Не могу представить декабрь без запаха ванили и корицы и выпечки новогоднего печенья. Это не просто угощение, а важный ритуал и традиция, задающая тон подготовке к Новому году. Запах пряников поднимает настроение и создает ощущение праздника.
Чтобы сотворить это маленькое чудо, вам просто нужно достать из дальнего угла кухонного шкафа формочки для печенья в виде елочек, снежинок и лесных жителей, замесить тесто, вырезать различные фигурки, поставить будущее печенье в духовку и дождитесь, пока дом наполнится ароматом счастья, предвкушения праздника и детских воспоминаний.
Не отказывайте себе в этом удовольствии. Испеките сами, с детьми, для себя и в подарок близким. И пусть Новый год придет ко всем с запахом этого чудесного печенья.
Ингредиенты
Перед тестом:
1. Мука – 250 г.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Размягченное сливочное масло – 100 г.
4. Сахар – 100 г.
5. Ванильный сахар – 1 чайная ложка
6. Имбирь молотый – 1 чайная ложка
7. Мед – 1 столовая ложка
8. Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
9. Соль – одна щепотка.
Для украшения (по желанию):
1. Готовая кондитерская посыпка.
2. Разноцветная глазурь
Подготовка
1. Поместите имбирь, ванильный сахар, мед, сливочное масло и обычный сахар в миску и хорошо перемешайте.
2. Вбейте в смесь одно яйцо.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, соль и замесите эластичное тесто.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 2-3 часа.
5. С помощью скалки раскатайте тонкий пласт теста на посыпанной мукой доске.
6. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него печенье.
7. Выпекать в духовке 7-10 минут при температуре 180 градусов (до появления лёгкого румянца).
Если вы используете для украшения готовую посыпку, слегка вдавите ее в тесто, пока печенье еще теплое. Если вы хотите украсить печенье глазурью, подождите, пока оно остынет.
Кончик: Прежде чем ставить печенье в духовку, проделайте деревянной шпажкой или соломинкой отверстие по краю каждого печенья. Затем через это отверстие можно продеть веревочку и повесить печенье на елку или цитрусовую гирлянду, либо украсить ими новогодний подарок.
08.12.2023
Обновлено 08.12.2023
