Каждый второй житель России (49%) зимой и осенью чувствует себя вялым, чем в другое время года. При этом подавляющее большинство пытается решить эту проблему с помощью БАДов и витаминов, и лишь 17% меняют свой рацион, включая свежие овощи. Об этом свидетельствуют исследования специалистов компании Grodan, крупнейшего производителя высокотехнологичных подложек на основе минеральной ваты. Основной причиной отказа от свежих овощей в холодное время года россияне называют высокое содержание пестицидов, но это не более чем миф.
45% опрошенных россиян отметили, что осенью и зимой они часто испытывают сонливость и апатию, 37% жалуются на слабость и постоянную усталость, 32% жалуются на хандру и плохое настроение. Лишь 28% опрошенных могут похвастаться стабильно хорошим настроением в холодное время года, лишь четверть (25%) испытывают прилив сил и каждый пятый (21%) испытывает прилив сил.
Интересно, что Чаще всего плохое самочувствие осенью и зимой россияне связывают с холодом и влажностью (85%), пасмурной погодой (80%) и ранними сумерками (69%).. Реже всего респонденты видят причину слабости и апатии в изменении рациона и исключении свежих тепличных овощей – об этом заявили лишь 15% опрошенных.
«Благополучие человека зависит от сбалансированного питания. Важно включать в свой рацион овощи; они богаты питательными веществами и антиоксидантами, которые укрепляют здоровье и помогают бороться с болезнями. Они также полезны для похудения благодаря содержанию пищевых волокон и низкой калорийности. Огурцы, например, содержат мало калорий, но богаты важными витаминами и минералами. В них содержатся: витамин С, витамин К, магний, калий, марганец. Кроме того, огурцы содержат большое количество клетчатки и пищевых волокон, что положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Помидоры также содержат клетчатку и много ликопина, мощного антиоксиданта. Это вещество помогает улучшить зрение, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ослабить костную ткань, а также повысить устойчивость к воздействиям окружающей среды и стрессам».– комментирует Марина Бессонова, лучший диетолог Live Organic Awards 2022, эксперт в области красоты и здоровья.
Несмотря на это, БАДы и витамины стали самым популярным средством борьбы с зимней хандрой среди россиян: их употребляют две трети респондентов (73%).. Кроме того, 48% стараются больше спать, 39% активно занимаются спортом, чтобы поднять настроение, но 23% начинают чаще употреблять алкогольные напитки в холодное время года. 20% стараются получать удовольствие от сезонных занятий (например, сбор грибов осенью, катание на лыжах и коньках зимой). И только 17% начинают уделять больше внимания своему питанию и меняют рацион, включая свежие овощи.
В это время, Согласно рекомендациям Минздрава РФ взрослый человек должен съедать 140 килограммов овощей в год., в том числе 8-12 килограммов помидоров и огурцов. Однако, как показывает исследование Гродана, только 20% жителей страны соответствуют этим стандартам. При этом лишь 23% респондентов знают о существовании подобных рекомендаций Минздрава, а остальные никогда о них не слышали.
«Доля свежих овощей в рационе россиян особенно резко снижается в осенне-зимний период, когда заканчивается летний сезон. Но ни одна пищевая добавка не сможет полностью заменить овощи. Даже зимой они богаты питательными веществами, необходимыми для поддержания иммунитета. Но, к сожалению, мифы об огурцах и помидорах, выращенных в теплицах в холодное время года, по-прежнему сильны».— поделилась Фатима Газанова, руководитель отдела по связям с общественностью ROKVUL (включая бизнес-подразделение Grodan).
Как показали исследования, 20% россиян принципиально не едят свежие овощи в холодное время года, поскольку считают, что они содержат пестициды и вредны для организма. Еще 12% говорят, что избегают зимних овощей, потому что они невкусные. 7% придерживаются такого же мнения, поскольку не знают, в каких условиях выращивалась эта продукция. Однако мнение, что свежие огурцы и помидоры зимой вредны и менее вкусны, ошибочно.. В действительности органолептические свойства овощей (вкус, запах) и содержание в них вредных веществ мало зависят от времени года.
Дело в том, что одни и те же огурцы, помидоры и перец уже давно выращиваются в одних и тех же условиях в любое время года.. И это не открытый грунт, а теплицы, которые оборудованы специальными субстратами, оборудованы дополнительными лампами освещения и другим оборудованием, позволяющим поддерживать стабильный микроклимат.
Современные компании, занимающиеся тепличным садоводством, обычно используют субстраты из минеральной ваты и специальные питательные растворы, содержащие все минералы, необходимые растению для выращивания овощей. В результате создается благоприятная среда, не требующая большого количества удобрений. Кроме того, в субстрате из каменной ваты нет болезнетворных микроорганизмов и вредителей, поэтому с ними не нужно бороться химическими средствами.
«В наши дни вкус, количество полезных веществ и внешний вид овощей не зависят от времени года. На органолептические свойства томатов и огурцов влияют выращиваемый гибрид, количество света, минеральное питание и климат в теплице. Состояние корневой системы также очень важно: если она здоровая и развитая, растение получит все необходимые элементы минерального питания, а значит, плоды вырастут здоровыми и вкусными. Профессиональные агрономы, работающие на субстратах из минеральной ваты, способны контролировать все параметры в теплице, в зависимости от изменения внешних условий, поддерживать баланс растений, качество и скорость созревания плодов. Высокая эффективность орошения и полная доступность элементов в плитах минеральной ваты снижают риски физиологических нарушений, влияющих на качество плодов, независимо от того, какая погода за стенами теплицы».— говорит Алексей Куренин, руководитель проектов бизнес-единицы «Гродан».
Современные компании тепличного садоводства научились не зависеть от сезона и погоды. Благодаря субстрату из каменной ваты, эффективному дополнительному освещению и питательным решениям качество овощей остается стабильно высоким как летом, так и зимой. Поэтому зимой не стоит бояться тепличных огурцов и помидоров – они принесут организму такую же пользу, как и в теплое время года.
.jpg)
.jpg)