Почему советские домохозяйки были более организованными: уроки прошлого — INMYROOM

У вас есть три недоеденных просроченных йогурта в холодильнике, пять открытых пачек хлопьев на полке и одежда в шкафу, которую не носили уже три года. При этом постоянно возникает ощущение, что у вас дома беспорядок и вы ничего не можете сделать. А ваша бабушка в том же хрущевском доме воспитывала троих детей, работала на заводе, готовила трехразовое питание и умудрялась содержать дом в идеальном порядке. Без роботов-пылесосов, мультиварок и служб доставки. Секрет не в том, что у них было больше времени (на самом деле его было меньше), а в той системе организации быта, которую мы потеряли.

Современная семья каждый день заново решает вопрос «что на ужин». Открываешь холодильник, смотришь, что там, импровизируешь. Или вы заказываете доставку, потому что лень готовить. В результате еда портится, деньги уходят в фастфуд, время тратится на растрату.

Советская хозяйка планировала меню на неделю вперед. В воскресенье села с блокнотом: понедельник – борщ и котлеты, вторник – суп с фрикадельками и рыбой, среда – щи и курица, четверг – рассольник и котлеты. Ниже приведен список ингредиентов для всех блюд. Одна покупка на выходных, и вопрос решен за неделю.

Это имело несколько преимуществ. Во-первых, это экономит время: не придется каждый день думать о том, что приготовить или бежать в магазин за забытым ингредиентом. Во-вторых, экономия денег: вы покупаете только то, что вам нужно, никаких импульсивных покупок. В-третьих, меньше пищевых отходов: все продукты используются по плану.

Борщ на три дня, из остатков мяса — котлеты, из костей — бульон для следующего супа. Ничего не было выброшено. Еда была дорогой относительно заработной платы, а нехватка товаров заставляла нас использовать все до последней крошки. Это сформировало привычку планировать и не покупать ненужных вещей.

Современный аналог: в воскресенье составьте меню на неделю, составьте список покупок, сделайте покупки один раз. Подготовьтесь заранее за 2-3 дня. Суп на три дня, гарнир на двоих, мясо или рыбу запекать сразу большим куском. Это позволит сэкономить 5-7 часов в неделю и тысячи рублей на доставке.

В советской квартире было мало вещей. Сервиз на 12 персон, три кастрюли, две сковороды, набор столовых приборов. Одежда – 15-20 шт. на человека. У детей пять-десять игрушек. Книги, пластинки, фотоальбомы – все остальное.

Такой минимализм был вынужденным: дефицит, маленькие квартиры, нет денег на излишества. Но это облегчило жизнь. Мало что означает меньше уборки, меньше беспорядка, легче поддерживать порядок. У каждой вещи есть свое место, ведь мест всего несколько.

Сегодня среднестатистическая квартира содержит тысячи предметов. Десять сковородок (две используются), пятьдесят кружек (пьем из трех любимых), сто книг (двадцать читаются), гора игрушек (пятью ребенок играет). Все это нужно хранить, переставлять и вытирать. Очистка занимает в разы больше времени, чем необходимо.

Принцип «одна вещь внутрь — одна наружу» работал по умолчанию. Мы купили новую кастрюлю и отдали старую соседу. Сшили новое платье, а старое превратили в домашнее. Не было культа накопления вещей «на всякий случай».

Урок для современности: пересматривать ситуацию каждые шесть месяцев. То, что вы не носили год – отдайте или выбросьте. То, что не используется на кухне, следует убрать. Чем меньше у вас вещей, тем легче поддерживать порядок и тем организованнее вы себя чувствуете.

Понедельник – стирка, вторник – глажка, среда – генеральная уборка одной комнаты, четверг – приготовление впрок (пельмени, котлеты, заморозка), пятница – мытье полов, суббота – генеральная генеральная уборка, воскресенье – семейный день и планирование на неделю.

Такой распорядок существовал в большинстве советских семей. Это не было навязано сверху; оно исторически сложилось как наиболее эффективный способ организации повседневной жизни. Когда у каждого дня есть своя задача, не нужно решать, что делать каждое утро. Понедельник означает стирку. Все.

Это создало ритм. Мозг не тратил энергию на принятие решений. Все делалось автоматически, по установленным правилам. Плюс психологически проще: знаешь, что в среду убираешься, и готовишься. А не хаотично, когда вдруг замечаешь, что дома свинарник и впадаешь в панику.

Современная проблема: все завалено. Уборка при необходимости, стирка, когда корзина полна, приготовление пищи, когда вы голодны. Никакой системы, только импровизация. В результате возникает вечное ощущение, что ты ничего не успеваешь сделать.

Решение: вернуть график. Не обязательно копировать советское, адаптируйте его к своей жизни. Понедельник – большая стирка, среда – уборка ванной и кухни, пятница – полы и пыль, воскресенье – готовка на неделю. Когда есть система, жизнь становится предсказуемой и управляемой.

