«Вам нужно есть меньше!»: Что на самом деле ела Maya Plisetskaya — Inmyroom

«Тебе нужно есть меньше!» -Эта фраза великой балерины стала крылатой задолго до эры фитнес -блоггеров и диетологов в социальных сетях. Maya Plisetskaya не прочитала лекции по надлежащему питанию и не продавала курсы по снижению веса, но ее подход к пище был радикальным, чем любая современная диета.

До 89 лет она сохраняла гармонию и гибкость, которую 20-летний может завидовать. С высотой 169 см она весила 47 кг почти всю взрослой жизни. Секрет? Железная дисциплина и философия «лучше, чем преодолеть». Но что именно была тарелка легенды о мировом балете в тарелке?

Изучив воспоминания о самой Плисшкой, интервью с ее близкими и диетологами, которые работали с балериной, мы восстановили ее ежедневное меню. Спойлер: Современные приверженцы здорового образа жизни были бы в шоке.

Утро великой балерины началось не с овсянки с ягодами, как советуют современные диетологи, но с чашкой сильного кофе без сахара. Иногда — совершенно иногда — тонкий кусочек черного хлеба добавляли в кофе. Без масла, без джема, без всего.

«Завтрак — это дополнительная еда», — сказал Плисеткая в интервью. По ее мнению, утром тело еще не готово переваривать пищу, а насильственное кормление только наносит ущерб фигуре. Современная наука не согласна с этим, но балерина была непреклонна.

Она выпила кофе только натуральный, свежесзловой. Растворимый рассматривал «химию» и никогда не использовался. Сахар и молоко были категориальным запретом — «пустыми калориями», как это выразилось. Мед также не жаловался: «Это тот же сахар, только дороже».

Единственное исключение — в очень редкие дни, когда появились особенно тяжелые репетиции, она могла позволить себе чайную ложку меда. Но это происходило не более раз в месяц.

Plisetskaya была основной едой на обед, но здесь царил принцип минимализма. Нет первых блюд, нет гарниров, нет соусов. Только белок в его самой чистой форме.

Обычно это был кусок вареного или запеченного мяса размером с ладонь. Говядина, телятина, иногда курица без кожи. Рыба — это только море, также без приложений. Метод приготовления пищи самый простой: варить в воде или выпекать в духовке без масла.

КОТТАЖНЫЙ СЕРА был еще одним любимым продуктом, но не сладким творожным сыром из магазина, а обычной деревней, без добавок. Она съела это с ложкой, как суп, иногда добавляя немного кефира для консистенции.

Овощи в рационе редко появлялись в микроскопических количествах. Небольшой кусочек огурца или помидора — это максимум, который она могла позволить себе. «Овощи также являются углеводами, а углеводы откладываются в жире», — объяснила балерина.

Сладости для Plisetskaya были абсолютным табу. Нет пирожных на день рождения, нет сладостей для нового года, нет мороженого летом. «Сладкий — это наркотик», — сказала она. И я был убежден, что это стоит только попробовать, как начнется поломка.

Фрукты также попали под запрет, но не завершены. Иногда она позволяла себе зеленого яблока или нескольких клюквы. Основное условие заключается в том, что фрукты должны быть кислыми. Бананы, виноград, хурма были в черном списке вместе с тортами.

«Фрукты замаскированные сладости», — объяснила Плисеткая, объяснила свою позицию. Современные диетологи будут спорить с ней, но для балерины фруктозы была тем же врагом, что и обычный сахар.

Единственное исключение — лимон. Она добавила его в воду и чай, полагая, что кислота помогает пищеварению и ускоряет метаболизм. Не было никаких научных доказательств этого, но Plisetskaya считает из -за лимонной кислоты.

Алкоголь в жизни Плисеткой занимал особое место. Она не была трезвой, но она пила очень редко и только высококачественные напитки. Стакан хорошего красного вина на премьере представления или на день рождения — это максимум, который он позволил себе.

«Алкоголь — это жидкие калории», — объяснила она свою сдержанность. Но иногда, в особенно торжественных моментах, она верила, что «жизнь без маленьких радостей не имеет смысла». Правда, эти радости происходили не раз в месяц.

Пиво и сильные напитки были полностью запрещены. Шампанское — только на очень больших праздниках и не более половине бокала. «Пузырьки раздуваются желудком», — сказала балерина и была абсолютно прав в этом.

Интересно, что она выбрала вино не для получения вкуса, а по содержанию калорий. Сухие красные вина считаются менее вредными для фигуры, чем белые или полудовольные. И я никогда не кусаю — алкоголь ни натощак, ни ничего.

• Тур для многих художников — это возможность попробовать местную кухню. Для Plisetskaya — тест на силу диетических принципов. Поэтому она принесла с собой запас проверенных продуктов.
• Банки с вареным мясом всегда находились в чемодане (она готовила и свернула их), пачки творога с длинным хранением, растворимый кофе высочайшего качества. «Я не могу поручить свою фигуру поварам других людей», — объяснила она такую ​​осторожность.
• В ресторанах, если бы мне пришлось появиться там по протоколам, она заказала только воду или кофе. Максимум — это кусок вареной рыбы без соуса, если он был уверен в качестве приготовления.

Коллеги напоминают, что Plisetskaya могла часами сидеть за праздничным столом, не касаясь еды. «Я ем атмосферу», — пошутила она, когда ее спросили, почему она ничего не ела.

Современные врачи назвали бы такую ​​диету чрезвычайно рискованной. Отсутствие калорий, витаминов, следовых элементов — все это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Но Plisetskaya жила 89 лет, до последних дней сохранила ясность ума и физической активности.

Возможно, секрет был не только в ограничениях на пищу, но и в постоянном физическом нагрузке, генетике и железной воле. Или, может быть, просто она сделала то, во что она искренне верила. Но это определенно не стоит повторять свою диету без медицинского контроля — это возможно только для реальных профессионалов сцены.

Обложка: Culture.ru