То, что Мэрилин Монро ела: диета самой желанной женщины Америки — это inmyroom

В 1952 году Мэрилин Монро дала откровенное интервью с журналом Pageant, где она рассказала о своих «совершенно странных» привычках еды. Завтрак из сырых яиц с молоком, ужин из стейка с морковью и четверть мороженого с горячим шоколадом — вот как женщина, которая считалась стандартом красоты. Но в 2021 году на аукционе появились ее личные кулинарные книги с рукописными нотами, которые показали совершенно другую картину звезды звезды. Оказывается, настоящая диета Монро была гораздо более обычной, чем она сказала журналистам. Какая версия ближе к правде?

«Они сказали мне, что мои пищевые привычки совершенно странные, но я так не думаю»,-призналась Мэрилин в интервью журналу Catepant в 1952 году. Тогда 26-летняя актриса только начинала завоевать Голливуд и готовить еду на электрической плите в своем гостиничном номере.

По ее словам, завтрак состоял из подогреваемого молока с двумя сырыми яйцами, взбитой вилкой и мультивитамином. «Я сомневаюсь, что любой врач может порекомендовать более питательный завтрак для рабочей девушки, которая спешат», — заверила она.

Монро часто проходил обед, а ужин был «удивительно простым»: стейк, кролики или печень, приготовленные в электрических композициях, плюс от четырех до пяти сырой моркови. «Я должен быть наполовину кролика», — пошутила звезда.

Но в 2021 году, в галереях Action Actions Auction Siegel, ее личные кулинарные книги 1950 -х годов с заметками рукописей поставили ее. И был совершенно другой план мощности.

В книгах «Новый фермер Fannie Farmer Boston Cook-School Cook Book» и «Новая радость приготовления» нашла печатный план мощности, составленный для Монро. Согласно этим записям, ее настоящая диета выглядела так:

• 8:00 — Завтрак: Апельсиновый сок или тушеные чернослива, жареный хлеб с маслом, хорошо продуманная каша, чашка молока или слабый какао.
• 13:00 — Обед: Яйцо, картофель, спагетти или лапша с томатным соусом или маслом, хлебом или тостом, желе или вареными фруктами на десерт.
• 18:30 — Ужин: Рыба или мясо, овощи, хлеб, пудинг или испеченное яблоко на десерт.
• Закуски: Молоко с взломом в середине утра и днем, плюс яйцо в 23:00.

В том же интервью с 1952 году Монро призналась в своей слабости: «В последние месяцы у меня была привычка войти в кафе Уила Райта, блаженное на горячее мороженое с шоколадом по дороге домой из вечерних занятий в актерскую игру».

Она оправдала это, употребляя в основном белковую пищу в течение дня. Согласно примечанию, обнаруженным, десерты действительно были ежедневной частью его диеты: рисовый пудинг, заварной крем, тапиока, запеченные яблоки.

Список покупок, найденных в столовой книге, включал в себя: яйца, молоко, кукурузные хлопья, желе, сливки, хлеб, кофе, масло и газировку. Довольно обычный набор для молодой женщины 1950 -х годов.

Какую бы версию была правдой, в одном Монро была последовательной — высококлупные завтраки. Молоко молока с сырыми яйцами может показаться странным, но на самом деле это была белковая шея задолго до их изобретения.

«Я сомневаюсь, что любой врач мог бы порекомендовать более питательный завтрак для рабочей девушки, которая спешит», — сказала она. И было правильно: такой завтрак дал длительный насыщенность и энергию на весь день.

Современные бодибилдеры оценят ее подход. Сырые яйца с молоком составляют приблизительно 300 калорий, 20 граммов белка и полный набор аминокислот. Правда, сегодня диетологи не рекомендуют сырые яйца из -за риска сальмонеллы.

В интервью Монро описал спартанские ужины мяса с морковью. Но в ее настольных книгах они нашли рецепты для сложных французских блюд: бургунд говядина, церебральный суп, лазагния.

Меню рукописи для говядины в Бургунде и список ингредиентов для костного бульона показывают, что она смогла готовить не только стейки. Кстати, костный бульон сегодня считается суперпродуктом для здоровья кожи — возможно, это был один из секретов красоты Монро.

Ее записи также имеют список покупок: «Ребра, помидоры, помидоры, молоко, сливки и кофе». Повторение «помидоров» предполагает, что она сама составила эти списки и действительно приготовлена.

Почему такая разница между публичной версией диеты и личных записей? Возможно, случай — это изображение. В 1950 -х годах «странная» диета из сырых яиц звучала интригующе и подчеркивала необычность звезды.

Кроме того, интервью было дано в период, когда Монро все еще была начинающей актрисой, которая готовила еду в гостиничном номере. Более поздние записи могут отразить ее жизнь на пике славы, когда она могла позволить себе разнообразное питание.

«Моя самая большая забота была раньше — чтобы получить достаточно еды. Теперь мне нужно беспокоиться, чтобы не переедать», — сказала она в том же интервью.

Одна деталь остается неизменной в обеих версиях — любовь к мороженому. Монро не скрывала, что она регулярно разрешает себе сладости и не чувствовала себя виноватой.

«Хорошо, вероятно, что я ем только в течение дня, потому что в последние месяцы у меня была привычка останавливаться в рабском кафе по дороге домой», — честно призналась она.

Этот подход — строгое питание в течение дня и допустило удовольствие вечером — был довольно прогрессивным для его времени. Монро интуитивно понял принцип баланса, о котором диетологи говорили десятилетия спустя.

Независимо от того, какая версия ближе к истине, питание Мэрилин Монро дает несколько полезных уроков:

• Белок на завтрак работает. Завтрак с высоким белком дает энергию и насыщенность в течение длительного времени.
• Простота — элегантность. Ее ужины мяса с овощами доказывают, что не нужно усложняться.
• Удовольствие также важно. Монро не отказывался от мороженого и не считал его чем -то плохой.
• Приготовление пищи нормально. Даже суперзвезда готовила дома и составила списки покупок.

Возможно, главный секрет диеты Мэрилин Монро была не в определенных продуктах, а в отношении пищи — без чрезмерной драмы, с удовольствием и здравым смыслом. Принципы, которые остаются актуальными сегодня.

Обложка с сайта: kuhnyavau.ru