Сладкие хиты от блогера: топ-7 новогодних рецептов, которые удивят каждого! —ИНМИРУМ

В преддверии Нового года хочется порадовать своих близких чем-то особенным! Наша героиня Лиля (@lully_by), которая недавно поделилась секретами новогоднего украшения своей квартиры, приготовила для нас еще один сюрприз – вкуснейшие рецепты рождественских десертов. Эти деликатесы не только украсят ваш стол, но и создадут незабываемую атмосферу волшебства!

«Этот рецепт взят из пожелтевшей кулинарной книги моей матери, а его возраст — загадка, покрытая многолетней пылью!» Но вкус… просто волшебный!

Ингредиенты:

• 3 стакана муки
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 250 г сливочного масла (охлажденного)
• 1/4 часа. л. кролик
• 1/4 часа. л. год
• Ванилин (по желанию)

Начинаем готовить со взбивания сахара и желтков в мягкую пену. Гасим соду ложкой уксуса и отдельно взбиваем белки до мягких пиков, после чего аккуратно добавляем их в желтковую массу. В основу добавить размягченное сливочное масло (можно слегка растопленное), соль, гашеную соду и ванилин, если используете, постепенно добавляя просеянную муку. Замесите однородное, эластичное тесто, не прилипающее к рукам.

Для крема смешайте вареную сгущенку с измельченными обрезками печенья и грецкими орехами. Формируем из теста небольшие шарики, размером с грецкий орех, выкладываем их в специальную форму для «орехов» и обжариваем примерно по 3 минуты с каждой стороны, до приятного золотистого оттенка. Дайте половинкам немного остыть, наполните их ароматным кремом и соедините вместе.

Создайте праздничную атмосферу на своей кухне с помощью этих очаровательных елочек! Готовить его проще простого, а результат порадует и взрослых, и детей.

Вам нужно:

• Тесто слоеное (бездрожжевое)
• Ореховая или шоколадная паста
• Соломка (для шампуров)
• Яичный желток (для смазывания)

Раскатайте бездрожжевое слоеное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности. Затем намажьте на него тонким слоем ореховую или шоколадную пасту. Нарезаем полоски и формируем елочки. Наденьте каждое деревце на шампур, положите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смажьте каждое деревце взбитым яичным желтком, чтобы получилась вкусная корочка. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10–15 минут до золотистого цвета.

Чтобы праздничные вечера были еще комфортнее, рекомендую заранее приготовить фруктово-ягодный чай. Просто добавьте в казан кубик этого препарата и наслаждайтесь теплом и вкусом, сидя в кресле и смотря любимые новогодние передачи.

Вот несколько отличных комбинаций:

• Классический: клюква, яблоко, имбирь, мед и лимон (около 1/3 лимона, одно среднее яблоко и 100 г клюквы).
• Цитрусовые: мандарин, имбирь, облепиха, мед и веточка свежего розмарина.
• Ягодный микс: малина, клюква, мандарины, мед, розмарин и лимон.
• Обновление: лимон, имбирь, мед, розмарин и апельсин.

Для приготовления препарата все ингредиенты необходимо измельчить в блендере до однородной консистенции. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды. Затем полученную массу разлейте по силиконовым формочкам и поставьте в морозилку. Кубик этого препарата можно в любой момент добавить в горячий чай, чтобы согреть его и получить витаминный заряд!

Вся моя семья обожает этот вкуснейший десерт и начинаем готовить его с первым снегом! Легкий, питательный и невероятно вкусный, это отличный способ восстановить силы с утра.

Ингредиенты:

• Греческий йогурт (200 г)
• Мюсли (запеченные или что-то другое на ваш вкус, 3 ст.)
• Любимые ягоды (свежие или замороженные)
• Банан

Выложите слоями в стакан или миску: греческий йогурт, мюсли, ягоды, банан. Повторите слои. Готовое парфе поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы слои пропитались. Перед подачей украсьте свежими ягодами и листиком мяты для красоты и аромата. Наслаждаться!

Запах корицы, цитрусовых и мускатного ореха наполнит ваш дом уютом, а приготовление этих кексов превратится в настоящее предвкушение праздника под любимую мелодию «Пусть идет снег»!

