Не тянет вытяжка на кухне: простые способы восстановить тягу — INMYROOM

Включаешь вытяжку на полную, а пар из кастрюли все равно разносится по кухне. В шторах витает запах жареной рыбы, на шкафах оседает конденсат, а через полчаса готовки на плите все вокруг становится липким. Вытяжка шумит, свет горит, вентилятор крутится, но работает на холостом ходу. Дело не в мощности или старости технологий. Проблема – засоренные фильтры, заблокированная вентиляция или неправильные подключения, которые можно устранить за час без помощи специалиста.

Жировой фильтр представляет собой металлическую сетку или кассету, улавливающую капли жира и сажи. Когда вы готовите, горячий воздух поднимается вместе с частицами масла. Фильтр улавливает их, чтобы они не оседали на лопастях вентилятора и внутри воздуховода. За месяц активной готовки (особенно если вы часто жарите) на фильтре скапливается плотный слой жира вперемешку с пылью. Ячейки сетки забиваются, воздух не проходит, и вытяжка работает вхолостую.

Признаки засоренного фильтра: вытяжка шумнее обычного, но пар не выходит. На поверхности фильтра видна коричневая липкая пленка. Если провести пальцем, останется жирный след. Снимите фильтр и посмотрите на свет: если ячейки забиты, свет почти не проходит.

Что делать? Снимите фильтр и промойте. Металлические кассетные фильтры можно мыть в посудомоечной машине (если она у вас есть) или вручную. Замочить в горячей воде с жидкостью для мытья посуды и пищевой содой (столовая ложка на литр воды) на 20-30 минут. Жир размягчится. Потрите щеткой и промойте. Если жир старый и его невозможно смыть, используйте средство для духовки (нанесите, подождите 10 минут, смойте). Сушить не нужно, можно сразу положить обратно.

Фильтр следует мыть раз в месяц при активном приготовлении пищи, раз в два месяца при умеренном приготовлении пищи. Если вы готовите редко, то можно делать это раз в три месяца. Одноразовые фильтры (из синтепона или флизелина) не моют, а только заменяют. Они стоят 100–200 рублей и продаются в строительных магазинах.

Вытяжка удаляет воздух в вентиляционную шахту дома. Если шахта засорена (строительный мусор, птичье гнездо, обрушившаяся кладка) или заблокирована соседями (кто-то установил мощную вытяжку, создающую обратную тягу), воздуху некуда выходить. Капот гудит, но ничего не извлекает.

Как проверить тягу? Откройте кухонное окно, снимите с вентиляционного отверстия решетку (если она есть) и поднесите к вентиляционному отверстию зажигалку или лист бумаги. Если пламя или бумага отклоняются в сторону вала, имеется сквозняк. Если они стоят неподвижно или наклонены в сторону помещения (обратная тяга), значит, вал засорен или работает неправильно.

Что делать? Если тяги нет вообще, звоните в управляющую компанию. Очистка вентиляционной шахты – их обязанность. Обычно они идут в комплекте с длинным тросом или щеткой и очищают канал сверху (с крыши) или снизу (из квартиры). Если обратная тяга возникла из-за соседей, на воздуховод можно установить обратный клапан. Он позволяет воздуху течь только в одном направлении (из квартиры в шахту) и не позволяет воздуху соседа возвращаться обратно. Клапан стоит 300–500 рублей и устанавливается за 10 минут.

Если вы живете на верхних этажах, тяга может быть слабой из-за короткого участка шахты над вашей квартирой. В этом случае поможет только более мощная вытяжка или переход на режим рециркуляции.

Если вытяжка подключается к вентиляции через гофрированный или пластиковый воздуховод, ее длина и форма влияют на тягу. Каждый метр воздуховода и каждый изгиб на 90 градусов снижает производительность на 10-15%. Длинный воздуховод (более 3 метров) с двумя-тремя коленами может потреблять половину мощности вытяжки.

Гофрированные воздуховоды (алюминиевые складные трубы) создают большее сопротивление, чем гладкие пластиковые. Ребристая поверхность задерживает воздух, плюс в складках скапливается жир и пыль. Со временем разрыв сужается, и тяга падает еще больше.

Что делать? Если возможно, укоротите воздуховод. Идеальная длина до 1,5 метров, максимум 3 метра. Изгибов должно быть не более двух. Если форточка находится далеко от вытяжки, подумайте, можно ли проложить трассу по-другому (по потолку, по стене), чтобы уменьшить количество поворотов.

