Ароматная, сочная дыня — настоящее сокровище лета. Но как не растеряться в многообразии сортов и выбрать самую вкусную? Давайте разберемся, какие виды дынь бывают, как их различать и на что обращать внимание при покупке.
Какие виды дынь существуют?
Классический сорт с желтой кожицей и белой или светло-зеленой мякотью. Имеет сладкий вкус и сильный аромат.
- Торпедо (Узбек):
Удлиненная дыня с полосатой кожурой. Мякоть обычно оранжевая, очень сладкая и ароматная.
Имеет характерную сетчатую кожуру. Мякоть оранжевая, с ярким вкусом и ароматом.
Небольшая дыня с гладкой желтой кожурой. Мякоть очень сладкая, светло-зеленого цвета.
Круглая дыня с зеленоватой сетчатой кожурой. Мякоть светло-зеленая, сочная и сладкая.
Когда лучше всего покупать дыню?
В России сезон дынь обычно начинается в конце июля и длится до середины сентября. Самые вкусные дыни обычно появляются в августе.
На что обратить внимание при выборе?
Спелая дыня имеет яркий, сладкий аромат. Если запаха нет вообще, дыня, скорее всего, незрелая.
Окраска зависит от сорта, но должна быть однородной, без зеленых пятен (за исключением сорта Галия).
Слегка постучите по дыне. Спелая дыня издаст глухой звук, а незрелая — звонкий.
У спелой дыни стебель должен быть сухим. Если он зеленый и свежий, дыня еще не созрела.
Как проверить спелость дыни?
Слегка нажмите на противоположную от стебля сторону дыни. Спелая дыня должна быть слегка мягкой. Если дыня твердая, она недозрелая; если слишком мягкая, она перезрелая.
Где лучше всего покупать дыню?
Лучшее место для покупки дынь — фермерские рынки или специализированные продуктовые магазины. Там у вас больше шансов найти свежие, спелые фрукты.
Как хранить дыню дома?
Целую дыню можно хранить при комнатной температуре до недели. Разрезанную дыню следует хранить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, и употребить в течение 2-3 дней.
Мифы о выборе дынь
Давайте развеем некоторые популярные мифы:
- «Чем дыня тяжелее, тем она слаще» — вес не всегда является показателем сладости, важнее аромат и упругость.
- «Трещина сбоку — признак сладкой дыни» — на самом деле, это может быть признаком перезрелой или поврежденной дыни.
Что приготовить из дыни: три необычных рецепта
Дыня сама по себе очень вкусна, но если вы хотите разнообразить свое меню, попробуйте эти рецепты:
- Салат с дыней и прошутто: Дыню нарезать тонкими ломтиками, выложить на тарелку, сверху положить тонкие ломтики прошутто. Посыпать рукколой, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Дынный смузи: Смешайте в блендере мякоть дыни, йогурт, немного меда и лед. Взбейте до однородной массы. Освежающий напиток готов!
- Дынный сорбет: Измельчите мякоть дыни в блендере, добавьте немного лимонного сока и мяты. Заморозьте смесь, периодически помешивая. Легкий десерт для жаркого дня!
Основные положения статьи:
- Основные сорта дынь в России: Колхозница, Торпеда, Канталупа, Медовая, Галия;
- Лучшее время для покупки дынь — август;
- Спелая дыня имеет сильный аромат и издает глухой звук при постукивании;
- Стебель спелой дыни должен быть сухим;
- Сторона, противоположная хвосту, должна быть слегка мягкой при нажатии;
- Дыни лучше покупать на фермерских рынках или в специализированных овощных магазинах;
- Целую дыню можно хранить при комнатной температуре, разрезанную дыню можно хранить в холодильнике;
- Дыню можно использовать для приготовления салата, смузи или сорбета.
Теперь вы знаете, как выбрать сладкую и ароматную дыню любого сорта и что из нее можно приготовить. Наслаждайтесь этим летним деликатесом и экспериментируйте с рецептами!
Обложка: freepik.com
Похожие записи:
- Как выбрать картину для дома по Васту: советы для 8 зон вашего дома — INMYROOM
- Полотенцесушитель в ванную: какой выбрать и как расположить, разбираемся на примерах — INMYROOM
- Как сделать дом гармоничным с помощью цвета: советы для 8 зон по Васту — INMYROOM
- Как выбрать шторы для любого интерьера: советы и рекомендации дизайнера — INMYROOM