Ингредиенты для нежных кексов:

• 2 яйца
• 100 г сливочного масла, комнатной температуры
• 110 мл кефира
• 3 г ванилина
• 70 г сахара
• ½ часа. л. кролик
• ½ чайной ложки. молотая корица
• 1 чайная ложка. апельсиновая цедра
• ½ чайной ложки. молотый мускатный орех
• 210 г муки

Ингредиенты для воздушного крема:

• 250 мл сливок 33%
• 50 г сахарной пудры
• 350 г сливочного сыра, охлажденного

Ингредиенты для ароматного печенья:

• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла, комнатной температуры
• 80 г сахара
• Щепотка соли
• ½ часа. л. кролик
• ½ чайной ложки. молотая корица
• 1 чайная ложка. апельсиновая цедра
• ½ чайной ложки. молотый мускатный орех
• 70 г меда
• 270-300 г муки (до желаемой консистенции теста)

Сначала приготовьте нежные кексы: масло взбейте с сахаром и яйцами до пышности, затем добавьте кефир, ванилин и ароматные специи и тщательно перемешайте. Отдельно смешайте соду с мукой и постепенно добавляйте ее к жидким ингредиентам, аккуратно размешивая до однородного состояния. Разложите тесто по 2/3 формочкам для кексов и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.

Затем приготовьте воздушный крем: остывшие сливки взбейте до устойчивых пиков, добавьте сахарную пудру и творог и аккуратно размешайте до однородного состояния.

Теперь выпекаем ароматное печенье: яйцо взбиваем с сахаром до легкой пены, добавляем мягкое сливочное масло, щепотку соли, мед и все специи. Смешайте соду с мукой и постепенно добавляйте ее в тесто, замешивая эластичное, нелипкое тесто (количество муки может немного варьироваться). Раскатайте тесто до толщины около 7 мм и вырежьте фигурки. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 7-10 минут до светло-золотистого цвета.

Сборка наших кексов: Остывшие кексы распределите глазурью с помощью кондитерского мешка или ложки, украсьте пряничными человечками и для праздничного оформления посыпьте корицей.

Яркий аромат граната, согревающие специи и цитрусовые нотки подарят незабываемое ощущение комфорта.

Что вам нужно:

• 1 литр гранатового сока без сахара (или красного вина, полусухого)
• 1 апельсин
• 6-8 бутонов гвоздики
• 5 цветков звездчатого аниса
• 4 зубчика свежего или сушеного имбиря
• 5 палочек корицы (можно добавить щепотку молотой)
• 3 семени кардамона

Нагрейте гранатовый сок (или вино) в кастрюле, не доводя его до кипения (около 50 градусов). Апельсины нарежьте кубиками или полукольцами, а имбирь – ломтиками. Поместите все ингредиенты (апельсин, имбирь, гвоздику, анис, корицу, кардамон) в кастрюлю. Нагрейте, помешивая, до 80 градусов. Накройте крышкой, снимите с огня и дайте постоять 10–15 минут. Подавайте в высоких стаканах, украсив апельсином или корицей. Согрейте душу и тело!

Хрустящие, рассыпчатые, с ореховым оттенком и пикантным вареньем – настоящее наслаждение для гурманов.

Ингредиенты:

• 100 г орехов (миндаль, фундук или их комбинация)
• 180 г сливочного масла, мягкого
• 90 г сахара
• 1 яйцо
• Цедра и сок ½ лимона
• Цедра и сок ½ апельсина
• 400 г муки
• 3 г ванильного экстракта
• ½ чайной ложки. молотая корица
• ½ чайной ложки. порошок для выпечки
• ½ чайной ложки. молотый мускатный орех
• ½ чайной ложки. сода, погашенная уксусом
• Любимое варенье (малиновое, абрикосовое или ягодное)
• Сахарная пудра для украшения

Орехи измельчить в муку, яйцо взбить с сахаром, мягким маслом и специями. Добавьте сок, цедру лимона и орехи, перемешайте. Муку просеять с разрыхлителем и содой, погашенной уксусом, и замесить тесто. Разделите тесто на две части, раскатайте и вырежьте целые кружочки и кружочки с окошками. Выпекать при температуре 180°С 7-10 минут. Дать остыть, промазать все печенье джемом, накрыть печенье окошком и посыпать сахарной пудрой.

Пусть эти сладкие угощения наполнят ваши новогодние праздники теплом, уютом и радостными моментами с близкими людьми!