Как завтрак Lyudmila Gurchenko: секреты гармонии советской дивы — Inmyroom

«Красота — это дисциплина» — эти слова Людмилы Герченко стали крылатыми. До 75 лет актриса сохраняла гармонию и энергию, которую тридцать лет могли завидовать. С высотой 167 см она весила 48-50 кг всю свою жизнь и никогда не сидела на диетах. Секрет был прост: каждое утро в течение 50 лет она завтракала одинаково.

Каждый день Гершенко начинал с того же ритуала, который наблюдал независимо от съемок, тура или настроения. Точно в 8:00 был завтрак. Овсяная каша на воде, для которой была взята половина стакана Геркул, сварена в течение 5 минут с щепоткой соли, без масла, сахара или меда. 100 граммов скимного творога без добавок и маленькой чашки черного кофе без сахара дополняли блюдо. Был также один тонкий кусочек черного хлеба, слегка высушенный.

Каждое утро Герченко начиналось ровно в 7:00. Первым делом был стакан теплой воды на пустой желудок, а затем была обязательная десяти минут зарядки под открытым окном. И именно в 8:00 был завтрак. Этот ритуал не был нарушен ни при каких обстоятельствах.

Актриса была убеждена: диета важнее состава пищи. Тело должно получать пищу одновременно, когда метаболизм работает как часы. Даже в особых случаях — во время болезни, съемок или тура — актриса только немного поправила свой завтрак, но никогда не отказалась от него полностью.

Во времена увеличения нагрузок он увеличил часть творога до 150 граммов. На юге она заменила кофе на зеленый чай. Но база оставалась неизменной: овсянка, творог, горячий напиток без сахара.

Друзья и коллеги вспоминают: Герчунко мог проснуться в 5 утра для съемок, но завтрак все еще был в 8:00. Если день стрельбы начался раньше, она взяла свою еду с собой и съела в раздевалке точно в соответствии с графиком.

Овсяная каша на воде является основой для завтрака Геркунко. Halfacan Hercules, приготовленный в течение 5 минут, добавил щепотку соли. Нет масла, сахара или меда — только чистый вкус овса.

Актриса принципиально отказалась от любых добавок. «Зачем портить натуральный вкус?» Сказала она. Она считала, что сахар и нефть превращают полезный продукт в «пустые калории».

Современные диетологи полностью поддерживают этот подход. Овсянка на воде дает медленные углеводы, которые обеспечивают стабильный уровень сахара в крови и длительное ощущение сытости. Волокно улучшает пищеварение и удаляет токсины.

Важная деталь: Герченко использовал только целые hercules, а не быстро растворимых хлопьев. Цельные зерна сохраняют максимальные питательные вещества и требуют больше энергии для пищеварения.

Футовизированный творог — 100 граммов без приложений. «Творост — это белок в его чистой форме, зачем испортить его сметаной?» — сказала актриса.

• Герченко выбрал только сыр фермы и лично проверил его свежесть. Нет сметаны, джема или фруктов — это только чистый продукт. Я думал, что любые добавки искажают вкус и добавляют ненужные калории.
• 100 граммов обезжиренного творога содержат около 18 граммов белка — треть ежедневной нормы. Этого достаточно, чтобы поддержать мышечную массу и ускорить метаболизм. Белок также дает длительное чувство сытости.

Современные диетологи рекомендуют творог 5% жира вместо низкого уровня -поэтому жирные витамины лучше поглощаются. Но принцип Герченко остается верным: без добавок, только качественный продукт.

Черный кофе без сахара — маленькая чашка натурального кофе. Герченко принципиально не пил растворимый, считал это «химией».

Актриса была убеждена: кофе должен быть только свежесземленным и только от турецкого. Она рассматривала кофейные машины, куртки и куртки. Сахар, сливки, молоко категорически исключены.

Черный кофе без добавок ускоряет метаболизм на 10-15% и помогает сжигать жиры. Кофеин улучшает концентрацию и дает энергию в течение первой половины дня. Главное не превышать 1-2 чашки в день.

