Как выбрать правильный арбуз: мифы и правда о методах «дедов» — inmyroom

Август находится в полном разгаре, что означает, что он торгуется в арбузах на каждом углу. И каждый продавец с умным взглядом рассказывает о «правильных» способах выбора: играть, почувствовать его, посмотрите на хвост. Бабушки в очереди утверждают, что «девочки» слаще, чем «мальчики» и блоггеры в социальных сетях. Сети демонстрируются жизнью фермеров.

Но что, если половина этих советов — чистые мифы? И только профессионалы знают реальные секреты выбора пресноводного арбуза? Мы понимаем, какие народные методы работают, это вред и как вы не можете купить водянистую тыкву по цене спелого арбуза.

Самый популярный метод «дедушки» — это подать арбуз и послушать звук. Но здесь начинается путаница. Некоторые говорят: «Реден — спелый», другие говорят: «глухой — сладкий». Кто прав?

Второй прав, и поэтому. Спелый арбуз содержит больше сока, мякоть становится поэтом и однородным. При постуке такого арбуза составляет слой, глухой звук. Незрелый арбуз звучит громко и высоко — у него больше воздушных полостей, мякоть свободна.

Professional Life Hack: Прикрепите арбуз к уху и взбейте с другой стороны. Хороший арбуз дает глубокий, богатый звук, который вы почувствуете небольшую вибрацию. Плохое арбуз звучит поверхностно, без резонанса.

Важный нюанс: метод работает только с арбузами среднего размера (3-5 кг). Гиганты с весом 8-10 кг всегда звучат скучно из-за толщины, а дети-до 2 кг, независимо от зрелости.

Желто -кремовое место на боковой стороне арбуза -это «глиняное пятно», место, где плод лежал на земле во время созревания. И это действительно один из самых надежных показателей качества.

• Правильное место должно быть насыщенным желтым или даже оранжевым, размером с ладонь взрослого. Чем более интенсивный цвет, тем дольше арбуз созрел на расплаве под солнцем. В светло -желтом пятно говорит, что арбуз был разорван рано.
• Белое место — плохой знак. Это означает, что арбуз вырос в неподходящих обстоятельствах или что он был полностью зеленым. Такой арбуз будет водянистым и безвкусным. Отсутствие места, как правило, также является подозрительным — возможно, арбуз постоянно обращался или не выращивался на Земле.
• Форма места также важна. В раунде, равномерном месте, арбуз был тихим и равномерно зрелым. Удлиненное или неравенство является признаком того, что плод часто был изменен или он рос в ограниченных обстоятельствах.

Один из наиболее решительных мифов: удлиненные арбузы — «мальчики», они менее сладкие и круглые — «девочки», предположительно сладкие. Этот миф настолько популярен, что продавцы на рынках все еще используют его.

Научная истина: форма арбуза зависит исключительно от разнообразия, а не от «пол» или сладостей. Есть круглые сорта (Crimeon Sweet, Shuga Baby) и овальный (астрахан, свет). И сладкие, и не очень сладкие могут быть в каждом разнообразии.

Сладость определяется совершенно разными факторами: степень зрелости, условия выращивания, проходы воды, солнечные дни. Опытные дыни знают: в сухой год арбуза это слаще, потому что концентрация сахара в мякоти выше.

Если мы говорим о форме, вы должны обратить внимание на симметрию. Плоский, пропорциональный арбуз является признаком здорового роста. Кривая с опухолями или вмятинами — сигналом проблем в процессе созревания.

«Посмотрите на хвост: сухой — зрелый, зеленый — без присмотра» — все знают этот совет. И он работает, но не всегда. Дело в том, что хвост может высохнуть по разным причинам, и не все они хороши.

Правый сухой хвост выглядит так: он желтовато -коричневый, легко ломается, и расположение его прикрепления к арбузе несколько нажато. Это признак того, что арбуз вырос на ветви и является хвостом естественным образом.

• Плохой сухой хвост черный, морщинистый, твердое и выпуклое крепление. Такой хвост не высушен из -за зрелости, а из длительного хранения или неправильного транспорта. Арбуз может быть перезревает или испортится.
• Зеленый хвост не всегда плохой. Если он зеленый, но уже начал высохнуть у основания и в то же время легко изгибается — арбуз может быть довольно спелым. Самое главное, что хвост не ярко -зеленый и эластичный, такой как свежая травяная лезвия.

Рисунок на коже арбуза — это не только украшения, но и карта реального качества. Правильные комиксы скажут вам много: от разнообразия до условий культивирования.

• Хорошие комиксы должны быть контрастными и ясными. Темно-зеленый полосатый насыщенный цвет, светлый свет, почти желтоватый. Размытые, нечеткие полосы указывают на то, что арбуз вырос в неподходящих обстоятельствах или бросался рано.
• Блестящая, блестящая кожа — это признак зрелости. Спелый арбуз имеет естественное промывочное покрытие, которое дает блеск. Матовая кожа обычно находится в незрелых фруктах. Но есть исключение: если арбуз лежал на солнце в течение долгого времени после сбора, это также может быть матовым.
• Царапины на коже не всегда плохие. Маленькие писатели ножа могут появиться из контакта с листьями и ресниц — это нормально. Но глубокие порезы, темные пятна или мягкие участки — причина отказа от покупки.

Соблащение купить арбуло -гигант ясен: кажется, что для одних и тех же денег больше арбузов = больше. Но арбуза математика не работает так легко. Оптимальный размер арбузы составляет 3-5 килограммов.

• Слишком маленькие арбузы (менее 2 кг) часто незрелые или выращиваются в неподходящих обстоятельствах. Исключением является специальная мини-ориентация, но они должны быть приобретены в проверенных местах, которые указывают разнообразие.
• Гиганты, которые весят более 7-8 кг, тоже не всегда хороши. Они часто оказываются чрезмерными, с свободной мякотью и кислым вкусом. Более того, такой арбуз трудно есть и не хранится плохо.

Идеальный вес для семьи из 3-4 человек составляет 4-5 кг. Такой арбуз можно есть через 1-2 дня, и это скорее в самом состоянии. Для пары достаточно арбуза с весом 2-3 кг.

Место покупки не менее важно, чем возможность выбора.

• Арбузы с дороги дорог собирают выхлопные газы и пыль, кроме того, неизвестно, как долго они были на солнце.
• Лучшие места для закупок: специализированные дыни с продуктами для продуктов, крупные супермаркеты, сельскохозяйственные рынки. Сознательные продавцы должны иметь качественные сертификаты и информацию о происхождении арбузов.
• Не покупайте нарезанные арбузы из открытых счетчиков — это прямой путь к кишечной инфекции. Если вы хотите попробовать его перед покупкой, выберите места, где арбуз обрезается с помощью чистого ножа.
• Время покупки также важно. Лучшие арбузы, которые продаются на продажу с середины, до середины сентября. Самым ранним часто оказываются незрелые или заполненные нитраты, чтобы ускорить рост.

Выбор хорошего арбуза — это не волшебство, а знание простых, но правильных принципов. Забудьте о мифах о «мальчиках» и «девочках», сосредоточьтесь на настоящих знаках: глухих звука, желтое пятно, контрастные полосы и правильный размер. И не забывайте: даже лучший арбуз не будет вкусным, если это не сезон или куплен в сомнительном месте.