Инсулин – основной гормон, регулирующий уровень сахара в крови. А нарушение его функции приводит к серьезным последствиям, в том числе к диабету.
Почему развивается диабет?
Диабет 1 типа обычно является врожденным заболеванием и проявляется недостатком выработки собственного инсулина. Затем пациенту прописывают пожизненное использование инъекционного инсулина. Диабет 2 типа – это приобретенное заболевание, связанное с тем, что организм перестает принимать собственный инсулин. Поэтому глюкоза не может нормально усваиваться и ее уровень в крови всегда выше нормы.
Эта форма диабета возникает из-за избытка углеводной пищи в рационе человека. Крахмал, хлеб, сладости и т. д. И часто речь идет о совершенно безобидных домашних блюдах с гарнирами, периодическим тортиком и т. д., как в случае с моей мамой.
Отсутствие профилактики
Самое страшное в диабете то, что он «молодеет» и сейчас диагностируется у большого количества детей и подростков. И только если проблема уже возникла, врачи рекомендуют снизить потребление углеводов и назначить препараты, снижающие уровень сахара и инсулина.
Но зачастую многих устраивает вариант пожизненного приема лекарств для облегчения проблемы, и люди продолжают попадаться в эту ловушку до самой смерти.
Интересно, почему врачи не рекомендуют снижать потребление тех же углеводов в качестве профилактики заболевания. Если все понимают, что они являются причиной проблемы, зачем ждать критической точки?
Может быть, потому, что задача медицины – лечить болезни, а не предотвращать их?
Я ни в коем случае не хочу преуменьшать значение и значимость врачей, их знаний и опыта. Но складывается впечатление, что они совершенно не заинтересованы в том, чтобы люди не болели.
На самом деле именно реклама и традиции мешают трезво взглянуть на ситуацию. Когда я однажды наткнулся на рекламный плакат сигарет середины века, я был, мягко говоря, удивлен. И я прекрасно понимал, почему доля курильщиков среди взрослого населения в ХХ веке была такой пугающей: около 80%.
На плакате был изображен очаровательный мальчик рядом с пачкой сигарет, а подпись внизу гласила: «Боже мой, папа! Ты всегда получаешь самое лучшее!»
И только после того, как врачи и общество начали трубить о том, что курение нужно запретить, потому что это верная смерть, подобную рекламу потихоньку начали смягчать и постепенно удалять.
Сахар – сладкий яд
Я считаю, что рост заболеваемости диабетом за последнее десятилетие и связанные с ним проблемы со здоровьем также могут дать возможность снизить маркетинговое давление на нас и сократить потребление обществом вредных сахаров.
Но пока ясно, что никто из производителей сладких продуктов не желает писать на упаковке что-то вроде «После употребления этой шоколадки можно заболеть диабетом 2 типа» или «Эти вафли вызовут сердечно-сосудистые заболевания». Было бы странно прочитать что-то подобное на упаковке сока или фирменных конфетах из телерекламы, правда?
Но по сути это именно так. И производители сладкого яда несут прямую ответственность за наше невежество. Даже незначительное повышение уровня глюкозы без жалоб может вызвать проблемы в долгосрочной перспективе.
Сопутствующие заболевания
Сахарный диабет 2 типа и часто сопровождающее его ожирение резко повышают риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний: кровеносные сосуды сужаются, в них образуются бляшки, в результате чего сердце получает меньший приток крови, что может привести к закупорке сосудов в сердце и мозг, что приводит к инсульту или сердечному приступу.
Диабет может вызвать повреждение нервов, ампутацию поврежденных органов, слепоту, серьезные проблемы с жизненно важными органами и многие виды рака. Неудивительно, что производители продуктов питания не желают об этом говорить.
Я не хочу вас пугать, но я также понимаю, что осведомленность многих людей о рисках смертности от ожирения и диабета 2 типа очень низка. Я не хочу, чтобы эта информация вызывала у вас страх или тревогу, просто понимание того, что, освобождаясь от оков сахарной зависимости, вы покидаете эту зону риска позади.
Сахарная зависимость
Сахар, который долгое время был дорогим и поэтому безвредным, теперь является самой большой проблемой человечества. А в последнее десятилетие оно особенно ускорило темпы своего разрушительного воздействия!
ВОЗ называет диабет глобальной эпидемией. Более 400 миллионов пациентов по всему миру и ожидаемый рост смертности на 50% в течение следующих десяти лет.
Это несопоставимо с уровнями заболеваемости и смертности от ВИЧ или героина. Это даже не идет в сравнение с уровнем смертности в автокатастрофах.
Это связано с зависимостью. Вы можете думать, что у вас нет зависимости от сахара, потому что вы не едите его в чистом виде, но в следующий раз прочитайте этикетки на упаковках продуктов, которые вы покупаете в супермаркете. Я уверен, вы будете удивлены, обнаружив там добавленный сахар, которого вы не ожидали.
Практически все соусы, выпечка, консервы, мясное ассорти, молочные продукты, особенно с фруктовыми добавками, почти все продукты, рекламируемые по телевидению, ежедневно потребляются многими людьми. А еще в нем содержится вредный сахар, который, как лучший усилитель вкуса, заставляет нас есть все больше и больше, усиливая привыкание.
Если убрать из магазинов все продукты, содержащие крахмал и вредный сахар: хлеб, снеки, крупы, муку и т. д., они окажутся пустыми примерно на 80%. И это сухие цифры.
Пища, которую мы едим, не приносит нам пользы, а только портит наше здоровье и самочувствие в долгосрочной перспективе, тормозя обменные процессы.
Никакое открытие в науке не возможно без того, чтобы предварительно не подвергнуть сомнению все, что было открыто ранее. То же самое касается тебя и меня. Чтобы добиться прорыва и выбраться из этой ловушки, вы должны подвергнуть сомнению все знания, как свои собственные, так и знания самых авторитетных из других. Все, во что вы верили до сих пор, может оказаться неправильным.
Стоит хотя бы посмотреть на врачей и диетологов, которые спорят и апеллируют к исследованиям, противоречащим друг другу. Это не их вина. Они такие же люди, как мы с вами. И они тоже стали заложниками интеллекта и убежали от инстинктов и интуиции.
Чтобы найти правильный путь, необходимо на время отбросить все знания и убеждения и посмотреть на вещи немного шире.
