Почему вы можете толстеть из салатов: мы анализируем популярные рецепты — Inmyroom

Вы решили поесть правильно и переключиться на салаты? Через месяц вы попадаете в весы — и фигура выросла. Как же так? В конце концов, это овощи, это полезно! Оказывается, что многие «здоровые» калорийные салаты превосходят бургер. Мы анализируем популярные рецепты и узнаем, где скрыты дополнительные калории.

Свежие овощи действительно с низкой точки зрения. Проблема не в них, а в том, что мы их поливают.

• Майонез — Классическая ловушка. Одна столовая ложка составляет 100 калорий. 4-5 столовых ложек соуса добавляются в обычный салат «Цезарь»-это уже 400-500 калорий только от заправочной станции.
• Масло — Даже полезная оливка очень высока. В столовой ложке — 120 калорий. Они щедро вылили масляный салат с добавлением 300-400 калорий.
• Хранить соусы Под видом «легких» они содержат сахар, крахмал и скрытые жиры. Заправка «йогурта» может содержать ту же калорий, что и майонез.
• Бальзамический кремкоторый щедро выливается в рестораны, — это не просто уксус, но уксус с сахаром. Содержание калорий сопоставимо с медом.

Самый популярный «легкий» салат в меню на самом деле — калорийная бомба.

Композиция классического «Цезаря»:

• Листья салата — 20 калорий;
• Куриная грудь 150 г — 250 калорий;
• Пармезан 50 г — 200 калорий;
• Крекеры 50 г — 200 калорий;
• Цезарь соус 80 г — 400 калорий.

Всего: 1070 калорий. Это больше, чем в двойном Чисбургере. Самое оскорбительное: из этих калорий только 270 падает на полезные ингредиенты (салат и курица), остальные — добавки.

Кажется, что это может быть более безвредным: помидоры, огурцы, немного сыра.

Стандартная часть:

• Cucumbers 200 g — 30 калорий;
• Помидоры 200 г — 36 калорий;
• Фета 100 г — 260 калорий;
• Маслин 50 г — 120 калорий;
• Оливковое масло 40 мл — 360 калорий.

Всего: 806 калорий. В то же время 95% калорий изготовлены из сыра и масла. Тот же салат без фета и с минимумом нефти — всего 150 калорий. Разница в 5 раз.

Тунец считается диетическим продуктом. Но детали здесь важны.

• Тунец в масле -190-220 калории для 100 г. Обычный банк 185 уже 400 калорий.
• Тунец в своем собственном соке — 100 калорий на 100 г. Тот же банк составляет 185 калорий.

Они добавили кукурузу из банки (сахарный сироп в нем), заправочную станцию ​​майонеза, яйца — получили более 700 калорий вместо легкой закуски.

Авокадо — модный суперпродукт. Действительно полезно, но очень высокая -калория. Один средний фрукт составляет 240-280 калорий. Это похоже на небольшую часть гречина.

Добавить авокадо в салат из кино, орехи и оливковое масло-гетка 600-700 калорий. Здоровый? Да. Диета? Нет.

Популярный фитнес -салат из меню здорового питания.

Настоящая композиция:

• Куриная грудь 200 г — 220 калорий;
• Смешайте Салатов 100 г — 15 калорий;
• Черри помидоры 100 г — 18 калорий;
• Грецкие орехи 30 г — 200 калорий;
• Мед и охраняющий заправка 60 мл-280 Калория.

Всего: 733 калории. И это называется «легкий ужин».

Это кажется безобидным — некоторые овощи. Но растительное масло делает свою работу.

Стандартная часть 300 г:

• Свекла, морковь, картофель — 200 калорий;
• Соленые огурцы, горох — 50 калорий;
• Растительное масло 40 мл — 360 калорий.

Всего: 610 калорий. Почти полный ужин. Тот же винегрет без масла или с минимальным количеством составляет 250 калорий.

Самый коварный, потому что он позиционируется максимально здоровым.

Типичная композиция:

• Вареный кино 150 г — 180 калорий;
• Половина авокадо — 120 калорий;
• Чиа 20 г — 100 калорий;
• Семена тыквы 20 г — 110 калорий;
• Высушенная клюква 30 г — 100 калорий;
• Оливковое масло 30 мл — 270 калорий.

Всего: 880 калорий. Все полезно, но не подходит для потери веса.

• Сухарики и Крутонс -400-500 калорий на 100 г. Горстка крекеров = 200 калорий.
• Орехи и семена — Невероятно калорийность. Кажется, «немного посыпается», и это 150-200 калорий.
• Любой сыр -300-400 калорий на 100 г. Кусочки пармезана, пив, мозарелл быстро набирают содержание калорий.
• Сухофрукты — Сладкая и высокая — калория. Горстка изюма или сушеных абрикосов 100-150 калорий.
• Жареные овощи — Если морковь или свекла жарены в масле, содержание калорий росло три раза.

• Правило 1: контроль заправочной станции. Максимальная столовая ложка масла или двух столовых ложки с низким содержанием йогурта. Лучше использовать лимонный сок, бальзамический уксус, натуральный йогурт.
• Правило 2: меньше добавок. Орехи, сыр, крекеры — максимум одного вида в минимальном количестве.
• Правило 3: Больше зелени и свежих овощей. Они дают объем с минимумом калорий.
• Правило 4: белок — из источников с низким содержанием. Куриная грудь, индейка, морепродукты, тунец в собственном соке, яйца.
• Правило 5: Осторожно с «полезными» жирами. Авокадо, орехи, семена хороши, но в небольших количествах.

Салат, который действительно помогает похудеть:

• Смесь салата листья 150 г — 20 калорий;
• Огурец 150 г — 20 калорий;
• Помидоры 150 г — 30 калорий;
• Вареная куриная грудь 150 г — 165 калорий;
• Лимонный сок + чайная ложка оливкового масла — 50 калорий.

Всего: 285 калорий. Фитти, полезно, действительно диетическое.

Почему мы переедаем салаты?

• Эффект ореола здоровья. Однажды салат, тогда вы можете съесть столько, сколько захотите. На самом деле большая часть салата калорий переедает.
• Недооценка добавок. Кажется, что ложка орехов или куска сыра — чепуха. И это 100-200 дополнительных калорий.
• Компенсация. «Я ем салат, вы можете позволить себе на десерт». В результате калории становятся еще больше.

Салаты ресторана особенно коварны:

• Огромные порции-до 400-500 г;
• Щедро налейте масло — спасти убыточный;
• Содержание калорий в меню недооценено или вообще не указано;
• «Световые» салаты часто более калорийны, чем макароны.

Если вы заказываете салат в ресторане, попросите заправку отдельно. Итак, вы сами контролируете количество.

Салаты работают для потери веса, если:

• Заменить высокий обед или ужин;
• Состоит в основном из свежих овощей и трав;
• Скручивается минимально;
• Содержать достаточно белка для насыщения;
• Часть адекватно-300-400 г, не более.

Но если салат добавляет к основному блюду или очень высокой калории сама по себе — вес будет расти.

Салат — это не волшебная палочка для похудения. Это просто способ приготовления пищи. Салат может быть диетическим, и он может содержать ежедневную скорость калорий.

Нет продуктов, из которых невозможно толстеть. Есть только баланс калорий. Вы можете набрать вес на овощах с маслом и похудеть на гамбургерах, если вы контролируете количество.

Вы хотите салаты, чтобы помочь похудеть? Следуйте композиции, контролируйте заправку, не обманывайте слово «полезно». И помните: овощи хороши, но они не должны плавать в масле.

Обложка с сайта: freepik.com