Полезное барбекю для летнего сезона: вкусно, легко и без вреда для фигуры — inmyroom

Летний сезон в полном разгаре, а это значит — время Шэшликов пришло! Но как объединить ваше любимое летнее угощение с заботой о здоровье и фигуре? Оказывается, что барбекю может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, если вы подходите к его приготовлению правильно. Мы собрали для вас советы и рецепты, которые помогут сделать летнее барбекю настоящим фестивалем вкуса без ненужных калорий.

Традиционный шашлык для барбекю — это настоящая калорийная бомба из -за высокого содержания жира. Для более полезного варианта обратите внимание на:

• Куриновое филе. Loof, быстро маринован и готовится. Секрет сока не в том, чтобы жарить и использовать маринад на основе йогурта или лимонного сока. Куриные шашлыки содержат вдвое меньше калорий, чем свинина, и богатые легко усваиваемым белком.
• Турция. Чемпион по обслуживанию белки с минимумом жира. Филе бедра индейки останется сочным даже при интенсивной термообработке. Marine It с добавлением оливкового масла, которое будет поддерживать нежность мяса.
• Говядина. Выберите обрезку или тонкий край — эти детали содержат минимум жира и богаты железом. Барбекю из говядины требует более длительного маринованного, по крайней мере, 3-4 часа с добавлением кислых компонентов (помидоры, гранатный сок, винный уксус).
• Морепродукты. Shrevlik из креветок или кальмара готовится всего за несколько минут и содержит полезные омега-3 кислоты. Кроме того, это отличный выбор для тех, кто следит за фигурой — всего около 100 ккал на 100 г продукта.

Традиционные маринады с майонезом и большое количество соли не только добавляют калории, но также могут быть вредными для здоровья. Попробуйте эти полезные альтернативы:

• Йогурт Маринад. Смешайте натуральный греческий йогурт с нарезанным чесноком, лимонным соком и свежими травами (тимьян, розмарин, орегано). Этот маринад особенно хорош для курицы и индейки — делает мясо нежным и добавляет приятный кислый.
• Помидор маринад. Смешайте вытирающие помидоры с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и итальянскими травами. Помидоры содержат ликопины — мощный антиоксидант, который становится еще более активным в термообработке.
• Маринад с зелеными и цитрусовыми. Измельчите свежую зелень (петрушка, кинза, базилик), добавьте лимон или апельсиновую цедру, оливковое масло и немного меда. Такой маринад подходит для любого мяса и придает блюду свежий аромат.
• Острый маринад с имбирем. Натехнуть свежий имбирь, добавить соевый соус, мед, немного острого перца и чеснок. Имбирь не только дает особый вкус, но и улучшает пищеварение, что особенно важно при употреблении мясных блюд.

Овощное барбекю -это не просто гарнир, но и самостоятельное блюдо с полным, которое может стать звездой вашего летнего коттеджа:

• Классическое овощное барбекю. Нарезанный цукини, баклажан, баклажан, баклажан, сладкий перец, вишня и чайца на шампуре. Посыпать оливковым маслом солью и травами. Овощи приготовлены быстро-7-10 минут на гриле.
• Средиземноморье барбекю. Альтернативно на шампуре из кусочков Hallumi (или Adyghe Cheese), помидоров вишни, оливок и кусочков красного лука. Перед подачей посыпать бальзамическим соусом.
• Фруктовый десерт барбекю. Сюрприз гостей с десертом для гриля: струны ананаса, яблоки, груши и персики на шампурах. Готовьте на медленном огне, а перед подачей посыпьте медом с корицей или мятой.

Даже самое диетическое барбекю может стать блюдом с высоким содержанием клорий с неправильным кормом. Вот несколько советов:

• Меньше хлеба, больше зелени. Замените традиционный запас барбекю белым хлебом на листья салата, в которое вы можете обернуть кусочки мяса. Это не только уменьшит содержание калорий, но и добавит витамины.
• Световые соусы вместо майонеза. Предложение для соуса для барбекю на основе натурального йогурта с зеленью и чесноком или томатной сальсой. Они содержат меньше калорий и жиров, чем традиционный кетчуп или майонез.
• Свежие салаты вместо картофеля. Подавать салат из свежих овощей с оливковым маслом или светлым греческим салатом вместо традиционного картофеля на барбекю.
• Управление портациями. Подавать барбекю на больших тарелках с большим количеством овощей и трав. Это создаст впечатление обильной части, но уменьшит содержание калорий в блюде.

Современные методы приготовления позволяют сделать барбекю не только вкуснее, но и более полезным:

• Гриль вместо открытого огня. Использование электрического или газового гриля позволяет готовить без образования канцерогенов, которые возникают, когда жир попадает в горячие угли.
• Барбекю в фольге. Оберните маринованное мясо в фольгу с овощами и травами. Этот метод приготовления сохраняет сочность и все полезные вещества, а также требует минимума нефти.
• Предварительное кипячение. Для куриного филе вы можете использовать предварительную технику кипения: опустите маринованное мясо в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем доставить его в решетку. Таким образом, мясо останется сочным, но будет содержать меньше жира.

Кантри -барбекю может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, которое не испортит вашу фигуру. Выберите с низким содержанием мяса, готовьте с овощами, используйте легкие маринады — и наслаждайтесь летними каникулами без чувства вины для еды!

А какие ваши любимые рецепты для полезного барбекю для летнего сезона?