Часть здорового питания: как сделать шаурму диетическим продуктом? Как приготовить полезную шаурму?

Секреты здорового приготовления пищи

Каждое блюдо состоит из двух этапов: подготовка ингредиентов и само приготовление. Вот несколько простых шагов, которые помогут вам приготовить вкусную и полезную шаурму.

• Используйте лаваш, приготовленный из цельнозерновой муки или муки из полбы. В такой муке максимально сохраняются полезные минералы. Он также содержит клетчатку, которая необходима для нашего микробиома. Покупая готовый лаваш, обратите внимание на его состав – в нем не должно быть ничего лишнего, только мука, вода и соль.
• Для начинки лучше использовать нежирное мясо.. Идеально подойдет куриное филе, индейка или телятина. Другие виды мяса, например свинина и баранина, подходят только тем, кто не думает о калориях.
• Готовя мясо, не жарьте его на сковороде. Запекать лучше в духовке, готовить на электрогриле или на углях. Так вы избежите использования лишнего жира, а вкус станет только лучше.
• Почему бы не попробовать другую начинку вместо мяса? Например, грибы, разные виды нежирных сыров или рыба.
• Замените традиционные соусы, например кетчуп, майонез и сметана для других вариантов. Это может быть томатный, сливовый или лимонный сок, салатный йогурт и т. д. Добавьте специи, чеснок и зелень – любимое блюдо приобретет новые вкусовые оттенки.
• Если вы на диете, Картошку фри в шаурму лучше не добавлять.. Он содержит много дополнительных калорий и растительных жиров. Если вы все же не можете обойтись без картофеля, лучше его пожарить. Есть много отличных способов приготовить картофель в духовке «дачно» без добавления масла;
• Состав шаурмы лучше разделить следующим образом: две трети приходится на свежие овощи, листовые овощи и зелень, а треть на белковые продукты. Эта комбинация является отличным балансом для пищеварительной системы.

С помощью этих простых советов вы сможете приготовить полезную и вкусную шаурму дома. Это не только сытный перекус, но и может служить полноценным обедом.

Веганский вариант

Тот, кто по тем или иным причинам решил больше не есть мясо, может приготовить вкусную шаурму, используя только растительные ингредиенты. Помимо привычных овощей и зелени, в состав могут входить сыр тофу, шампиньоны или вешенки, авокадо и бобовые.

Приятным дополнением может стать специальный лаваш. На этапе замеса в тесто можно добавить зелень и специи. Этот вариант добавляет остроты, а пряный вкус разнообразит вашу повседневную жизнь.

Процесс приготовления

Многие из нас видели, как умело готовят шаурму профессиональные повара. Это не сложно учиться. Классический вариант, как и любой альтернативный вариант, готовится следующим образом:

Если заранее подготовить все необходимые ингредиенты, приготовление шаурмы не займет много времени. 10-15 минут вполне достаточно, чтобы приготовить вкусный обед самостоятельно или угостить им компанию друзей. Это особенно хороший вариант для тех, к кому приходят нежданные гости. Летом к шаурме хорошо сочетаются прохладительные напитки и соки, зимой — чай или кофе.

Благодаря балансу белков и углеводов, а также большому количеству клетчатки в виде овощей шаурму можно назвать питательно сбалансированным продуктом. Калорийные соусы и жирное мясо вы легко замените более диетическими вариантами. Шаурма уникальна тем, что вы можете легко корректировать состав под индивидуальные предпочтения.

Неудивительно, что в настоящее время все больше ресторанов и точек быстрого питания предлагают широкий выбор начинок для шаурмы. Такой подход делает шаурму еще более популярной, что приносит прибыль рестораторам и делает нашу жизнь немного разнообразнее и вкуснее.