мягкие фрукты или ограничить их количество.
  • После операций на желудке или кишечнике хурму временно исключают, чтобы не вызвать вздутие живота и скопление клетчатки.
  • Дети до трех лет получают его постепенно и только во взрослой форме.





Совет: Чтобы уменьшить вяжущие свойства, можно заморозить хурму на несколько часов – после оттаивания она станет мягкой и еще слаще.

Рецепт: салат с хурмой, сыром и орехами.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Хурма – 1 крупный плод
  • Сыр фета или сыр фета – 100 г
  • Листья салата или шпината – горсть
  • Грецкие орехи – 30 г
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Бальзамический уксус – 1 чайная ложка
  • Мед – 2 чайные ложки
  • Щепотка соли и черного перца


    салат с хурмой


Как приготовить:

  • Нарежьте хурму ломтиками.
  • Нарежьте сыр кубиками и слегка подсушите орехи на сковороде.
  • Выложите листья салата на тарелку, сверху выложите хурму, сыр и орехи.
  • Перед подачей смешайте масло, уксус, мед, соль и перец и полейте заправкой.



Получается легкий и вкусный осенний салат – сладость хурмы и соленость феты прекрасно дополняют друг друга.

Интересный факт

В Японии хурму называют «плодом богов» и считают символом долголетия. А в Китае он ассоциируется с удачей и процветанием – недаром его подают на праздничный стол на Новый год.

Фото Freepik.com