Как выбрать авокадо, манго и другие экзотические фрукты: руководство для начинающих — inmyroom

Экзотические фрукты давно перестали быть редкими на русских полках, но многие все еще не знают, как правильно их выбрать. Незрелый авокадо жесткий, как камень, ребра течет со сладким соком, а прекрасная маракуя на улице пуста внутри. Обучение выбирать тропические фрукты — это целое искусство, но есть простые правила, которые помогут не ошибаться.

Главное, чтобы понять: большинство экзотических фруктов продаются незрелыми, чтобы они не ухудшились во время транспортировки. Поэтому вы должны быть в состоянии определить степень зрелости и знать, как привести фрукты к готовности дома.

• Идеальный авокадо должен слегка поддаваться при нажатию большого пальца в стебле, но не быть мягким на всей поверхности. Цвет может варьироваться от зеленого до почти черного, в зависимости от разнообразия.
• Твердый авокадо созревает через 2-4 дня при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс, поместите его в бумажный пакет с бананом или яблоком — эти фрукты излучают этилен, что стимулирует созревание.
• Правый авокадо имеет темные пятна на кожуре и очень мягкие на ощупь. Лучше не покупать такие фрукты — внутри могут быть темные вены и неприятный вкус.
• Срок годности спелых авокадо составляет всего 1-2 дня при комнатной температуре. Но есть секрет: если вы храните авокадо в контейнере с водой в холодильнике, он не потемнеет и не сохранит свежесть до недели. Весь авокадо в воде можно хранить до 2 недель без потери качества.

• Спелые манго должны приятно пахнуть на основе — сладкий фруктовый аромат без кислых или ферментированных нот. Если запах вообще нет — фрукты незревают, если он пахнет слишком интенсивно или кислым — спелым.
• С небольшим прессом, спелые манго должны быть слегка скопления, но не оставлять вмятин. Кожура может быть зеленым, желтым, красным или комбинированным — цвет зависит от разнообразия и не всегда указывает на зрелость.
• Ненужные манго солидны и не имеют характерного аромата. Он созревает через 3-5 дней при комнатной температуре. Вы можете ускорить процесс, завернув в газету или положив бумажный пакет.
• Спелые манго очень мягкие, у него могут быть темные пятна на кожуре и ферментированный запах. Пульпа такого плода фиброзная и кислая.

• Спелый ананас имеет золотисто -желтый цвет у основания, приятный сладкий аромат и листья, которые легко вытягивают сверху. Если вы тянете центральный лист, он должен выйти без усилий.
• Подключенный ананас зеленый у основания, он практически не пахнет, листья удерживаются плотно. Такой фрукт может созреть дома через 2-3 дня, но лучше купить готовые к использованию.
• Спелый ананас очень мягкий, он может иметь темные пятна, листья становятся коричневыми. Мякоть такого плода может быть ферментирована.
• При выборе обратите внимание на «глаза» ананаса — они должны быть плоскими или слегка выпуклыми, без темных пятен.

• Спелый киви должен быть мягким, но не свободным. При нажатии это должно немного поддаться, как спелая груша. Кожура может быть коричневой и «пушистой» — это нормально.
• Твердый киви созревает через 1-2 дня при комнатной температуре или через несколько часов рядом с бананами в бумажном пакете. Немного незрелый киви довольно съедобный, он будет немного более кислым.
• Спелый киви очень мягкий, может иметь морщинистую кожуру и кислый запах. Внутри мякоть становится грязной и теряет приятную текстуру.
• Киви можно есть с кожурой — в нем много витаминов. Просто тщательно промойте плод перед использованием.

• Спелый маракуя должен быть тяжелым для его размера — это указывает на сочную мякоть внутри. Кожура может быть морщинистой, это нормально и даже указывает на зрелость.
• Гладкая, красивая маракуя часто оказывается незрелой или сушной внутри. Шок фрукта — если вы слышите, как сок плескает внутрь, это означает, что он созрел.
• Цвет кожуры может быть от желтого до темно -фиолетового в зависимости от разнообразия. Вес и отсутствие мягких пятен важнее.
• Спелый маракуя хранится в холодильнике до недели. Мякоть едят с ложкой непосредственно от половины плода.

• Спелая папайя должна быть желтой или оранжевой (в зависимости от сорта) и мягкой при нажатии. При нажатии на фрукты с большим пальцем, он должен немного поддаться.
• Зеленая папайя может созреть дома через 3-5 дней при комнатной температуре. Близость с бананами или яблоками поможет ускорить процесс.
• Спелая папайя очень мягкая, может иметь темные пятна и неприятный запах. Мякоть становится водянистой и теряет сладость.
• В центре папайи находятся черные семена — их нужно удалить перед использованием.

• Спелая пища должна быть эластичной, но не твердой, с ярко -розовой или желтой кожурой без темных пятен. Масштабы на кожуре должны быть сухими, но не завязанными.
• При нажатии, спелая пища дает немного, как спелый киви. Если он тверд, как камень — незрелый, если очень мягкий — спелый.
• У зрелой Петита может быть слабый сладкий аромат. Сильный запах или его отсутствие — плохие признаки.
• Питая едят с ложкой, разрезанной пополам или разрезают на кубики после очистки кожуры.

• Спелые лица имеют розоватую или красноватую кожуру без коричневых пятен. Плод должен быть упругим, но не твердым.
• Коричневые пятна на кожуре указывают на начало урона. Очень мягкие лица, скорее всего, созревшие.
• Свежая лиственница имеет приятный цветочный аромат. Отсутствие запаха или кислые ноты — плохие признаки.
• Кожура лиц легко удалить руками, внутри — белая полупрозрачная пульпа с большой костью.

• Купить экзотические фрукты в проверенных местах — Большие супермаркеты или специализированные магазины. Существует выше вероятность надлежащего хранения и транспорта.
• Не стесняйтесь нюхать фрукты перед покупкой. Большинство спелых экзотических фруктов имеют характерный приятный аромат.
• Планируйте использовать заранее. Если вам нужны фрукты на сегодня, купите зрелые. Если завтра и на следующий день, вы можете взять слегка незрелый.
• Не покупайте слишком много экзотических фруктов одновременно — Большинство из них быстро портят после созревания.

• Большинство тропических фруктов не любят холодный и лучше созревать при комнатной температуре. Они удаляются в холодильнике только после полного созревания.
• Исключением является авокадо. Lifehack: Держите авокадо среза в контейнере с водой в холодильнике. Вода предотвращает окисление, а авокадо остается свежим до недели. Весь авокадо в воде можно хранить до 2 недель.
• Бананы и яблоки ускоряют созревание других фруктов, поэтому храните их отдельно, если вы не хотите ускорить процесс.
• Замороженные экзотические фрукты теряют свою текстуру, но подходят для смузи и коктейлей.

Фрукты Peresiadery не должны быть выброшены — они делают отличные смузи, джемы и десерты.

• Авокадо можно использовать для масок для лица, манго для фруктовых салатов.
• Хороший соус для мяса получен из спелой папайи и из мягкой киви — отличная начинка для выпечки.

Следуйте сезонности экзотических фруктов. Авокадо дешевле с октября по март, манго — с марта по июль, ананасы — круглый год, но дешевле летом.

В межсезонье качество может быть хуже, а цены выше. Лучше подождать сезон, чем купить плохие фрукты.

Выбор экзотических фруктов — это навык, который идет с опытом. Начните с простых фруктов, таких как киви и бананы, постепенно переходя к более сложным вариантам. Главное не бояться экспериментировать и тщательно изучать каждый фрукт перед покупкой.