Замените гофру на гладкий пластиковый воздуховод. Круглый или прямоугольный (плоский), любой лучше рифленого. Диаметр воздуховода должен соответствовать вытяжному отверстию (обычно 120 или 150 мм). Если воздуховод уже выпускного отверстия, это также уменьшает тягу.

Проверьте воздуховод на наличие засоров. Если он простоял несколько лет и ни разу не чистился, возможно, внутри имеется слой жира. Снимите, промойте горячей водой с моющим средством или замените новым. Гофра стоит 200–300 рублей за метр, пластиковый воздуховод – 300–500 рублей.

Вытяжка вытягивает воздух из кухни и отправляет его в вентиляцию. Если кухня закрыта (закрыта дверь, окно закрыто, щелей нет), создается вакуум. Капот пытается втянуть воздух, но взять его неоткуда. Производительность падает, вытяжка перегружается и шумит сильнее.

В современных квартирах с пластиковыми окнами проблема особенно заметна. Старые деревянные окна пропускали воздух через щели и обеспечивали естественную вентиляцию. Пластиковые окна герметичны, воздухообмена нет. Если на кухне вытяжка работает, но приток перекрыт, тяга слабая.

Что делать? Обеспечьте приток воздуха. Самый простой способ — открыть окно для микропроветривания или открыть дверь на кухню во время готовки. Если нет желания открывать окно (зима, шум с улицы), можно установить приточный клапан в стене или окне. Клапан пропускает свежий воздух с улицы, но не создает сквозняка. Стоимость от 1500 рублей, устанавливается за час.

Еще один вариант: установить решетку с прорезями внизу кухонной двери. Воздух будет поступать из других помещений. Либо оставьте небольшой зазор между дверью и полом (2–3 см). Это обеспечит минимальный приток.

Вытяжки бывают двух типов: проточные (выпускают воздух в вентиляцию) и рециркуляционные (прогоняют воздух через угольный фильтр и возвращают его обратно на кухню). Рециркуляция работает слабее вытяжной, но не требует подключения к вентиляции.

Если вытяжка работает в режиме рециркуляции, то внутри находится угольный фильтр (черный, из активированного угля). Он впитывает запахи. Срок службы фильтра 3–4 месяца при активной варке, максимум шесть месяцев при умеренной варке. Когда фильтр засоряется, воздух не может пройти через него и вытяжка перестает работать.

Признаки засоренного угольного фильтра: запахи не исчезают, вытяжка гудит громче обычного, упала производительность. Угольный фильтр не моется, только заменяется. Если вы попытаетесь его отмыть, уголь намокнет и потеряет свои свойства.

Что делать? Откройте капот (обычно защелки снизу или сбоку), найдите угольный фильтр (он расположен после жироулавливающего фильтра, ближе к вентилятору). Вытаскиваем старый, ставим новый. Фильтры продаются в строительных магазинах или на торговых площадках. Стоят они 500–1500 рублей в зависимости от модели вытяжки. Чтобы купить подходящую модель, необходимо знать марку и модель.

Если вытяжка подключена к вентиляции, но по ошибке работает в режиме рециркуляции (установлен угольный фильтр, хотя он и не нужен), переключитесь на режим вытяжки. Обычно это делается с помощью рычажка или кнопки на корпусе. Угольный фильтр не нужен в режиме выхлопа; его можно удалить. Это повысит производительность.

Вытяжка должна освежать воздух на кухне 10–12 раз в час. Формула расчета: площадь кухни умножить на высоту потолка, умножить на 12. Например, кухня 10 квадратных метров, потолки 2,7 метра. 10×2,7×12 = 324 кубических метра в час. Это значит, что вам нужна вытяжка производительностью не менее 350 кубов в час.

Если вытяжка слабее, она физически не справится с объемом воздуха. Особенно, если вы интенсивно готовите (четыре конфорки одновременно, жарка, варка). Вытяжка работает на максимуме, но не успевает вытянуть весь пар и запахи.

Что делать? Проверьте работоспособность вытяжки (указанной в паспорте или на кузове). Сравните с расчетом для вашей кухни. Если вытяжка слабая, придется поменять ее на более мощную. Или готовьте с открытым окном, чтобы часть пара выходила естественным путем.

Временное решение: включить вытяжку за 5 минут до приготовления и оставить еще на 10-15 минут после. Он удалит скопившийся пар и запахи, даже если не сможет справиться в реальном времени.

Промойте жироулавливающий фильтр, проверьте тягу в валу, устраните ненужные изгибы воздуховода, обеспечьте приток воздуха. Три из четырех проблем решаются за полчаса без инструментов и специалистов.