Firebird — ресторанный проект Мадины Кажимовой и Анны Долгушиной, основателей компаний Wong Kar Wine и Made in China, недавно открывшийся в лондонском Сохо. Концепция заведения основана на средиземноморской кухне в оригинальном дизайне с акцентом на сезонные фермерские продукты. Firebird предлагает обеды на свежем воздухе и обширную карту вин с акцентом на натуральные и биодинамические напитки из небольших поместий по всему миру.
Об этой теме: DA Bureau: Японский ресторан-бар в Калининграде
Для оформления интерьера рестораторы пригласили студию DA Bureau из Санкт-Петербурга. «Самой важной задачей для нас было создать пространство с правильными деталями, музыкой и светом, расслабляющая атмосфера которого мысленно переносила бы гостей в солнечное Средиземноморье», — говорит команда. «Нашей целью было сделать Firebird непохожим на любой другой ресторан города». Это первый проект в Лондоне и для нас, и для Мадины и Анны, поэтому локация проекта стала самым главным новшеством в работе. Нас особенно вдохновил сам Сохо, район, известный своей бурной ночной жизнью и привлекающий широкий круг людей».
