Комментарий жюри
Жюри наградило Лучший дизайн ресторана — Gerard's за исключительную оригинальность и инновационный подход. Этот дизайн завораживает своей трехмерностью и экспериментальностью, что делает его уникальным рестораном.
Ресторан превосходно создает разнообразные пространственные впечатления в рамках традиционно плоской и единой планировки. Его особый характер не зависит от существующего здания, а определяется его собственными замечательными элементами. Утрамбованная земляная стена добавляет заметный тактильный и визуальный эффект, а каждая деталь – от изготовленных на заказ столов до стульев – была тщательно продумана, создавая богатую и привлекательную среду.
Gerard's сочетает в себе театральность и текстуру, представляя чувственный праздник, дополняющий кулинарные предложения. Использование материалов из нержавеющей стали, а также тщательно продуманное освещение улучшают атмосферу помещения и способствуют привлекательности ресторана.
Этот дизайн воплощает целостный гастрономический опыт, где окружающая среда так же привлекательна, как еда и вино; отражающее глубокое понимание пространства и стремление создать что-то действительно новое и запоминающееся. Модель Gerard's является свидетельством исключительного дизайнерского исполнения, что делает ее заслуженным победителем в этой категории.
Заявление о дизайне
На одиннадцатом году торговли Джерарда возрождение было направлено на дистилляцию предыдущего опыта с учетом климата Квинсленда. Дизайн, вдохновленный присутствием Храма Баальбека, превращает износ в знак почета.
Отражая специи, используемые в ливанской кухне, каждый материал узнаваем и аутентичен в применении. Утрамбованная земля намеренно текстурирована, а мебель из массива дуба, покрытая пчелиным воском, и нержавеющая сталь с вольфрамовой отделкой создают контраст в композиции. Учитывая ограниченный бюджет, ключевым моментом была стратегия непропорциональных расходов: приоритет отдавался героям, а экономические варианты искались для областей массового количества.
Джерард избегает клише в пользу подлинного выражения материальности и дизайна. В обновленном пространстве интимные и приватные обеденные зоны контрастируют с ярким центральным баром. Сотрудничество с художницами Лорен Бринкат и Салли Керкин усиливает эту связь с мастерством и традициями, позиционируя Gerard's как свидетельство универсальной значимости совместной трапезы.
Джерардс построен на земле народов Туррбал и Джагера.
Кредиты проекта
Практика проектирования Офис J. AR
Команда проекта Джаред Уэбб, Эстер Пирс
Полную галерею проектов-победителей и получивших высокую оценку можно посмотреть на сайте Веб-сайт Eat Drink Design Awards.
Премия Eat Drink Design Awards организована Architecture Media (издатель ArchitectureAu). Главным партнером премии 2024 года является Ламинекс.
Премия Eat Drink Design Awards одобрена Австралийский институт архитекторов и Проектный институт Австралии.