Если были проблемы с давлением, Гершенко заменил кофе качественным цикорий. Но принцип остался прежним: горячий напиток без сахара и добавок.

Один кусок черного хлеба тонко нарезан, слегка высушен. Герченко в корне ел хлеб, но в минимальной сумме.

• Актриса выбрала только ржи или цельнозерновой хлеб. Белый считал «пустыми калориями». Кусок был вырезан толщиной не более 5 мм и слегка высушил в духовке без масла.
• Такое количество хлеба добавляет сложные углеводы и витамины группы B, но не перегружается калориями. 20-25 грамм ржаного хлеба содержат всего 50 калорий и дают ощущение сытости.

Основным правилом Герченко является небольшие порции. «Лучше стать короче, чем опрокидывание», — часто повторяла она. Все было помещено в детскую тарелку.

• Весь завтрак актрисы подходит на тарелку диаметром 18 см. Такие порции кажутся нелепыми для современного человека, но Герчунко был убежден: организму нужно гораздо меньше пищи, чем мы думали.
• Завтрак длится не менее 20 минут, а Гершенко осторожно жевала еду, не отвлекаясь на посторонние вещи. Никакие газеты, телевидение или разговоры не являются концентрацией на еде.
• Медленное жевание улучшает пищеварение и дает мозгу время, чтобы понять, что организм насыщен. Через 20 минут приходит естественное ощущение сытости, даже из небольшой части.

Актриса категорически исключила сахар из утренней диеты в любой форме, масле, молочной каши и быстрого завтрака.

• Мед, джем, сгущенное молоко — все было сладко под строгим запретом. Геркунко считал, что сахар утром запускает «американские слайды» уровня глюкозы в крови, что приводит к перееданию в течение дня.
• Молочные зерновые также были исключены. Актриса была убеждена: в утреннем молоке дополнительную нагрузку на пищеварение. Овсянка на воде проще и дает больше энергии.
• Категорический «нет» — это быстрые завтраки: хлопья, мюсли, йогурт с добавками. Герченко назвал весь этот «современный яд» из -за высокого содержания сахара и консервантов.

Современные диетологи подтверждают: такой завтрак действительно сбалансирован. Овсянка дает сложные углеводы, а клетчатка, творог — белок, кофе в умеренных количествах полезен для сердца.

• Соотношение белков, жиров и углеводов на завтрак Герчунко близок к идеальному. 40% калорий падают на сложные углеводы, 35% на белки, 25% на жир. Это обеспечивает стабильную энергию в течение 4-5 часов.
• Общее содержание калорий в завтраке составляет около 350 калорий. Для женщины среднего роста это 15-20% ежедневной нормы-это то, сколько диетологов рекомендуют для утреннего питания.
• Отсутствие сахара предотвращает резкие прыжки с инсулина и снижает тягу к сладостям в течение дня. Высокое содержание белка ускоряет метаболизм и помогает поддерживать мышечную массу.

Принципы Герченко могут быть адаптированы к современной жизни. Кормовое сыр можно взять на 5% жира вместо обезжиренной диетологии — не такая категориальная. Кофе можно заменить на цикорий высокого качества, если есть проблемы с давлением. Лучше выбирать хлеб с цельным зерном — он более полезен, чем обычный черный.

• Если нет времени готовить овсянку, вы можете залить хлопьями кипящей водой и настаивать на 5 минут. Главное — выбрать целые хлопья без добавок.
• Сыр -творог может быть заменен греческим йогуртом без добавок — он содержит такое же количество белка и его легче поглощать.
• Время завтрака можно изменить, но важно наблюдать за постоянством. Если вы завтракаете в 9:00, делайте это каждый день одновременно.

Основной урок диеты Герченко: красота — это не генетика, а дисциплина. Простые продукты, постоянство, небольшие порции. Никакие модные суперфуды или сложные схемы не являются только здравым смыслом и железом.

Обложка с сайта: wellesleypops.org