Почему они становятся жирными от арбузов: мы анализируем летние мифы о потере веса — Inmyroom

Август — Пик арбуза безумия. В социальном. Сети цветут «детокс-халланги» с полосатыми гигантами, блоггеры обещают минус пять килограммов в неделю только на арбузе только, а подруги взволнованно рассказывают, как «очистил тело» литры арбуза. Звучит заманчиво: ешьте сладкое и похудеть. Но реальность, как всегда, сложнее, чем рекламные обещания.

Что если самые популярные летние «супер -фуды» не работают вообще, как мы думаем? И диета арбуза может не только помочь похудеть, но и добавить лишние килограммы? Мы имеем дело с экспертами, почему наши летние привычки еды часто играют против нас.

Арбуз, по -видимому, является идеальным продуктом для потери веса: 90% воды, витамины, минералы, мало калорий. На первый взгляд, логика — железо. Но дьявол, как всегда, в деталях, или, скорее, — 10%в оставшихся оставшихся.

100 грамм арбуза мякоть содержит 6-8 граммов сахара. Для сравнения: в Coca-Cola-10,6 грамма на 100 мл. Казалось бы, арбуз выигрывает. Но есть нюансы: мы не пьем арбуз в небольших глотках, как сода. Средний кусок арбуза весит 200-300 граммов, а 500-600 грамм легко едят за один присест.

Оказывается, математика более серьезно: 500 граммов арбуза = 30-40 граммов чистого сахара. Это 6-8 чайных ложек сахара за раз. Кроме того, особенность фруктозы: это не вызывает ощущения насыщения так быстро, как глюкоза, поэтому во времени трудно остановиться.

Примечание диетологов: проблема не в арбузе как таковых, а в количествах. Одна или две маленькие кусочки в день-отличный десерт. Килограмм арбуза вместо ужина является прямой дорогой к прыжкам с инсулином и накоплением жира.

В течение многих лет фруктоза была представлена в качестве «здоровой альтернативы» для обычного сахара. Реклама заявлена: натуральная фруктоза, что означает полезное. Современные исследования показывают наоборот: фруктоза может быть даже более опасной, чем глюкоза для фигуры.

Механизм простой и коварный: фруктоза поглощается только печенью, обходит обычные способы контроля сахара в крови. Печень превращает избыток фруктозы непосредственно в жир, особенно в животе. Процесс называется липогенез, и он работает гораздо более эффективно с фруктозой, чем с глюкозой.

Изучение Калифорнийского университета показало: люди, которые используют большое количество фруктозы, набирают вес в основном в талии, даже с той же общей калорий с контрольной группой. Вот почему любители «фруктовых диет» часто жалуются на упрямый жир на желудке.

Особенно коварно в этом отношении летние ягоды и фрукты с высоким содержанием фруктозы: виноград, вишня, арбуз, дыня. В умеренных количествах они полезны, но «ягоды» не приносят добра.

Summer Smoothie-Bars На каждом углу, Instagram полон ярких очков с «Detox Cocvisy», и реклама обещает, что один стакан заменит полную еду. Это звучит современно и полезно. Реальность меньше радуги.

Средний «зеленый» смузи из популярной сети содержит 300-400 калорий. Для сравнения: это как есть тарелку овсянки с медом и орехами. Но овсянка даст ощущение сытости в течение 3-4 часов и смузи-максимум часа.

Причина обработки: когда фрукты раздавлены в блендере, клетчатка разрушается, что замедляет поглощение сахара. Оказывается, концентрированная фруктовая бомба, которая мгновенно входит в кровоток. Тело реагирует с высвобождением инсулина, что быстро снижает уровень сахара в крови, и через час вы снова голодны.

Диетологи советуют простое правило: если вы хотите смузи, сделайте их сами. Две треки овощей, одна треть фруктов, без сахара или медовых добавок. И медленно пейте, как вы едите обычную еду, и не заполняйте себя одним глотком.

«Детокс на арбузах», «очищение тела виноградом», «Заключение токсинов с использованием ягод» — эти фразы звучат из каждого железа летом. Маркетологи здоровой диеты создали целую мифологию вокруг «очищающих» свойств фруктов. Но что говорит наука?

Человеческое тело имеет собственную, невероятно эффективную систему детоксикации: печень, почки, легкие, кишечник. Они работают 24/7 и справляются с чисткой намного лучше, чем любой фрукты. Там просто нет «токсинов» и «токсинов», которые должны быть удалены с арбузами в здоровом организме.

Исследования показывают: единственным преимуществом фруктов «детоксикация» является временная потеря веса из -за потери воды. Как только человек возвращается к нормальному питанию, вес возвращается. Но вред может быть реальным: резкие колебания сахара в крови, микрофлора кишечника, дефицит белка.

Эксперты единодушны: лучшая «детоксикация» — сбалансированная диета, достаточное количество воды, нормальный сон и обычная физическая активность. Скучный? Может быть. Но эффективно и безопасно.

Лето обманчиво с его очевидной легкостью. Вместо супа — холодные смузи, вместо мяса — фрукты, вместо хлопьев — йогуртов с ягодами. На первый взгляд, содержание калорий уменьшается, но по какой -то причине цифры в масштабах растут.

• Первая ловушка: части. Летом аппетит уменьшается, но частота закусок увеличивается. Там горстка вишни, кусок арбуза, стакан сока между бизнесом. В результате приличное содержание калорий получено за день.
• Ловушка Второе: жидкие калории. Мозг не воспринимает жидкость как пищу, поэтому соки, лимонад, алкогольные коктейли не влияют на ощущение насыщения. Вы можете выпить 500 калорий, и через полчаса вы захотите снова съесть.
• Ловушка Три: Иллюзия полезности. «Это фрукты, что означает, что вы можете больше». Но калории калории, независимо от их источника. 100 граммов винограда в калориях равны куску хлеба, а стакан виноградного сока — целую булочку.

Отказ от летнего изобилия фруктов и ягод было бы глупым. Они действительно содержат витамины, антиоксиданты, клетчатку. Секрет в разумном подходе и понимание того, что даже полезные продукты имеют свои собственные ограничения.

• Правило первое: фрукты — это десерт, а не основная еда. Максимум 2-3 порции в день, где одна порция представляет собой яблоко, или стакан ягод, или 2-3 куска арбуза. Не килограммы, а разумные величины.
• Правило второе: целые фрукты лучше, чем соки и смузи. Клетчатка замедляет сахар и дает ощущение насыщения. Если вы хотите сок, разбавьте его водой в соотношении 1: 1.
• Правило третьи: объедините фрукты с белком или здоровыми жирами. Яблоко с орехами, ягоды с греческим йогуртом, арбуз с сыром фета. Белок и жиры замедлят поглощение фруктозы и расширят ощущение сытости.

Лето — прекрасное время для разнообразного и вкусного питания. Но даже самые полезные продукты требуют меры и понимания их функций. Арбузы, ягоды, фрукты могут быть частью здоровой диеты, но не ее основы. И лучше оставить детокс-марафоны для маркетологов, что ваше тело справится с очисткой и без их помощи.