Почему французские женщины не считают калории — и все еще стройны — inmyroom

Во Франции круассаны продаются размером с тарелку, сыр едят сыр каждый день, а вино является частью ужина. В то же время французские женщины остаются стройными до старости, не зная слова «расчет калорий» и «диета». Феномен того, что диетологи всего мира изучаются и называют «французским парадоксом».

Я жил в Париже в течение шести месяцев и наблюдал за французскими друзьями. Они едят все, что хотят, никогда не отказываются от десерта и в то же время выглядят элегантными в любом возрасте. Секрет заключается не в генетике или особом метаболизме, а в совершенно ином отношении к пище, которая передается от поколения в поколение.

Французские женщины покупают не товары в супермаркетах, а у доверенных продавцов. Хлеб — в пекарне, мясо — у мясника, сыра — в магазине сыра. Они готовы платить больше, но получить качественный продукт.

• Небольшой кусочек настоящего французского сыра насыщается лучше, чем большая часть сырного продукта. Тело получает то, что ему нужно, и не требует добавок.
• То же самое с шоколадом. Францужа будет съесть два квадрата шоколада с высоким качеством с 70% какао и понравится. И не половина плиты молочного шоколада в попытке поймать тот же вкус.
• Свежие продукты для сезона. Зимой — корневые культуры и цитрусовые, летом — ягоды и помидоры. Организм получает именно те витамины, которые необходимы в определенное время года.

Во Франции они не едят на ходу, на компьютере или перед телевизором. Еда — это отдельное действие, которое уделяет полное внимание.

• Обед длится не менее часа. Французские женщины не спешат, разговаривают, наслаждайтесь каждым произведением. За это время мозгу удается получить сигнал насыщения.
• Красивая подача даже на повседневное ужин. Настоящие тарелки, а не одноразовые блюда. Салфетки, свечи, цветы на столе. Еда должна порадовать все чувства.
• Нет гаджетов за столом. Телефон удален, внимание полностью сосредоточено на еде и собеседниках.

Французские дети с раннего возраста привыкают к четкому режиму: завтрак, обед, послеобеденный перекус, ужин. Нет закусок между едой. Это правило сохранялось всю вашу жизнь.

• Завтрак в 7-8 утра: кофе, круассан или тост с маслом. Легкий, но обязательный. Обед в 12-13: полная еда с первым, вторым и десертом. Ужин в 19-20: снова полный, но легче.
• Между едой — только вода. Нет «закусок для ускорения метаболизма». Тело удается переваривать предыдущую еду и проголодаться за следующий прием.
• Если вы действительно хотите поесть между основными уловками, это означает, что основная техника была хуже. Вам нужно просмотреть диету, а не добавлять закуски.

Французская тарелка выглядит как произведение искусства: несколько видов продуктов, красиво изложенных небольшими порциями. В глазах радуется, что мозг получает сигнал разнообразия.

• Хлеб едят каждый день, но ломтики. Сыр является обязательной частью ужина, но часть размером с спичечного ящика. Вино — да, но один бокал за ужином.
• Десерт почти всегда присутствует, но это может быть одна паста, кусок фруктов или ложка мороженого. Факт конца еды важен, а не количество, а не количество.
• Разнообразие в течение недели. Сегодня рыба, завтра мясо, на следующий день после завтрашнего дня. Тело получает все необходимые вещества, нет недостатка.

Французские женщины не ходят в спортзал, но они много движутся в повседневной жизни. Ходить пешком — главный способ двигаться. В магазин, для работы, друзьям.

• Лестница вместо лифтов. В старых парижских домах лифты маленькие и медленные, его легче ходить. Это дает дополнительную нагрузку каждый день.
• Покупать каждый день немного. Французская утренняя, после мяса, после мяса, после вечернего мяса. Это свежие продукты и дополнительная ходьба.
• Проходит как развлечение. Вечером и по выходным французы гуляют по городу, парки, набережные. Это общение и физическая активность.

Во французской культуре нет «плохих» и «хороших» продуктов. Есть еда, которую едят каждый день, и еда для особых случаев. Но нет никаких запретов.

• Я хочу торт — съесть торт. Но маленький кусок медленно, с удовольствием. И не каждый день, но когда вы действительно хотите.
• Нет вины после еды. Францужа не болеет за съеденный десерт и не планирует «выработать» его в спортзале. Еда -это удовольствие, а не причина для самостоятельного флагетории.
• Интуитивное питание. Французские женщины учатся с детства, чтобы слушать свое тело. Я хочу — есть, я не хочу — не ешьте. Простые правила, которые работают лучше, чем любая диеты.

Еда во Франции — это всегда социальное действие. Редко кто -то ест один. Обед с коллегами, ужин со своей семьей, субботний завтрак с друзьями.

• Разговор за столом замедляет пищевой процесс. Пока вы рассказываете историю, еда остывает, темп замедляется. Мозгу удается получить сигнал насыщения.
• Культура праздника обучает контролю. Непригодно есть все быстро и просить добавки. Вам нужно есть в том же темпе, что и остальные.
• Удовольствие процесса важнее результата. Цель обеда состоит не в том, чтобы получить достаточно, но провести время с близкими, обмениваться новостями, обсудить планы.

• Попытки механически скопировать французскую диету без понимания философии. Есть круассаны и сыр, но в больших количествах и с чувством вины.
• Французский подход требует времени. В современном ритме жизни трудно выделить час на обед на ужин. Но без этого система не работает.
• Нам нужна культурная среда. Когда все вокруг едят фаст -фуд в бегах, трудно придерживаться замедления пищи. Поддержка окружающей среды важна.

• Начните с одного приема пищи. Например, ужин без телефона и телевизора, с красивой порцией и неторопливым темпом.
• Купить качественные продукты, даже если они дороже. Лучше есть меньше, но получить настоящий вкус и пользу.
• Устранить закуски. Если вы хотите есть между приемами пищи, увеличьте порции основных уловок или добавьте белок.
• Ходить больше пешком. Идите на остановку раньше, поднимитесь по лестнице, прогуляйтесь вечером.

• Медленная пища действительно способствует насыщению. Сигнал сытости достигает мозга через 15-20 минут. Если есть быстро, вы можете съесть больше, чем вам нужно.
• Качественные продукты содержат больше питательных веществ. Тело получает то, что ему нужно, и не требует дополнительной пищи.
• Регулярная диета нормализует производство гормонов голода и сытости. Тело привыкает к графику и не требует еды в неподходящее время.
• Социальное питание уменьшает стресс. Приятная компания и разговоры способствуют лучшему поглощению продуктов питания.

Французский подход к питанию — это не диета, а образ жизни. Он основан на уважении к еде, качественным продуктам и неторопливому наслаждению процессом. Секрет гармонии французских женщин заключается не в ограничениях, а в культуре питания. Они едят все, но правильно: высококачественное, медленно, с удовольствием.

Этот подход может быть адаптирован к любому образу жизни. Главное, чтобы понять философию: еда — это не враг, а источник удовольствия и здоровья.

Французы доказали: вы можете быть стройным, не считаться калориями и не отрицая себя удовольствию. Необходимо только изменить отношение к еде.