Мифы о здоровом питании: что на самом деле работает, а что нет — INMYROOM

Здоровое питание – тема, которая никогда не теряет своей актуальности. Но в мире, где каждый второй блогер считает себя экспертом по питанию, легко запутаться. Давайте разберемся, какие популярные представления о правильном питании действительно полезны, а какие являются не более чем маркетинговыми уловками.

Органические продукты часто воспринимаются как синоним здоровья. Но так ли они полезны, как нам говорят?

Исследование Стэнфордского университета, проведенное в 2022 году, показало, что разница в питательной ценности органических и обычных продуктов питания минимальна. Да, органические овощи и фрукты содержат меньше пестицидов. Но их количество в обычных продуктах также не превышает безопасных норм.

При этом органика значительно дороже. Например, органические яблоки могут быть на 50-100% дороже обычных. Стоит ли переплачивать? Вам решать. Но помните: обычные овощи и фрукты тоже полезны, особенно если их хорошо мыть перед едой.

Программы детоксикации обещают очистить организм от токсинов и отходов. Звучит заманчиво, но давайте посмотрим, что говорит наука.

Наш организм сам прекрасно справляется с выводом вредных веществ. Для этого у нас есть печень и почки. Никакая специальная диета или дорогой сок не сделают эту работу лучше.

Более того, многие программы детоксикации основаны на жестком ограничении калорий. Это может привести к потере энергии, головным болям и проблемам с концентрацией внимания. А временная потеря веса, которую обещают такие диеты, чаще всего связана с потерей воды, а не жира.

Вместо того, чтобы тратить деньги на модные наборы для детоксикации, лучше просто пить больше простой воды и есть больше клетчатки. Это поможет вашему организму работать эффективнее, причем совершенно бесплатно.

Годжи, киноа, спирулина – эти экзотические названия обещают нам практически вечную молодость. Но действительно ли суперпродукты настолько супер?

На самом деле термин «суперфуд» — маркетинговое изобретение. Не существует научного определения того, что делает продукт суперпродуктом. Да, многие из этих продуктов действительно богаты витаминами и минералами. Но то же самое можно сказать и об обычных яблоках, моркови или чернике.

Вместо того, чтобы гнаться за дорогими экзотическими продуктами, обратите внимание на местные сезонные овощи и фрукты. Они не менее полезны, но гораздо доступнее и дешевле.

Безглютеновая диета стала настоящим трендом. Многие люди считают, что отказ от глютена – это путь к здоровью и стройности. Но так ли это?

На самом деле безглютеновая диета необходима только людям с целиакией или непереносимостью глютена. Для других отказ от продуктов, содержащих глютен, может быть даже вредным. Дело в том, что многие безглютеновые продукты содержат больше сахара и жиров, чем их обычные аналоги.

Кроме того, продукты без глютена часто стоят дороже. Например, безглютеновый хлеб может стоить в 2-3 раза дороже обычного хлеба. Если у вас нет медицинских показаний, такие расходы вряд ли оправданы.

Многие диеты основаны на полном исключении жиров и углеводов. Но нужно ли нам так строго относиться к этим питательным веществам?

Жиры необходимы нашему организму. Они участвуют в выработке гормонов и помогают усваивать определенные витамины. Важно лишь правильно выбирать жиры: отдавать предпочтение оливковому маслу, авокадо и орехам.

То же самое и с углеводами. Сложные углеводы, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, овощах и бобовых, являются важным источником энергии и клетчатки. Единственная проблема — простые углеводы: сахар, белая мука, сладкие напитки.

«Основа здорового питания проста: больше овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, нежирных белков. Не нужно гнаться за модными суперфудами или органикой. Обычные сезонные продукты ничем не хуже. Готовьте дома, контролируйте размеры порций, пейте больше воды. И помните: нет плохих продуктов, есть неправильные пропорции».

Здоровое питание не должно быть сложным или дорогим. Главное – слушать свой организм и не поддаваться на уловки маркетологов. В какие мифы о правильном питании вы поверили?

Обложка: freepik.com