Корейские дорамы становятся все более популярными, и особое внимание уделяется еде. Иногда персонажи едят настолько хорошо, что так и хочется попросить кусочек. На помощь приходит книга «Машиссой! Рецепты из корейских дорам»! Вы готовите одни и те же корейские блюда.
Яичный пирог из «Пока ты спишь»
Хон Джу видит вещие сны, и, оказывается, Джэ Чан тоже. После того, как прокурор спас ее от смертельной аварии, она решила раскрыть свои способности, спланировав весь свой путь от дома до автобусной остановки. Именно во сне Хон Джу увидел, как Джэ Чан смотрит в кондитерской на яичный пирог – один из популярных десертов в Корее!
Ингредиенты для теста на 3 порции:
- 100 г муки
- 60 г сдобного теста
- 45 г сахара
- 1 яичный желток
Ингредиенты для крема:
- 50 мл молока
- 100 мл сливок
- 20 г сахара
- 2 куриных яйца
- 1 чайная ложка. сгущенное молоко
Приготовление теста
Смешайте масло с сахаром и желтком в миске. Просеять муку и перемешать. Затем замесите смесь до образования теста и дайте ему остыть в течение часа.
Разделите охлажденное тесто на шесть шариков. Смажьте форму для кексов растительным маслом, выложите в каждую форму тесто и распределите его по стенкам, формируя корзиночки.
Приготовление крема
В отдельной миске смешайте молоко, сливки, сгущенку и сахар. Вливаем в смесь слегка взбитое яйцо.
Приготовление яичного пирога
Вылейте сливки в подготовленные формы для выпечки.
Выпекайте 30 минут при температуре 180°С. Как только начинка подрумянится, тарталетки готовы!
Ореховый торт из дорамы «Сильные женщины До Бон Сун»
Бон Сун заказала этот торт, когда пошла в кондитерскую своей матери Tabon Nuts со своим боссом Ан Мин Хёком. Мама и ее друзья подумали, что это парень героини: «Какой красивый парень с дорогой машиной! Молодец Бон Сун!»
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 280 г сахара
- 0,25 чайной ложки корицы
- 0,25 чайной ложки мускатного ореха
- 145 г сливочного масла
- 2 ч. л. экстракт ванили
- 0,5 стакана воды
- 160мл сливок
- 1 шт. л. приятный мишка
- 245 г грецких орехов
Приготовление теста
Смешать муку, 30 г сахара, корицу, мускатный орех. Добавьте в смесь 115 г сливочного масла и вымесите до образования крошки. Добавьте 1 ч. л. экстракта ванили и 3-4 ст. л. холодная вода. Замесите тесто и поставьте его в холодильник на час.
Охлажденное тесто раскатайте в пласт и выложите в форму для выпечки, аккуратно придавая форму бортикам. Проткните дно вилкой.
Выпекать тесто в духовке при температуре 190°C 20 минут.
Приготовление ореховой начинки
Добавьте в кастрюлю оставшийся сахар и 0,25 стакана воды. Варить до растворения сахара, тщательно помешивая. После растворения сахара, не перемешивая, варите смесь до образования карамели.
В полученную смесь влейте сливки и хорошо перемешайте. Добавьте мед, оставшееся масло и 1 ч. л. ванильного экстракта, еще раз перемешайте.
Добавьте в карамельную начинку предварительно просушенные грецкие орехи и перемешайте.
Приготовление орехового пирога
Вылейте орехово-карамельную начинку в песочную основу и запекайте в духовке при температуре 200°С 20 минут.
Не вынимайте готовый корж из формы до полного остывания.
Печенье с предсказаниями из «Вока любви»
Се У – девушка, которая в один миг потеряла все: жених не пришел на свадьбу, ее отца арестовали и забрали из-под венца, а у ее коня Бастера диагностировали последнюю стадию рака! Но не только ее жизнь пошла под откос — жена Пана ушла от него после медового месяца, а также была уволена с должности су-шефа отеля «Гигант».
Отчаяние привело обоих героев на мост, но печенье с предсказаниями спасло их от злых помыслов! Се У наткнулся на совет Стивена Хокинга: «Смотрите на звезды, а не на свои ноги». Со Пун увидел это желание: «Тот, кто сейчас рядом, — твоя настоящая любовь». Какой прогноз вы получите? Давай готовить!
Ингредиенты:
- 2 яичных белка
- 50 г сахара
- 80 г муки
- ванилин
Подготовка
Заранее делаем пометки с предсказаниями – на листе А4 распечатываем понравившийся шаблон с пожеланиями из Интернета.
Яичные белки взбейте миксером в пышную белую пену. Добавьте сахар, муку и ванилин и продолжайте взбивать миксером. Поставьте тесто в холодильник на 15 минут.
Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте его сливочным маслом. Налейте 1 ч. л. теста и раскатайте его в круг диаметром 8 см.
Оставляем запекаться на 5 минут при температуре 180°С.
Переверните печенье на другую сторону и поместите в центр записку с предсказанием. Сложите тесто пополам, соедините концы и положите на край стакана, пока оно полностью не остынет и не примет классическую форму печенья.
