Август — это время изобилия в кроватях и в садах. Но что делать, если с вида другого салата помидоров и огурцов из семьи уже принесет челюсть? Не спешите попасть в кулинарную депрессию! Мы расскажем вам, как превратить обычные овощи и фрукты в блюда, достойные меню ресторана.
Что созрело в августе? Спойлер: не только цуккини
Август — идеальное время для разнообразия в рационе. На пике сезона помидоры, перец, баклажаны, кукуруза, яблоки и сливы. Это магазин витаминов и антиоксидантов!
Томатное безумие: как готовить помидоры, чтобы все задыхались?
- Томатный пирог Татен: Французский десерт по -новому.
- Томатное мороженое: Да, да, ты не смутил!
- Зеленые помидоры на грузинском языке: Остенная закуска для любителей острых.
Совет: попробуйте испечь помидоры с медом и тимьяном. Это простое блюдо с невероятным вкусом станет хитом любого ужина!
Enlargian extravaganza: забудьте о скучной икру
- Эггрист катится с грецкими орехами и травами.
- Баба Гануш: Ближний Восточный деп, который затмевает любого гумуса.
- Баклажан «parmidzhana»: Итальянская классика на вашем столе.
Интересный факт: В средние века, в Европе считалось, что баклажаны вызывает сумасшедшие. Теперь мы знаем, что это не так, но вы действительно можете потерять голову от их вкуса!
Кукурузы: початки — это только начало
- Кукурузные блины с авокадо и лосося.
- Мексиканский суп с кукурузой и чили.
- Кукурузное мороженое: Десерт, который удивляет даже сложные гурметы.
Исследования показывают: Регулярное использование кукурузы может значительно снизить риск развития сердечно -сосудистых заболеваний. Так что наслаждайтесь этой хлопьями с пользой для здоровья!
Apple Boom: Как выйти за рамки Шарлотты?
- Яблочная пирог с розмари и карамелью.
- Apple Kramble с лавандой: Ароматный десерт для особого случая.
- Салат с яблоками, фенгелем и голубым сыром: Свежий и необычный.
Совет: добавьте щепотку кардамона в яблочный пирог. Этот секретный ингредиент придаст десерту уникальный аромат и вкус.
Сезон сливы: не только компот
- Кремовая площадка: Идеальное дополнение к сырной тарелке.
- Утка с сливами: Блюдо, достойное праздничного стола.
- Plum Kramble с овсяной: Полезный десерт для всей семьи.
Интересный факт: Слива содержит больше антиоксидантов, чем в чернике. Так что наслаждайтесь этими фруктами без раскаяния!
Пеппер: не только фарширован
- Перец варенье: Необычное дополнение к мясным блюдам.
- ИВАР: Балканская закуска, которая покорит ваше сердце.
- Салат из запеченного перца с фета и гранатой.
Красный перец содержит больше витамина С, чем апельсины. Это отличный способ укрепить иммунитет до осени.
Зелень: не просто украшения
- Песто из CINS: Свежий взгляд на классический соус
- Зеленый смузи с базиликом и шпинатом: Совет энергии на весь день
- Табула: Ближневосточный салат, в котором зеленые являются главным героем
Исследования показывают: регулярное использование зелени может значительно замедлить когнитивное старение. Так что не забудьте добавить зелень в свой рацион!
Смесь фруктов: когда вы хотите все сразу
- Гаспачо из арбуза и дыни: Освежающий суп на жаркий день.
- Фруктовая пицца: Десерт, который понравится как детям, так и к взрослым.
- Летний пудинг с ягодами и фруктами: Английский десерт на русском языке.
Не бойтесь комбинировать фрукты с сыром и травами. Попробуйте салат из арбуза с фета и мятой — это взрыв вкуса!
Как сохранить витамины при приготовлении?
- Приготовьтесь к пар: Таким образом, в овощах останется максимум полезных веществ.
- Используйте технику su-video: Это позволяет сохранить не только витамины, но и вкус.
- Не переваривать: Чем меньше времени овощи тратятся на кастрюлю, тем лучше.
Важно: некоторые овощи, например, помидоры, более полезны в приготовленной форме. Во время термообработки в них количество ликопина — мощный антиоксидант увеличивается.
Экологическое дружелюбие на кухне: как приготовить вкусно и не навредить планете?
- Используйте все части овощей: С топов моркови вы можете сделать восхитительный песто
- Заполнить очистку: Это отличное удобрение для сада
- Купить местные продукты: Таким образом, вы поддерживаете фермеров и уменьшаете углеродные следы
Согласно данным ООН: Значительная часть всей еды в мире выбрасывается. Давайте изменим эту статистику, начиная с собственной кухни!
И наконец: главный секрет вкусных блюд из сезонных продуктов
Главное в работе с сезонными продуктами — это не переусердствовать. Свежие овощи и фрукты прекрасны сами по себе, наша задача — подчеркнуть их вкус, а не заглушить его.
Готовы отправиться в кулинарную поездку на вкусы августа? Помните: каждое блюдо — это возможность удивить близких, попробовать что -то новое и сохранить кусок лета самостоятельно. Наслаждайтесь аппетитом и успешными экспериментами!
