Цены на продукты взлетели: как правильно питаться и дешево — inmyroom

Инфляция также достигла продуктовой корзины — что год назад казалось, что базовый набор теперь превратился в серьезную стоимость. Но экономия на питании, сокращение диеты на макароны и колбасы — это не выход. Компетентный подход к планированию меню позволяет вам есть разнообразные и полезные, не превращая поездку в магазин в тест на семейный бюджет.

Принцип сезонного потребления является не ностальгией для заготовки бабушки, а рациональной экономической моделью. Тыква в октябре стоит 30-40 рублей за килограмм, в феврале-15-150 рубцах. Разница в цене компенсирует затраты на хранение или замораживание.

Осенние овощи — капуста, корневые культуры, тыква — содержат максимум питательных веществ и минимально загружают бюджет. Килограмм белой капусты обеспечивает ежедневную норму витамина С и стоит менее одного импортного яблока.

Летние ягоды могут быть заморожены в порциях. Технология шокового замораживания дома сохраняет структуру продукта и большинство витаминов. В течение 150 рублей килограмм клубники в июне превращается в витаминный резерв, равный зимним ягодам для 600-800 рублей.

Замороженные овощи и ягоды являются продуктом высоких технологий, а не компромисса с качеством. Шоковое замораживание происходит в течение нескольких часов после сбора, когда содержание витаминов как можно дольше. Свежие овощи могут потерять до 50% витамина С в неделю хранения.

Замороженные брокколи зимой стоит 120-150 рублей за килограмм против 350-400 рублей для свежих. В то же время, питательная ценность замороженного выше — она ​​была собрана в сезоне и мгновенно забила все полезные вещества.

Ягодные смеси для смузи — концентрат антиоксидантов по доступной цене. Упаковка 400 граммов для 200 рублей эквивалентна 2-3 килограммам свежих ягод в значении витамина.

Чечевица, нут, бобы содержат полное белок с оптимальным аминокислотным профилем. При биологической ценности они сопоставимы с животными белками, но стоят 8-10 раз дешевле.

Красная чечевица готовится за 15 минут без предварительного замачивания и служит основой для супов, соусов, гарниров. Орехой после приготовления приобретает ореховый и идеально заменяет мясо в пилафе или тушеное мясо.

Бобовые — источник клетчатки, фолиевой кислоты, магния и железа. Их регулярное потребление снижает уровень холестерина и стабилизирует сахар в крови.

Ячмень содержит больше клетчатки, чем овсянки, и богат селенам — мощным антиоксидантом. С стоимостью 60-80 рублей на килограмм он превосходит многие модные суперфуды по питательной ценности.

Просо является источником кремния для здоровья волос и ногтей, магния для нервной системы. Каша просо с тыквой-это классическая комбинация, которая обеспечивает тело бета-каротином и сложными углеводами.

Овсянка цельной зерна (не быстро приготовленные хлопья) содержит бета-глюкан, который уменьшает холестерин. Килограмм качественной овсянки стоит 100-150 рублей и обеспечивает полный завтрак в течение месяца.

Куриная печень — Чемпион в содержании витамина А, железа и фолиевой кислоты. С стоимостью 200-250 рублей на килограмм он превосходит филе филе для 500-600 рублей.

Говяжьи почки и сердце содержат коэнзим Q10, который важен для работы сердечной мышцы. Эти продукты требуют специальной кулинарной обработки, но результат оправдывает усилия.

Рыба голов и отделка-основа для богатых бульонов, богатых коллагеном и омега-3 жирными кислотами. Стоимость-80-120 рублей на килограмм против 400-600 рублей на филе.

Приготовление пищи в больших партиях, за которыми следуют мороз, не только экономит деньги, но и время. Большой кастрюля борш стоит 300-400 рублей и обеспечивает 10-12 порций высококачественного обеда.

Более выгодно покупать фарш -мясо с большими пакетами и немедленно готовить полупрофильные продукты: котлеты, фрикадельки, пироги. Замораживание в порционных контейнерах позволяет быстро готовить различные блюда.

Дрожжевое тесто идеально терпит мороз. Вы можете приготовить большую часть, разделиться на кусочки и заморозить. Домашняя выпечка стоит в 3-4 раза дешевле, чем купленные.

• Мониторинг акций и специальных предложений является обязательной частью планирования бюджета. Большинство магазинов работают с циклами скидок: одни и те же товары скидываются каждые 2-3 недели.
• Розничные приложения предлагают персонализированные скидки на основе истории покупок. Часто вы можете найти продукты со скидкой на 40-60%-это выгодно покупать на будущее, если продукт хранится в течение длительного времени.
• Гипермаркеты дешевле, чем магазины дома на 20-30%, но в небольших магазинах чаще скидка на продукты с коротким сроком годности. Хлеб, молочные продукты, мясо со скидкой в ​​размере 50% — отличная экономия с быстрым потреблением.

• Подготовка хлеб стоит в 2-3 раза дешевле, чем купленные. Килограмм качественной муки стоит 80-100 рублей и дает 1,3-1,5 кг готового хлеба. Хлебная машина окупается в течение 2-3 месяцев активного использования.
• Домашний творог из молока и закваски составляет двадцатые годы магазина и не содержит стабилизаторов. Литр молока плюс стакан кефира дает 200-250 грамм свежего творога.
• Легко готовить йогурт без добавок в медленной плите или йогурте. Рублы стоимостью 30-40 на литр против 150-200 рублей в магазине.

• Покупка целой курицы с независимой резкой экономит 30-40% по сравнению с готовыми деталями. Ездить от груди, от бедер — тушеное мясо, от костей — богатый бульон.
• Самостоятельная подготовка рубленного мяса от недорогих кусочков мяса гарантирует качество и экономит 20-30%. Молодое мясо можно купить со скидкой и немедленно обработано.
• Домашнее консервированное мясо — тушеное мясо, пасты — в три раза дешевле, чем куплено, и не содержат консервантов. Технология проста: мясо потушено в своем собственном соке в герметических берегах.

• Упакованные соки-это в основном вода с сахаром по цене 100-150 рублей на литр. Сезонные фрукты дешевле, более полезны и дают больше вкуса в домашнем фриш.
• Высококачественный листовой чай в больших пакетах более экономичен, чем упакованный 3-4 раза. Килограмм хорошего чая стоит 30-40 мешков, но достаточно на шесть месяцев.
• Фильтр воды окупается через месяц по сравнению с покупкой бутилированной воды. Качественная система очистки дает воду лучше, чем многие бренды в бутылках.

Экономия на продуктах — это искусство планирования, а не сокращать диету. Разумный подход к выбору, сезонности, домашней приготовлению пищи и оптимизации закупок позволяет вам есть разнообразные и полностью с ограниченным бюджетом. И что важно — этот подход часто оказывается более экономичным, но и более полезным для здоровья.