Итальянская дизайн-студия Visual Display обновила входную зону ресторана Agli Amici 1887, обладателя двух звезд Мишлен, в Удине. За этот проект команда получила награду Archilovers — Best Project 2023. Дизайнеры выбрали основной цвет: обволакивающий синий от Yves Klein. Чтобы полностью погрузиться в атмосферу ужина и предвкушать его, освещение было приглушено, что добавило интригующие неоновые цвета.
Об этой теме: Timothee Studio: мясная лавка и ресторан в Тоскане
Agli Amici — это удивительное семейное приключение пяти поколений, которое началось в 1887 году в Доломитовых Альпах в Италии. Свое название ресторан получил в 1960-е годы, когда это был трактир и место встреч деревенских друзей. Сейчас рестораном управляют брат и сестра: Микела заботится о продолжении традиций гостеприимства и продвигает вина мелких производителей. А Эмануэле на кухне придумывает традиционные блюда, отдавая предпочтение местным продуктам: в меню морской окунь, морские ежи, свинина, овощи и дикие травы, собранные в этой местности, напоминают нам, что регион может похвастаться не только близостью к морю, но и в горы.
«В 1887 году наш прадед Умберто, королевский гвардеец, получил лицензию на ведение бизнеса по продаже колониальных товаров и табака. Потом появилось радио и телевидение, и вся деревня собралась здесь, чтобы посмотреть крупные спортивные мероприятия. После этого произошел медленный переход к более разумной, деликатной и здоровой кулинарии, что сделало нас той кулинарной силой, которой мы являемся сегодня», — говорит семья Скарелло.
Концепция возникла из идеи создания идеального входного пространства; это первое, что гость видит в ресторане, поэтому над этим было тщательно продумано. Благодаря новому дизайну пространство превратилось в синюю гостиную с видом на городскую площадь. На двери написано «Hic manebimus optime» («Нам здесь тоже хорошо»). «Эта мысль говорит о радости приема каждого, кто приходит к нам в гости, и желании привнести минуты покоя и удовольствия на наш стол», — говорят владельцы Agli Amici 1887.
«Для нас традиция означает эволюцию. Мы живем в свое время, а значит, нам необходимо найти баланс между прошлым и настоящим. Именно поэтому мы хотели в 2022 году подарить нашему ресторану новое пространство, которое усилит погружение в атмосферу «большого дня» за нашим столом», — говорят владельцы Agli Amici.
Вход в ресторан скрыт за тяжелой занавеской. Пространство освещается инсталляцией. Внимание к деталям, сочетание новых материалов, текстур и цветов, а также максимальное внимание к свету и атмосфере – отличительные черты дизайнеров Джулии Миноцци и Руне Риккарделли из Visual Display.
В центре зала расположена стойка на колесиках, где прямо за столом можно приготовить коктейли. Потолок имеет звукопоглощающую обшивку из переработанного пластика, которая скрывает световые точки. Два больших окна выходят в красивый внутренний двор ресторана, соединяя интерьер с экстерьером.
Мы концентрируем красотуПинтерест
