Этот витамин был открыт в начале 20 века, четвёртый в ряду витаминов, от которого получил букву латинского алфавита: D. Его дефицит – один из самых распространённых среди россиян. По данным исследования, в котором принял участие миллион человек, от него страдают 55%. Оно может проявляться мышечной слабостью, нарушением памяти и внимания, ухудшением настроения, бессонницей, ломкостью костей и частым возникновением вирусных и бактериальных заболеваний. Почему нельзя накопить его впрок и как избежать дефицитного состояния?
Гемма Владимировна Подрезова, кандидат биологических наук, генетик, диетолог, диетолог, бизнес-эксперт Solgar: «Основная функция витамина D – участие в минеральном обмене.. его в организме достаточно является одним из ключевых факторов нормального роста и развития костей, профилактики рахита и остеопороза.. А еще витамин Д регулирует деление клеток, стимулирует выработку антибактериальных белков, обеспечивает оптимальное функционирование в частности нервной системы, отвечает за выработку медиаторов-антидепрессантов — дофамина и серотонина, способствует заживлению ран на коже и слизистых оболочках.».
Следует отметить активное участие витамина D в иммунной системе. Исследования показали, что адекватные уровни в организме связаны с возможным снижением риска респираторных инфекций, включая простуду и грипп.
Пожалуй, самый распространенный миф о витамине D связан с его потреблением; многие считают, что его следует принимать сезонно. Но выработка витамина D в коже зависит от многих факторов: угла падения солнечных лучей, географической широты, времени года и суток. Сегодня это известно Любой, кто живет выше 42 градусов северной широты, подвержен дефициту витамина D.. Например, для лучшего понимания самый южный город России Дербент расположен на 42-й параллели.
Особенно важно следить за содержанием «солнечного» витамина беременным и кормящим женщинам, людям со сниженным иммунитетом, людям, испытывающим проблемы с лишним весом, людям со смуглой кожей (чем темнее кожа, тем сложнее усваивается витамин Д). ), пожилые люди (с возрастом кожа постепенно теряет способность вырабатывать его самостоятельно).
Полагать, что необходимое количество витамина D можно получить, путешествуя по теплым, солнечным странам, также безрассудно. Доказано, что кремы даже с низким уровнем защиты от солнца SPF-15 снижают скорость образования витамина D в коже более чем на 90%. К сожалению, Также невозможно накопить витамин D, поскольку организм использует его каждый день..
Гемма Владимировна Подрезова отмечает: «Диета может обеспечить нас витамином D, но этот метод пополнения питательных веществ можно рассматривать только с точки зрения дополнительного источника. Витамин D содержится в жирной дикой рыбе и икре, молочных продуктах, яйцах и лесных грибах. Однако его концентрация очень мала.. Например, чтобы получить необходимую суточную дозу в 600 МЕ, нужно съесть 100–200 граммов дикой морской рыбы или 400–800 граммов выращенного лосося, 80 граммов угря и 40 яичных желтков. Единственный продукт, который содержит большое количество витамина D и может удовлетворить его ежедневную потребность – это Масло печени трески (от 2000 до 4000 МЕ на 100 грамм). Но не каждый может и будет использовать его каждый день».
Для поддержания в организме достаточного суточного количества витамина D эксперт рекомендует включать в рацион пищевые добавки в биодоступной форме холекальциферола.
«Согласно официальным традиционным медицинским рекомендациям, для профилактики дефицита витамина D рекомендуется принимать 600-800 МЕ витамина D в день людям в возрасте от 18 до 50 лет и 800-1000 МЕ в день людям старше 50 лет. Беременным и кормящим женщинам следует обеспечить прием 800-1200 МЕ витамина D в день. Однако эти рекомендации касаются только количества витамина D, необходимого для обеспечения минерального обмена. Для поддержки иммунитета, профилактики рака и аутоиммунных заболеваний этого недостаточно и дозировку следует подбирать индивидуально вместе с врачом на основании проведенных анализов.— объясняет Джемма Владимировна.
На рынке пищевых добавок сейчас можно найти витамин D в различных дозах до 10 000 МЕ. Однако важно понимать, что «больше» не означает «лучше». Высокие дозы этого витамина могут привести к уменьшению количества минералов в химическом составе костных тканей, делая их более хрупкими и склонными к переломам. Поэтому не рекомендуется принимать продукты с высоким содержанием витамина D без медицинского наблюдения и лабораторного контроля.
