Лактазная недостаточность, иначе говоря, гиполактазия или непереносимость лактозы – распространенная особенность организма, от которой сегодня страдает около 40% населения нашей страны. Однако люди не всегда связывают такие симптомы, как тошнота, вздутие живота или ощущение тяжести в желудке после употребления молочных продуктов. Многие люди интуитивно ограничивают потребление или даже полностью отказываются от молочных продуктов, не понимая причин дискомфорта. Совместно с медицинскими экспертами и производителем безлактозной продукции мы разбираемся, как распознать непереносимость, к чему она приводит и можно ли соблюдать привычную диету.
С детства всем известно, что молочные продукты являются важным источником полезных питательных веществ – витаминов А, В1, В12, D, Е, кальция и калия, которые укрепляют иммунитет, поддерживают нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы и нервной системы и улучшают здоровье. здоровье кожи. и хорошая обзорность. К сожалению, некоторые люди могут чувствовать себя хуже после употребления молока. Частый дискомфорт также может повлиять на образ жизни из-за дефицита питательных веществ и ограничений в питании.
Виды лактазной недостаточности
Лактазная недостаточность может быть первичной и вторичной. Первичный – это тот, при котором симптомы начинаются с возрастом, когда тонкий кишечник не вырабатывает достаточно фермента (лактазы) для переваривания лактозы. В врожденной форме непереносимость лактозы передается по наследству. Вторичная обычно приобретается на фоне заболеваний, например, гастроэнтерита.
Гастроэнтеролог Мария Лопатина отмечает: «В большинстве случаев мы сталкиваемся с лактазной недостаточностью у взрослых, которая может проявиться абсолютно в любом возрасте. Обычно – через 20 лет».
Симптомы гиполактазии
Многие люди с непереносимостью лактозы жалуются на спазмы в животе, тошноту, вздутие живота и метеоризм после употребления молока или продуктов на его основе. Иногда симптомами также могут быть слабость, легкое головокружение или головная боль.
Выраженность симптомов зависит от количества потребляемого молока или продуктов, его содержащих: чем больше лактозы поступает в организм, тем очевиднее признаки лактазной недостаточности. Однако степень чувствительности к лактозе у всех разная: кто-то может выпить немного молока, а кто-то может отреагировать даже на кусочек шоколада.
Как подтвердить диагноз
Существует несколько способов выявления непереносимости лактозы, включая дыхательный тест и биопсию тонкой кишки. По мнению специалистов, самым надежным тестом является генетический анализ крови, который доступен практически в каждой клинике. Этот метод позволяет не только подтвердить лактазную недостаточность, но и определить предрасположенность организма к этой особенности. Екатерина Гергесова, медицинский консультант лаборатории «Лаб4У», заместитель главного врача лаборатории «БИОН», подчеркивает, что симптомы, характерные для непереносимости лактозы, могут сигнализировать о других состояниях, поэтому очень важно комплексное обследование, назначенное гастроэнтерологом или терапевтом.
Почему не стоит отказываться от молочных продуктов
Определение лактазной недостаточности после сдачи анализа не означает, что нужно отказываться и исключать молочные продукты из своего рациона.
По мнению Марии Лопатиной, отказ от них может привести к повышенному риску развития остеопороза – особенно у женщин – поскольку продукты на основе молока содержат большое количество кальция, отвечающего за прочность костей и зубов.
Хорошее питание также важно для эмоционального здоровья человека. «Еда – самое доступное удовольствие, источник не только различных питательных веществ, но и положительных эмоций. Исключение из рациона привычных молочных продуктов и блюд, их содержащих, может негативно отразиться на вашем эмоциональном состоянии».вспоминает психолог Анетта Орлова.
Как сбалансировать свою диету
Сегодня людям с лактазной недостаточностью доступен ряд безлактозных молочных продуктов, позволяющих сохранять в рационе кальций и другие полезные вещества для правильного питания. «Сегодня мы представляем в магазины широкий ассортимент безлактозной продукции: свежие сыры: моцарелла, маскарпоне, сливочный сыр, сулугуни и сливочное масло. Мы видим продолжающийся рост в этой категории. Спрос на нашу безлактозную продукцию в прошлом году вырос на 37%. Это свидетельствует о том, что люди начинают больше узнавать об особенностях своего организма и выбирать качественные и полезные продукты для себя и своих близких». — отмечает Оксана Фролова, представитель компании Unagrande.
Преимущество безлактозной молочной продукции в том, что современная технология производства сохраняет привычный вкус и структуру сыра или сливочного масла. Кроме того, безлактозные продукты содержат тот же набор полезных макро- и микроэлементов, что и классические продукты – такой состав достигается за счет добавления в молоко специального фермента, полностью расщепляющего лактозу.
Благодаря широкому выбору безлактозных молочных продуктов люди с непереносимостью лактозы смогут насладиться любимыми блюдами – будь то пицца, лазанья или тирамису, – которые невозможно представить без свежего сыра.
