Миф или правда: сахар является главным врагом фигуры и кожи — inmyroom

Важный: Любые изменения в питании, особенно при наличии хронических заболеваний, следует обсуждать с врачом. Сам -диагностика и само -медитация могут нанести вред.

Зайдите в любой чат для здоровья, и через пять минут кто -то обязательно напишет: «Исключите сахар полностью!» Сахар превратился в главного злодея нашего времени. Но действительно ли яблоко так же опасно, как торт? Мы имеем дело с мифами и реальностью.

Когда вы едите что -нибудь сладкое, поджелудочная железа бросает инсулин. Этот гормон похож на курьера, который распространяет энергию через клетки. Это звучит полезно, верно? Проблема начинается, когда курьер работает без выходных.

Частые прыжки инсулина учат клетки игнорировать их. Это называется резистентностью к инсулину — прямой путь к диабету и избыточному весу. Тело начинает хранить все подряд в Fat Depot, потому что он не понимает, надоело ли он или голоден.

Но что интересно: инсулин выделяется не только от сладостей. Мясо, рыба, даже салат — все это заставляет поджелудочную железу работать. Просто в различной степени.

Самое неожиданное открытие последних лет: инсулин может поднять стакан молока столько же, сколько кусок белого хлеба. В то же время, сахар в крови почти не добавляется — парадокс!

Это все о сывороточном белке и лактозе, которые работают в тандеме. Поэтому некоторые люди становятся толстыми от творога и йогуртов, даже жирные. Особенно коварные комбинации похожи на мюсли с молоком или творогом с медом — двойной удар по инсулину.

Это не означает, что молоко — это зло. Просто если вы похудеете и нет результата, постарайтесь сократить молочные продукты в течение месяца. Возможно, вы найдете своего скрытого врага.

В течение долгого времени фруктоза рекламировалась как полезная альтернатива сахару. Мол, инсулин не поднимается, что означает, что вы можете есть столько, сколько вам нравится. Но оказалось, что она просто идет по -другому — прямо в печень.

Там фруктоза превращается в жир быстрее, чем обычный сахар. Кроме того, он увеличивает «плохой» холестерин и может испортить печень, как алкоголь. Яблоко или груша нормально, есть небольшая фруктоза, и есть клетчатка. Но соки, сиропы и «полезные» батончики с фруктозой уже являются проблемой.

Кленовый сироп, мед, сироп агавы — все это звучит полезно, чем белый сахар. На самом деле, мед составляет 80% от той же глюкозы и фруктозы, что и обычный сахар. Да, есть пара витаминов, но чтобы получить значительную дозу, вам придется есть половину банка.

Тело не отличает, откуда взялся сахар — от свеклы или от пчелиного уляя. Инсулин будет прыгать так же. Так что, если вы хотите сладости, ешьте то, что вам нравится, но в разумных количествах.

Процесс гликирования — это когда сахар «приклеен» белками кожи, что делает его менее упругим. Это звучит страшно, но это происходит постоянно, даже если вы не едите ничего сладкого. Просто с избытком сахара, процесс ускоряется.

У здоровых людей умеренное потребление сладостей не превратит лицо в испеченное яблоко. Курение, солнце и хронический стресс — это гораздо больше, чем кожа. Так что, если вы беспокоитесь о морщинах, лучше купить солнцезащитный крем, чем отказаться от фруктов.

Невозможно полностью исключить углеводы — они даже в капусте. А почему? Мозг нуждается в глюкозе, мышцах — гликоген. Главное — не переусердствовать с добавлением сахара.

• Прочитайте этикетки. Сахар скрыт под дюжиной названий: сироп, декстроза, мальтоза, концентрат фруктового сока. Если вы видите несколько из этих слов в композиции, продукт явно упрекнут.
• Правило 80/20 отлично работает: 80% случаев явно, 20% — позволяют себе расслабиться. Кусок торта на день рождения не убьет, но ежедневная банка Колы может повредить.

• Замените сладкие напитки на лимон или травяной чай. Жидкие калории не насыщаются, но быстро добавляют килограммы.
• Если вам нужны сладости, съешьте что-нибудь белок сыр первого покрытия, яйца, орехи. Белок замедлит сахар и уменьшает скачок инсулина.
• Не ешьте углеводы натощак. Овсанка кажется полезной по утрам, но она может организовать американский слайд с сахаром в крови. Добавить белок или здоровые жиры.
• Двигаться после еды. Даже 10-минутная прогулка поможет мышцам поднять глюкозу из крови и уменьшить реакцию инсулина.

Каждый организм уникален. Кто -то спокойно ест фрукты и теряет вес, а кто -то плохой из одного банана. Если вы подозреваете, что не должны терпеть некоторые углеводы, привести дневник питания или попробовать элиминационную диету.

Вы можете пройти тесты на инсулин и глюкозу натощак, и даже лучше — тест на толерантность к глюкозе. Это поможет понять, насколько хорошо работает ваш углеводный метаболизм.

Сахар — это не абсолютное зло, но не безвредная радость. Как и во многих в жизни, принцип умеренности работает здесь. Лучше есть кусок высококачественного шоколада с удовольствием, чем страдать от раскаяния из-за яблока.