Советская хозяйка готовила не один прием пищи, а сразу много. Я сделал сотню пельменей и заморозил их, хватит на месяц. Я поджарила котлеты и половину положила в морозилку. Я варила компот – в трехлитровой банке, неделю. Сделала заготовки на зиму: соленья, варенье, консервы.

Это не прихоть, а разумность. Потратьте три часа в воскресенье на приготовления и всю неделю готовьте ужин за 20 минут. Достала пельмени, сварила, добавила сметаны – ужин готов. Или подогретые котлеты из морозилки, быстрый гарнир – и семья сыта.

Современные полуфабрикаты – это попытка заменить домашние заготовки. Но магазинные пельмени полны химикатов и стоят дорого. Домашние препараты – это контроль качества, экономия денег и здоровье семьи.

Принцип «готовить сразу вдвое больше» по-прежнему работает. Варишь суп – не на два литра, а на четыре. Вы запекаете курицу – не одну, а две. Делаешь котлеты – не десять, а тридцать, некоторые в морозилку. Времени на готовку вы потратите столько же (ну, на 20% больше), но ужинами себя обеспечите на неделю.

Банки для консервации также не архаичны. Летом можно купить за копейки овощи и фрукты, закрыть банки, а зимой есть свои огурцы, помидоры и компоты. Это дешевле и полезнее, чем покупные. Плюс банки с заготовками создают ощущение стабильности и контроля.

Советская домохозяйка делала несколько дел одновременно. Она готовит борщ — одновременно стирает в баке белье, замешивает тесто и гладит мужу рубашку. Современному человеку это кажется адом, но тогда это было нормой.

Отсутствие технологий заставило меня быть организованным. Включить мультиварку и уйти нельзя – нужно стоять у плиты, смотреть, помешивать. Робот-пылесосом запустить нельзя — полы нужно мыть руками. Это требует концентрации, планирования времени и последовательности действий.

Парадокс: чем больше у нас технологий, тем менее мы организованы. Посудомоечная машина моет посуду, но мы забываем ее включить. Стиральная машина стирает сама, но белье лежит в барабане неделями. Мультиварка готовит, но составить меню на неделю не можем.

Ручной труд развивает дисциплину. Когда вы моете полы вручную, вы сразу видите результат. Когда вы стираете вручную, вы цените чистое белье. Когда вы готовите на плите, вы следите за процессом. Это порождает ответственность и привычку доводить дело до конца.

Урок – не отказываться от технологии и мыть полы вручную. Урок — использовать технологии осознанно, а не перекладывать на них ответственность за организацию повседневной жизни. Технологии должны помогать системе, а не заменять ее.

Изобилие товаров, доступность услуг, техники в каждом доме – казалось бы, жизнь стала проще. Но организация куда-то исчезла. Почему?

• Когда выбор ограничен, решения легче принимать. В магазине есть три вида колбасы – выбрал за минуту. Сейчас видов пятьдесят — стоишь десять минут, читаешь состав, сравниваешь цены. Усталость от выбора съедает энергию.
• Когда ресурсы ограничены (деньги, еда, вещи), вырабатывается привычка ценить и планировать. Теперь все доступно — заказал доставку, купил новую вещь, выбросил старую. Это убивает навыки планирования.
• Доступность услуг расслабляет. Зачем готовить, если можно заказать? Зачем убирать, если можно нанять клининговую компанию? Зачем ремонтировать, если можно купить новый? В результате мы теряем базовые навыки и становимся зависимыми от услуг.

Советская домохозяйка была организована не от хорошей жизни, а по необходимости. Но эта необходимость создала систему, которая работала. Мы живём комфортно, но у нас утеряна система. И мы страдаем от хаоса, хотя у нас есть все возможности для порядка.

Мы не призываем вас вернуться в СССР и отказаться от посудомоечной машины. Но некоторые принципы организации повседневной жизни стоит перенять.

• Планирование на неделю: меню, покупки, дела по дому. Потратив час на планирование воскресенья, вы сэкономите десять часов в течение недели.
• Минимализм в вещах: оставляйте только то, что действительно используется. Осмотр каждые полгода, избавление от мусора. Чем меньше у тебя вещей, тем легче жить.
• Расписание дел: на каждый день своя задача. Не хаос, а система. Когда ты знаешь, что уборка в среду, ты готовишься психологически и делаешь ее без напряжения.
• Заготовки впрок: варить сразу несколько дней, замораживать полуфабрикаты. Это экономит время, деньги и нервы.
• Осознанное потребление: не покупайте импульсивно, не захламляйте дом, не тратьте деньги на ненужные вещи. Список покупок, планирование, контроль.

Советские хозяйки были более организованными не потому, что они были лучше нас. У них просто не было выбора: либо организуйтесь, либо жизнь превратится в ад. У нас есть выбор, и мы выбираем хаос, потому что комфорт расслабляет. Но вы можете жить комфортно и при этом быть организованными. Все, что вам нужно, это система. Но не надо изобретать систему – она уже отработана поколениями. Достаточно взять лучшее и адаптировать его к современным реалиям.

Обложка с сайта: freepik.com