Рецепт «Мясо по-французски» в мультиварке. Мясо по-французски в микроволновке

Помните, как на праздниках готовили «мясо по-французски»? Почему-то это простое и вкусное блюдо сейчас практически исчезло из нашего меню. В ходе кулинарного мастер-класса шеф-повара «Гастроном Медиа» решили попытаться восстановить справедливость и с помощью современных технологий упростить процесс приготовления, вернуть это блюдо в нынешний рацион россиян.

В этом поварам помогла новая мультидуховка 6-в-1 Samsung MW7300. Чем интересна новинка? Помимо привычной функции подогрева, новая мультидуховка может заменить аэрофритюрницу, пароварку, фритюрницу, аэрогриль и аппарат для приготовления теста и йогурта.

Приготовить «Мясо по-французски» можно примерно за 40 минут; большая часть времени проводится в духовке – вам не нужно участвовать в этом процессе.

Итак, продукты:

• 500 г свинины (подойдет любая нежирная часть – углеводы, шейка, ветчина)
• 4-5 небольших картофелин
• 200 г грибов
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 200 г твердого сыра
• Майонез
• Соленый
• Молотый перец
• Растительное масло
• Свежая зелень для подачи

Подготовка

1. Слегка смажьте круглую форму, подходящую для использования в микроволновой печи, любым маслом (оливковым, растительным или сливочным).
2. Нарежьте картофель тонкими ломтиками и разложите их внахлест по кругу вдоль стенок кастрюли.
3. Мясо нарезаем небольшими стейками толщиной 1 см и все немного отбиваем.
4. Выложите мясо на дно формы. Если он не подходит, вы также можете перекрыть его.
5. Посолите, поперчите, сделайте с помощью кулинарного мешка тонкую майонезную сеточку. Если пакета нет, его можно просто смазать майонезом.
6. Нарезаем грибы тонкими ломтиками и выкладываем на мясо.
7. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и выкладываем в форму.
8. Помидоры режем кружочками и тоже укладываем в форму, стараясь каждый кружок разместить на своем куске мяса. Снова делаем майонезную решетку.
9. Натрите сыр и выложите его на поверхность.
10. Поместите все это в мультиварку на 15 минут при мощности 900 при обычной микроволновой настройке.
11. По истечении времени переключите духовку в режим духовки и установите таймер еще на 15 минут. Если у вас новая мультидуховка Samsung 6-в-1 MW7300, вы можете изменить режим удаленно с помощью приложения для смартфона SmartThings.
12. Через некоторое время достаньте форму и проверьте готовность картофеля – если он мягкий, блюдо готово.
13. При подаче добавить мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

Кстати, это блюдо можно приготовить заранее. Для хранения готового блюда рекомендуется накрыть его пищевой пленкой и прогреть в таком виде перед едой.