Как выбрать арбуз: проверенные способы найти самые сладкие фрукты — inmyroom

Лето в полном разгаре, а полки магазинов были заполнены полосатыми гигантами. Но как найти то же самое среди десятков арбузов — сладких, сочных и спелых? Оказывается, есть несколько проверенных способов использования продавцов и знающих покупателей. Мы собрали все секреты правильного выбора арбуза, чтобы ваша летняя покупка не разочаровала.

Выбор хорошего арбуза — это целая наука, где важно учитывать внешний вид, звук, запах и даже время покупки. И вам также нужно знать, где безопаснее покупать эти ягоды и как правильно их хранить дома.

Первое, на что обратить внимание, это общий взгляд на плод. Спелый арбуз имеет контрастные полоски: темно-зеленый должен быть насыщен и выраженно выраженным. Тупые, блеклые полосы часто указывают на то, что арбуз был снесен незрелым.

Кожура высококачественного арбуза должна быть плотной, блестящей, без вмятин и трещин. Матовая поверхность может указывать на то, что плод был перезван или хранился неправильно. Небольшие царапины не являются критическими, но избегайте арбузов с глубоким повреждением — бактерии могут проникать через них.

Обратите особое внимание на форму. Идеальный арбуз должен быть симметричным, без выпуклой и вмятин. Сильные удлиненные или сплющенные фрукты могут быть менее сладкими — их часто разорваны незрелыми для лучшего транспорта.

Многие покупатели избегают арбузов с желтым пятном на их стороне, учитывая это дефект. На самом деле, наоборот — наоборот — это место контакта с землей, и это должно быть! Более того, по его цвету вы можете определить зрелость арбуза.

Спелый арбуз имеет окрашенный или даже апельсин, размер ладони. Если место белое или бледно-желтое, арбуз был разорван слишком рано. Слишком темное, коричневое пятно может говорить об перезречении или о начале урона.

Отсутствие места в целом является плохим знаком. Это означает, что арбуз долгое время не лежал на земле, чтобы созреть естественным путем.

Классический способ проверить зрелость — нажать на арбуз. Спелый фрукт издает глухим, низко звучал. НЕПРАВИЛЬНЫЙ АРУБИЛОН звучит более громко и высоко, а перезревание может дать очень тихой, «хлопковой» звук.

Вам нужно постучать по суставам пальцев, а не на ладони. Прикрепите арбуз к уху и легко стучате — вы должны почувствовать вибрацию внутри плода. Этот метод требует некоторого опыта, но после нескольких покупок вы научитесь различать звуки.

Другим звуковым тестом является сжатие. Возьмите арбуз обеими руками и слегка сдвигайте. Спелый фрукт должен выпустить тихую трещину — это внутренние волокна от давления.

Стейбель — настоящий индикатор партнера. В правильном арбузе хвост должен быть сухим и легко отрываться. Зеленый, сочный хвост предполагает, что арбуз был сорван с незрелых.

Обратите внимание на антенны рядом со стеблем. При зрелом арбузе они также должны быть сухими и коричневыми. Зеленые антенны являются признаком незрелости.

Иногда продавцы специально режут их хвосты, чтобы скрыть незрелость фруктов. В этом случае сосредоточьтесь на других знаках или ищите более честного продавца.

Спелый арбуз должен быть тяжелым для его размера — это указывает на высокое содержание сока. Легкий арбуз может быть «хлопком» внутри или незрелый.

Оптимальный вес для семейного потребления составляет 5-8 килограммов. Слишком большие арбузы (более 10 кг) часто выращиваются с использованием стимуляторов роста. Очень маленькие фрукты могут быть безвкусными из -за отсутствия солнца и тепла.

При выборе между несколькими арбузами того же размера отдайте предпочтение более тяжело — у него больше сока и мякоти.

Сезон арбузов в центральной России начинается в конце июля, но лучшие фрукты появляются в августе-сентябрь. Ранние арбузы в июне-июле чаще всего импортируются или выращиваются с большим количеством удобрений.

Поздние арбузы в октябре-ноябре также должны быть куплены с осторожностью-они могут быть перезревают или выращены в теплицах, что влияет на вкус.

Лучшее время для покупки арбуза — вторая половина дня. В течение дня фрукты нагреваются на солнце, и их аромат становится более выраженным.

Избегайте покупки арбузов с земли, особенно вдоль дорог. Фрукты поглощают выхлопные газы и пыль. Дайте предпочтение специализированным точкам продаж с навесами и поддонами.

В супермаркетах арбузы обычно проходят качественные испытания, но там труднее оценить свежесть — фрукты могут долго лежать на складе. На рынках есть больше возможностей для выбора пресноводного арбуза, но вам нужно тщательно лечить условия хранения.

Спросите продавца на товары для продукта — сертификат качества и сертификат рентгенологического контроля. Это ваше право как покупатель.

К сожалению, невозможно определить содержание нитратов «по глазу». Но есть несколько тревожных признаков: слишком ярко -красная мякоть с фиолетовым оттенком, белые вены в мякоти, кислый запах.

Если возможно, используйте нитратный тестер. Безопасной уровень нитратов в арбузе составляет до 60 мг на килограмм. Помните: арбузы с высоким содержанием нитратов могут вызвать отравление, особенно у детей.

• Целый арбуз при комнатной температуре хранится в течение 2-3 недель в холодильнике до месяца. Не кладите арбуз рядом с яблоками и бананами — они различают этилен, который ускоряет созревание и повреждение.
• Держите режущий арбуз в холодильнике под пленкой не более 24 часов. Благодаря длительному хранению в мякоти бактерии размножаются, даже если арбуз выглядит нормально.
• Не покупайте уже разрезайте арбузы руками — вы не знаете в каких условиях и как долго они хранятся.

Выбор хорошего арбуза — это навык, который идет с опытом. Но даже следуя этим простым правилам, вы значительно увеличит шансы на покупку вкусного и безопасного плода. Помните: лучше потратить немного больше времени на выбор, чем быть разочарованным в покупке дома.

Обложка с сайта: freepik.com