Этот вкусный торт можно приготовить не только традиционным способом, но и людям с непереносимостью глютена или веганским диетой.
Цветаевский пирог безглютеновый и веганский.
Для формы диаметром 22 см.
Ингредиенты
Подготовка
1. Размягчить сливочное масло до комнатной температуры, смешать сухие ингредиенты с ксантановой камедью, соединить все ингредиенты и замесить однородное пластичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30–60 минут.
2. Охлажденное тесто раскатайте в круг, размером чуть больше дна формы. Выложите в форму и сделайте бортики.
3. Для начинки яблоки очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.
4. Яйцо смешать с сахаром и сливками до однородной массы. Для веганской начинки смешайте сахар, крахмал и кокосовое молоко.
5. Выложите ломтики яблок вместе с тестом в форму. Наполните начинкой.
6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 50 минут.
7. Остудить торт при комнатной температуре.
8. Вынуть из формы и поставить в холодильник на 6-8 часов для стабилизации.
01.05.2025
Обновлено 05.01.2025
