Почему советские люди были стройнее: 5 принципов питания СССР — inmyroom

Посмотрите на фотографии 70-80-х годов. Видите полных людей? Единицы. Но тогда на каждом углу не было никаких фитнес -комнат, модных диет и личных тренеров. Но была энергетическая система, которая работала лучше, чем любая современная детоксикация.

Конечно, нехватка продуктов оставила отпечаток. Но дело не только в этом. Советская пищевая культура была основана на принципах, которые современная наука о питании признает правильную. И что мы безопасно забыли в погоне за фаст -фудом и «комфортной» едой.

В СССР они съели строго часами. Завтрак в 7-8 утра, обед в 13-14, ужин в 18-19. Нет закусок, нет «кусочков» между основными блюдами. Максимум — стакан кефира перед сном.

Этот режим сформировал правильные пищевые привычки. Тело знало, когда ждать еды, и не требовалось постоянного «подкрепления». Метаболизм работал как часы, и чувство голода не превратилось в панику.

Современные диетологи называют это интервальное голодание. Советские люди только что жили. Между ужином и завтраком потребовалось 12-13 часов-идеальный интервал для остальной части пищеварительной системы.

Кафе и ресторанные кампании были редкостью. 90% еды, приготовленной дома. У каждой семьи был ряд проверенных рецептов: борш, котлеты, зерновые, простые салаты. Никакие экзотические ингредиенты — это только то, что выросло на его родной земле.

Домашняя еда означала контроль над композицией. Нет скрытых сахаров, транс -жиров, усилителей вкуса. Соль, сахар, масло добавляли сознательно и в разумных количествах.

Приготовлено на несколько дней вперед. Большой горшок борша на неделю, котлеты в течение трех дней. Это сэкономило время и исключенные импульсивные решения, такие как «заказ пиццы».

Полуфинансированные продукты практически не существовали. Котлеты были скульпментовать из рубленного мяса, суп был приготовлен из костей, салаты были вырезаны из свежих овощей. Даже майонез многие делали дома — яйца, масло, горчица.

Хлеб был выпечен в соответствии с GOST из муки, воды, соли и дрожжей. Нет улучшителей, выпечка, консерванты. Молоко было молоком, а не «молочным продуктом». КОТТАЖНЫЙ Сыр содержал только молоко и закваска.

Сладости также были просты. Сахара сладости, патока и орехи. Печенье из муки, масла и яиц. Мороженое из молока и сливок. Тело поняло такую еду и легко изучил ее.

Автомобили были редкостью. Они работали пешком, на автобусе или метро — но все еще много пошли. Лифты не работали везде. Физическое воспитание было обязательным в школах и институтах, взимая с предприятий.

Выходные, проведенные активно: катание на лыжах зимой, коттедж летом, кампании в лесу за грибы. Спорт был доступным и массовым. Бассейны, катки, стадионы — все это стоит копейки.

Даже домашние дела требовали физические усилия. Мыть вручную, чистка без современного оборудования, приготовление пищи без микроволновой печи и мультикурек. Калории были сожжены естественным образом.

Порции были разумными. Не потому, что они жадные, а потому, что так много было достаточно. Привычки переедания были просто не сформированы. Аддитивность редко взята, они все ели к крошкам.

Фрукты и овощи съели сезоны. Яблоки осенью, огурцы и помидоры летом, квашеная капуста зимой. В течение года организм получал различные питательные вещества, а не монотонное набор круглый год.

Сладости были праздником, а не ежедневно. День рождения торт, сладости для нового года, мороженое летом в парке. Это сделало их особыми и исключила зависимость от постоянного сахара.

• Современная пищевая промышленность разрушила эти принципы. Мы едим, когда дело дошло до того, что произошло и сколько. Закуски стали нормой, домашней едой — редкой, физической активностью — необходимым злом.
• Полки магазинов забиты продуктами, которые наши бабушки не могли идентифицировать как еду. Йогурты с 20 ингредиентами, хлеб, который не формируется в течение нескольких месяцев, колбасой от сои и крахмала.
• Мы начали есть не от голода, а от скуки, стресса, привычек. Размеры порций значительно выросли. Сахар добавляется даже в хлеб и колбасу. И тогда мы удивлены эпидемией ожирения.

• Нет необходимости полностью вернуться в прошлое. Но стоит взять лучшее. Установите четкую диету — завтрак, обед, ужин за один раз. Устранить закуски или минимизировать.
• Приготовьте не менее 70% еды дома. Начните с простых блюд: хлопья, супы, тушеные овощи. Прочитайте композиции продуктов — чем меньше ингредиентов, тем лучше.
• Ходить больше пешком. Подняться по лестнице. Найдите занятие, которое приносит удовольствие. Не обязательно тренажерный зал — танцы, плавание, велосипед.

• Основная ошибка — идеализация прошлого. Да, люди были стройнее, но диета было мало. Не было достаточно белка, качественных жиров, разнообразия. Современные продукты с правильным выбором намного лучше.
• Вторая ошибка — полный отказ от удобств. Нет необходимости мыть руками и ходить на 5 километров, чтобы работать. Главное — принципы: режим, домашняя еда, движение, умеренность.
• Третья ошибка — резкие изменения. Завтра не нужно перестроить всю свою жизнь. Постепенно введите принципы: сначала диета, затем домашняя приготовление пищи, затем больше движения.

Сегодня вы можете взять лучшее из советского опыта и дополнить современные знания. Диета плюс различные продукты. Домашняя еда плюс высококачественные полупрофильные продукты. Физическая активность плюс понимание важности выздоровления.

Главное, чтобы понять: гармония наших предков была не случайностью, а результатом образа жизни. И этот образ жизни может быть адаптирован к современным реалиям, сохраняя основные принципы.

Попробуйте жить в совете не менее месяца. Режим, домашняя еда, походы, умеренность в сладостях. Возможно, вы поймете, что секрет гармонии был не в дефиците, а в здравом смысле.